{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-paring-knife-90-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash cuchillo mondador 90 mm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo mondador Samura Mo-V Stonewash tiene una hoja de 90 mm para pelar y cortar en rodajas verduras y frutas pequeñas. Su hoja corta y estrecha está pensada para este tipo de trabajo minucioso y de precisión. La hoja oscura de acero inoxidable AUS-8 con acabado stonewash se combina con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Esta dureza te ofrece un equilibrio práctico: el filo aguanta bien la preparación diaria y, cuando empieza a perder corte, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero agradece los buenos hábitos, así que lava y seca el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eacabado stonewash\u003c\/strong\u003e le da a la hoja su aspecto oscuro y noble. El \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°, así que es sencillo mantenerlo en forma con una chaira y una piedra de afilar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango ovalado, compacto y ergonómico es de \u003cstrong\u003eG-10 negro\u003c\/strong\u003e, un material resistente a la humedad con agarre antideslizante. Una \u003cstrong\u003evirola de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e separa la hoja del mango. Con 85 g y 217 mm de longitud total, es un cuchillo ligero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePelar fruta y verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar en rodajas frutas y verduras pequeñas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespuntar y limpiar verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajos de precisión como quitar semillas, corazones e imperfecciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas hojas oscuras tan características de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003ecolección Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e se obtienen sometiendo el metal a un lavado con millones de pequeñas piedras. Todos sus cuchillos tienen una virola metálica higiénica entre la hoja y un mango ovalado resistente a la humedad y, como todos los cuchillos SAMURA, cada uno cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864405844,"sku":"SM-0010B","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a62f786ec6c8c8db1f0bd48830914312.jpg?v=1776066625","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-mo-v-stonewash-cuchillo-mondador-90-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}