{"product_id":"samura-mo-v-contemporary-chef-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V cuchillo de chef contemporáneo 150 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de chef contemporáneo Samura Mo-V\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina todoterreno con una hoja de 150 mm. Se encarga de la preparación diaria, desde cortar carne en lonchas y dividir el pescado en porciones hasta picar verdura, cortar fruta y rebanar pan. Como el resto de la serie Mo-V, está pensado tanto para cocineros aficionados como para profesionales de la cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e y templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Esta dureza es adecuada para la cocina diaria: el filo aguanta bien el uso habitual y puede recuperarse en una piedra de afilar. Al ser un acero inoxidable, el AUS-8 resiste bien la corrosión, sobre todo si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados de la hoja, lo que facilita volver a afilarlo. La hoja tiene 40 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango negro y ergonómico es de \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, un material resistente que soporta la humedad y los esfuerzos mecánicos. Entre la hoja y el mango hay una \u003cstrong\u003evirola de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. El cuchillo tiene un peso neto de 192 g y una longitud total de 285 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar carne sin hueso en lonchas y porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar el pescado y dividirlo en porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verdura y cortar cebolla en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en rodajas y en trozos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño; después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida. No se recomienda el uso del lavavajillas, y el cuchillo no debe quedarse en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/mo-v\"\u003eserie Mo-V\u003c\/a\u003e combina una sola capa de acero inoxidable AUS-8 con un diseño contemporáneo. Sus cuchillos tienen mangos ergonómicos de G-10 resistentes a la humedad con virolas de acero inoxidable y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863455572,"sku":"SM-0084","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7c537cc211ad57ebf5671b61eadfdd99.jpg?v=1776066602","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-mo-v-cuchillo-de-chef-contemporaneo-150-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}