{"product_id":"samura-meteora-paring-knife-3-5-90-mm","title":"Samura Meteora cuchillo mondador 90 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo mondador Samura Meteora\u003c\/strong\u003e es un cuchillo pequeño con una hoja de 90 mm para preparar verduras y fruta. Se encarga de las tareas de precisión, como pelar y limpiar verduras o cortarlas en rodajas para una ensalada. Todo el cuchillo es de metal: una hoja de acero damasco VG-10 de 5 capas con acabado martillado y un mango de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con \u003cstrong\u003eacero damasco VG-10\u003c\/strong\u003e de 5 capas y templada a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Esta dureza ayuda a que el filo se mantenga afilado con el uso habitual, y una piedra de afilar lo recupera cuando empieza a perder corte. Un filo tan duro es adecuado para alimentos relativamente blandos y sin hueso, así que mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl filo tiene un \u003cstrong\u003eafilado convexo\u003c\/strong\u003e, que SAMURA aplica a todos los cuchillos Meteora. El \u003cstrong\u003eacabado martillado\u003c\/strong\u003e cubre la hoja de pequeñas hendiduras y da al cuchillo su aspecto característico. La hoja tiene 26 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e plateado prolonga el aspecto martillado de la hoja, lo que da al cuchillo mondador una apariencia integral y totalmente metálica. Según SAMURA, los cuchillos Meteora tienen un equilibrio óptimo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePelar verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpiar y recortar verduras pequeñas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar verduras en rodajas para ensaladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en trozos y en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortes pequeños y precisos en alimentos blandos y sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEnjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo antes del primer uso. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y seca bien la hoja justo después de lavarla; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, repasa el filo con una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eForjados a mano a partir de piezas de acero individuales, los cuchillos de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/meteora\"\u003ecolección Meteora\u003c\/a\u003e tienen un diseño de inspiración espacial pensado para cocineros a los que les gusta que sus herramientas destaquen. Todos los cuchillos Meteora combinan una hoja martillada de acero damasco VG-10 con un mango de acero martillado y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo mondador cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890325332,"sku":"SMT-0010","price":81.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a82b27dcca783c5ce65263cc611f1892.jpg?v=1776067074","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-meteora-cuchillo-mondador-90-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}