{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-6-7-170-mm-black","title":"Samura Harakiri cuchillo nakiri 170 mm, mango negro","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo nakiri Samura Harakiri es un cuchillo específico para verduras con una hoja de 170 mm y mango negro. El nakiri es una forma de hoja japonesa clásica para verduras y hierbas aromáticas, así que es una buena elección si los productos frescos tienen un gran protagonismo en tu cocina o sigues una dieta vegetariana. También es un complemento práctico si te gusta tener el cuchillo adecuado para cada tarea.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e y templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. En el uso diario, eso significa un filo que aguanta bien el picado habitual y que es fácil de recuperar en una piedra de afilar cuando pierde el corte. El AUS-8 es resistente a la corrosión, y el cuchillo se mantiene en buen estado si lo lavas y lo secas poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados de la hoja de 51 mm de altura, lo que facilita volver a afilarlo. Con un nakiri picas con un movimiento de arriba abajo, así que puedes trabajar las verduras sin empujar ni arrastrar la hoja sobre la tabla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango negro es de resistente \u003cstrong\u003eplástico ABS\u003c\/strong\u003e y está fijado con tres remaches clásicos. Como el resto de la serie Harakiri, el nakiri tiene una construcción de espiga completa. El cuchillo tiene un peso neto de 129 g y mide 299 mm de longitud total, así que resulta ligero en la mano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y cortarlas en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar verduras en rodajas, tiras y bastones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar hierbas aromáticas frescas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en rodajas y trozos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/harakiri\"\u003ecolección Harakiri\u003c\/a\u003e es una serie de SAMURA elegante y moderna que combina hojas de acero AUS-8 con resistentes mangos de plástico ABS. Sus cuchillos son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, tienen una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877676884,"sku":"SHR-0043B","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/72af945c83cc75ee4e8f52abeafde4d3.jpg?v=1776066934","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-harakiri-cuchillo-nakiri-170-mm-mango-negro","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}