{"product_id":"samura-mo-v-steak-knife-120-mm","title":"Samura Mo-V cuchillo chuletero 120 mm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo chuletero Samura Mo-V es un cuchillo de mesa con una hoja de 120 mm, pensado para cortar en el plato chuletas, otros platos de carne y pescado. Su hoja de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 se combina con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable, con el mismo diseño contemporáneo que el resto de la gama Mo-V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e templado a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Esta dureza mantiene el filo en buen estado con el uso habitual en la mesa y, cuando hace falta, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de la comida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Puedes mantenerlo en buen estado con una chaira y una piedra de afilar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de G-10 negro\u003c\/strong\u003e es ergonómico y resistente a la humedad, y se combina con una \u003cstrong\u003evirola de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e. El cuchillo pesa 91 g y mide 235 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar chuletas en la mesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar otros platos de carne en el plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar platos de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo después de cada comida; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva la carne con hueso para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Utiliza una chaira entre un afilado y otro, vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17° y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/mo-v\"\u003ecolección Mo-V\u003c\/a\u003e combina acero inoxidable AUS-8 con un mango de G-10 ergonómico y resistente a la humedad y una virola de acero inoxidable, en un diseño contemporáneo pensado tanto para cocineros aficionados como para profesionales de la cocina. Como todos los cuchillos SAMURA, cada cuchillo Mo-V cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532861784404,"sku":"SM-0031","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ff875b3859fd0c466b824099e0129657.jpg?v=1776066564","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-mo-v-cuchillo-chuletero-120-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}