{"product_id":"samura-harakiri-gyuto-knife-7-2-182-mm-black","title":"Samura Harakiri cuchillo gyuto 182 mm, mango negro","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo gyuto Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de chef de estilo japonés con una hoja de 182 mm y un mango negro. Es un cuchillo polivalente y ligero para la preparación diaria, desde carne sin hueso y pescado hasta verdura, fruta y pan. Como el resto de la línea Harakiri, combina calidad y funcionalidad con un enfoque que cuida tu presupuesto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. El AUS-8 puede conservar el filo durante mucho tiempo con un uso habitual y, con esta dureza, puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. Como acero inoxidable resistente a la corrosión, se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados de la hoja, lo que facilita el reafilado. La hoja tiene 47 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cómodo mango negro es de \u003cstrong\u003eplástico ABS\u003c\/strong\u003e y está fijado con tres remaches clásicos. El gyuto tiene una \u003cstrong\u003econstrucción de espiga completa\u003c\/strong\u003e: la espiga recorre toda la longitud del mango entre placas de plástico ABS, lo que te proporciona un buen agarre. El cuchillo mide 304 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar en lonchas y en dados y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verdura y cortarla en rodajas y en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilar en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/harakiri\"\u003eserie Harakiri\u003c\/a\u003e busca el equilibrio entre forma y función. Es una colección SAMURA elegante y moderna, con hojas de acero AUS-8, construcción de espiga completa y resistentes mangos de plástico ABS fijados con tres remaches clásicos. Como todos los cuchillos SAMURA, los cuchillos Harakiri cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883771732,"sku":"SHR-0185B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/26685cae3996bfdb668f1cf7ed94266a.jpg?v=1776067012","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-harakiri-cuchillo-gyuto-182-mm-mango-negro","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}