{"product_id":"samura-pro-s-grand-chefs-knife-240-mm-with-engraving","title":"Samura Pro-S cuchillo de chef grande 240 mm, con grabado","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de chef grande Samura Pro-S\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina todoterreno de gran tamaño con una hoja de 240 mm, aquí en su versión con grabado. El cuchillo de chef grande es el hermano mayor del clásico cuchillo de chef, con una hoja más larga. Puedes usarlo a diario para trocear, rebanar, cortar en juliana, cortar en dados y picar fino.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con \u003cstrong\u003euna sola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templado a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. El AUS-8 es conocido por su durabilidad y por conservar el filo con el uso habitual. Con esta dureza, el filo aguanta bien la cocina diaria y puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados, lo que facilita volver a afilarlo. El cuchillo sigue un diseño europeo clásico con una \u003cstrong\u003ehoja de espiga completa\u003c\/strong\u003e de 240 mm de longitud y 50 mm de altura. Salvo por el grabado, la hoja, el mango y las dimensiones son idénticos a los del cuchillo de chef grande Pro-S estándar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de G-10 negro\u003c\/strong\u003e tiene el estilo europeo de la serie Pro-S y va fijado con remaches. El G-10 es un material de mango duradero, y su forma ergonómica te ofrece un agarre firme y cómodo. Una \u003cstrong\u003evirola de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e se sitúa entre la hoja y el mango. SAMURA diseña cada cuchillo Pro-S para lograr un buen equilibrio de peso, y este cuchillo de chef grande queda bien equilibrado en la mano. Pesa 236 g y mide 383 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebanar y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y cortarlas en juliana y en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar y cortar fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Pro-S\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/pro-s\"\u003eserie Pro-S\u003c\/a\u003e se creó para cocineros, tanto de la vieja escuela como modernos, que priorizan el rendimiento y la comodidad: una versátil colección SAMURA de cuchillos de cocina esenciales, todos con hojas de acero inoxidable AUS-8 y mangos de G-10 negros. Como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873580884,"sku":"SP-0087G","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ff585167eebca7283a2fed9e7b3a5903.jpg?v=1776066869","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-pro-s-cuchillo-de-chef-grande-240-mm-con-grabado","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}