{"product_id":"samura-okinawa-slicing-knife-tanto-230-mm","title":"Samura Okinawa cuchillo de trinchar tanto 230 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de trinchar tanto Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de trinchar largo para carne, pescado y embutido, con hoja de acero inoxidable AUS-8 de 230 mm y mango de palisandro. Como el resto de la serie Okinawa, está pensado para cortar filetes de pescado en un único movimiento fluido y para preparar tus platos japoneses favoritos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja es de una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, un acero resistente a la corrosión, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con esta dureza, el filo conserva bien su afilado en la cocina diaria, y puedes recuperarlo en una piedra de afilar. La hoja tiene 37 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados de la hoja. Eso facilita su cuidado: afilas cada lado por turnos con el mismo ángulo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003epalisandro\u003c\/strong\u003e, la madera que se utiliza en todos los cuchillos de la serie Okinawa, y lleva una \u003cstrong\u003evirola de nailon\u003c\/strong\u003e. El cuchillo pesa 121 g netos y mide 384 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar carne sin hueso en lonchas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar filetes de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar embutido en lonchas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos, sécalo y guárdalo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque metal; no se recomienda el lavavajillas, y el cuchillo no debe quedarse mucho tiempo en el fregadero. Usa tablas de madera o de plástico en lugar de cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Mantén el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17° cuando afiles en una piedra de afilar, y usa una chaira entre afilados, deslizando el filo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/okinawa\"\u003eserie Okinawa\u003c\/a\u003e refleja el profundo respeto de SAMURA por las tradiciones cuchilleras japonesas, con hojas de acero AUS-8 resistente a la corrosión en formas japonesas clásicas y mangos de palisandro. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862832980,"sku":"SO-0146T","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f81a4974e12fa91da9900bfbff2dd02b.jpg?v=1776066581","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-okinawa-cuchillo-de-trinchar-tanto-230-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}