{"product_id":"samura-kaiju-chefs-knife-209-mm","title":"Samura Kaiju cuchillo de chef 209 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de chef Samura Kaiju\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina versátil con una hoja de 209 mm. Cubre la preparación diaria, desde picar verduras y cortar fruta en rodajas hasta cortar carne y porcionar pescado, y también corta pan. Su hoja martillada de acero inoxidable AUS-8 se combina con un mango de madera Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Es una dureza práctica para cocinar a diario: el filo aguanta bien la preparación habitual y puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eacabado martillado\u003c\/strong\u003e confiere a la hoja el patrón lunar de la serie Kaiju, y sus pequeños hoyuelos ayudan a que los alimentos se desprendan de la hoja mientras cortas. El \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e pulido tiene un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Al estar rectificado por ambos lados, es fácil mantenerlo a punto con una chaira y una piedra de afilar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera Pakka\u003c\/strong\u003e densa y tiene una forma clásica. Resiste tanto la humedad como los olores. El cuchillo pesa 187 g y mide 341 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y cortarlas en rodajas, cortar cebolla en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar carne sin hueso en lonchas y en porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEnjuaga el cuchillo con agua caliente antes del primer uso y, a partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejarlo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja la carne con hueso para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Kaiju\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/kaiju\"\u003eserie Kaiju\u003c\/a\u003e toma su nombre de los monstruos gigantes de la mitología japonesa y combina hojas martilladas con patrón lunar y mangos de madera Pakka, en dos líneas: con virola y sin virola. Este cuchillo pertenece a la línea estándar sin virola y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867420500,"sku":"SKJ-0085","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/554eead71b018269d1afa605f4bffb44.jpg?v=1776066725","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-kaiju-cuchillo-de-chef-209-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}