{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-steak-knife-120-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash cuchillo chuletero 120 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo chuletero Samura Mo-V Stonewash\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de mesa de 120 mm para cortar chuletas, otros platos de carne y pescado directamente en el plato. Su hoja estrecha con punta elevada está pensada para cortar piezas de carne ya cocinadas. La hoja es de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 con acabado stonewash oscuro, y el mango es de G-10 negro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con esta dureza, el filo aguanta bien el uso habitual en la mesa, y puedes recuperarlo en una piedra de afilar cuando lo necesite. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de la comida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Como el filo es liso y no dentado, puedes mantenerlo afilado con una chaira y una piedra de afilar. El \u003cstrong\u003eacabado stonewash\u003c\/strong\u003e da a la hoja su color oscuro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de G-10 negro\u003c\/strong\u003e es ergonómico y resistente a la humedad. Una \u003cstrong\u003evirola de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e separa la hoja del mango ovalado. El cuchillo pesa 91 g y mide 254 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar chuletas en la mesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar piezas de carne ya cocinadas en el plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar platos de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo después de cada comida; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva la carne con hueso para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara dentado. Utiliza una chaira entre un afilado y otro, vuelve a afilar en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17° y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Mo-V Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eserie Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e debe sus características hojas oscuras al proceso stonewash, en el que el metal se trata con millones de pequeñas piedras. Todos sus cuchillos cuentan con una virola metálica entre la hoja y un mango ovalado resistente a la humedad y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo chuletero tiene una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864536916,"sku":"SM-0031B","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/83cbe09fee29b2690803ad64635ada80.jpg?v=1776066629","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-mo-v-stonewash-cuchillo-chuletero-120-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}