{"product_id":"samura-kaiju-paring-knife-78-mm","title":"Samura Kaiju cuchillo mondador 78 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo mondador Samura Kaiju\u003c\/strong\u003e es un cuchillo compacto de la serie Kaiju, con una hoja de 78 mm para trabajos de precisión con fruta y verduras. Recurre a él para pelar, recortar y cortar trozos pequeños cuando un cuchillo más grande resulta poco manejable. La hoja martillada de acero inoxidable AUS-8 va montada en un mango de madera Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja es de una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con esta dureza, el filo responde bien en la preparación diaria y, cuando pierde corte, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eacabado martillado\u003c\/strong\u003e confiere a la hoja el patrón lunar de la serie Kaiju. Los pequeños cráteres de la superficie ayudan a que las rodajas se desprendan del acero en lugar de quedarse pegadas. El \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e pulido está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003emadera Pakka\u003c\/strong\u003e y tiene una forma clásica. La densa madera Pakka resiste tanto la humedad como los olores. Con 63 g de peso neto y 184 mm de longitud total, el cuchillo es ligero y compacto, pensado para cortes pequeños y controlados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePelar y recortar fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecortar y limpiar verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta y verduras pequeñas en rodajas o en trozos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuitar pepitas, corazones y partes estropeadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejarlo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal; deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Mantén el filo a punto con una chaira entre afilados y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Kaiju\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/kaiju\"\u003eserie Kaiju\u003c\/a\u003e debe su nombre a los monstruos gigantes de la mitología japonesa y combina hojas martilladas con patrón lunar y mangos de madera Pakka, en dos líneas: con virola y sin virola. Este cuchillo mondador pertenece a la línea sin virola y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867354964,"sku":"SKJ-0011","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f458a075dbb832d1e1df942b47279cc5.jpg?v=1776066720","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-kaiju-cuchillo-mondador-78-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}