{"product_id":"samura-meteora-chefs-knife-8-2-209-mm","title":"Samura Meteora cuchillo de chef 209 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de chef Samura Meteora\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina polivalente con una hoja de 209 mm. Puedes usarlo para la mayoría de las preparaciones diarias, desde porcionar carne y pescado sin hueso hasta picar verduras, cortar fruta en rodajas y cortar pan. Todo el cuchillo es de metal: una hoja de acero damasco VG-10 de 5 capas con acabado martillado y un mango de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con \u003cstrong\u003eacero damasco VG-10\u003c\/strong\u003e de 5 capas y templada a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Esta dureza ayuda a que el filo se mantenga afilado con el uso habitual en la cocina, y una piedra de afilar lo recupera cuando empieza a perder corte. A cambio, un filo duro requiere un poco de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos cuchillos Meteora se forjan a mano y reciben un \u003cstrong\u003eafilado convexo\u003c\/strong\u003e, de modo que los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en un bisel plano en forma de V. El \u003cstrong\u003eacabado martillado\u003c\/strong\u003e cubre la superficie de pequeñas hendiduras y da al cuchillo su aspecto inconfundible. La hoja tiene 46 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e continúa el aspecto martillado de la hoja, lo que da al cuchillo de chef una apariencia integral, completamente metálica. SAMURA atribuye a los cuchillos Meteora un equilibrio óptimo, y su diseño poco habitual no está reñido con la comodidad ni con la practicidad. El cuchillo tiene un peso neto de 204 g y mide 340 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebanar, cortar en dados y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y cortar cebolla en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar y cortar fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eForjados a mano e inspirados en el espacio exterior, los cuchillos de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/meteora\"\u003ecolección Meteora\u003c\/a\u003e tienen un aspecto extraterrestre para cocineros a los que les gusta que sus herramientas destaquen. Cada cuchillo Meteora combina una hoja martillada de acero damasco VG-10 con un mango de acero martillado y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880789844,"sku":"SMT-0085","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f5eeb0954aaf80fe459ae0641673076a.jpg?v=1776066973","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-meteora-cuchillo-de-chef-209-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}