{"product_id":"samura-harakiri-slicing-knife-196-mm-black-handle","title":"Samura Harakiri cuchillo de trinchar 196 mm, mango negro","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de trinchar Samura Harakiri tiene una hoja de 196 mm y mango negro, y está pensado para obtener lonchas uniformes y controladas. Úsalo para trinchar carne sin hueso y aves, porcionar pescado y cortar pan, verduras, fruta y embutido. Es tan adecuado para platos occidentales y europeos como para la cocina japonesa tradicional, tanto si te estás iniciando como si ya tienes experiencia en la cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja es de una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e con una dureza de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Es un nivel práctico para una cocina doméstica: el filo resiste el uso habitual y una piedra de afilar lo recupera cuando empieza a perder el corte. Al ser un acero inoxidable resistente a la corrosión, el AUS-8 se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo enseguida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon un \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e, rectificado por ambos lados, el cuchillo es fácil de reafilar. La hoja tiene 30 mm de altura, y su longitud te permite cortar con cuidado y mantener el control, dejando cortes limpios y rectos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango negro es de \u003cstrong\u003eplástico ABS\u003c\/strong\u003e resistente, con una forma ergonómica de diseño clásico que te ofrece un agarre cómodo y seguro. Como en toda la serie Harakiri, el cuchillo tiene espiga completa, y tres remaches clásicos fijan el mango. El cuchillo tiene un peso neto de 90 g y una longitud total de 317 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrinchar carne sin hueso y aves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pescado en porciones uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar pan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar verduras y fruta en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar embutido y carne en lonchas para tablas de picoteo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo siempre a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre vidrio; deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Entre afilados, usa una chaira; cuando el filo necesite algo más, afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/harakiri\"\u003eserie Harakiri\u003c\/a\u003e es una gama de SAMURA elegante y moderna, con hojas de acero AUS-8 de estilo europeo clásico y resistentes mangos de plástico ABS. Los cuchillos son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867912020,"sku":"SHR-0045B","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a3e412933844a8847bff39b0d6ff4f89.webp?v=1776066739","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-harakiri-cuchillo-de-trinchar-196-mm-mango-negro","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}