{"product_id":"samura-harakiri-santoku-knife-7-0-175-mm-black","title":"Samura Harakiri cuchillo santoku 175 mm, mango negro","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo santoku Samura Harakiri es un cuchillo de cocina todoterreno con una hoja de 175 mm y mango negro. La forma santoku combina las principales características de una cuchilla y de un cuchillo de chef, por lo que puedes usarlo para carne, pescado, verduras, fruta, pan y setas. Si prefieres resolver la mayor parte de las preparaciones diarias con un mismo cuchillo, es una opción práctica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templado a 58–59 HRC. Para la cocina doméstica es un equilibrio sensato: el filo aguanta bien el picado diario y puedes recuperarlo sin mucho esfuerzo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión y se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados de la hoja, lo que facilita el reafilado. La hoja tiene 49 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango negro es de resistente \u003cstrong\u003eplástico ABS\u003c\/strong\u003e. Como el resto de la serie Harakiri, el cuchillo tiene construcción de espiga completa, y el mango está fijado con tres remaches clásicos. Pesa 112 g netos y mide 296 mm de longitud total, así que resulta ligero en la mano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar en rodajas, en dados y picar verduras y fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar carne sin hueso en lonchas, tiras o cubos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pescado en porciones y en lonchas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar pan y laminar setas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo; después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/harakiri\"\u003eserie Harakiri\u003c\/a\u003e es una colección SAMURA elegante y moderna con hojas de acero AUS-8 de estilo europeo clásico y resistentes mangos de plástico ABS. Los cuchillos son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, tienen una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532872008020,"sku":"SHR-0095B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/54b6f97c385192f0b15a47a5e383deb7.jpg?v=1776066841","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-harakiri-cuchillo-santoku-175-mm-mango-negro","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}