{"product_id":"samura-mo-v-long-slicer-knife-251-mm","title":"Samura Mo-V cuchillo de trinchar largo 251 mm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de trinchar largo Samura Mo-V tiene una hoja de 251 mm para cortar carne, pescado, verduras, fruta, pan y embutido. Su longitud resulta idónea para trinchar asados y cortar alimentos más grandes con movimientos largos. Su hoja de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 se combina con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con \u003cstrong\u003euna sola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templado a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. El acero es duradero y resistente a la corrosión, y conserva el filo durante mucho tiempo. Y cuando el filo lo necesite, esta dureza permite recuperarlo fácilmente en una piedra de afilar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. La hoja mide 251 mm de largo y tiene una altura de 32 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eG-10 negro\u003c\/strong\u003e. Es ergonómico y duradero, y resiste los esfuerzos mecánicos, la humedad y las altas temperaturas. Entre el mango y la hoja se sitúa una \u003cstrong\u003evirola de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. El cuchillo pesa 202 g y mide 400 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrinchar asados y cortar carne cocinada en lonchas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pescado en lonchas y en porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar verduras y fruta de gran tamaño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar pan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar embutido en lonchas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo; después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo tras cada uso. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y ten cuidado con los alimentos que contienen huesos: usa una cuchilla SAMURA para trocear carne y huesos y un cuchillo de sierra dentado de doble cara para los congelados. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTodos los cuchillos de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/mo-v\"\u003ecolección Mo-V\u003c\/a\u003e combinan una sola capa de acero inoxidable AUS-8 con un mango de G-10 ergonómico y resistente a la humedad y una virola de acero inoxidable, en un diseño contemporáneo pensado tanto para cocineros aficionados como para profesionales de la cocina. Como todos los cuchillos SAMURA, cada uno incluye una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532850970964,"sku":"SM-0049","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a7b803affcc268c20b220cfdf8f5232a.jpg?v=1776066068","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-mo-v-cuchillo-de-trinchar-largo-251-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}