{"product_id":"samura-harakiri-slicing-knife-196-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri cuchillo de trinchar 196 mm, mango blanco","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de trinchar Samura Harakiri tiene una hoja de 196 mm y un mango blanco. Está pensado para cortar lonchas limpias y controladas de carne, pescado, verduras, fruta, pan y embutido. Funciona igual de bien con platos occidentales y europeos que con la cocina tradicional japonesa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Para la cocina doméstica es un equilibrio sensato: el filo aguanta bien la preparación diaria y puedes recuperarlo sin mucho esfuerzo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión y se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados de la hoja, lo que facilita volver a afilarlo. La hoja tiene 30 mm de altura. Al ser larga, te permite cortar con cuidado y mantener el control del corte, para conseguir lonchas pulcras con bordes rectos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango blanco es de resistente \u003cstrong\u003eplástico ABS\u003c\/strong\u003e y tiene una forma ergonómica de diseño clásico que te proporciona un agarre cómodo y seguro. Como el resto de la serie Harakiri, el cuchillo tiene una construcción de espiga completa, y el mango va sujeto con tres remaches clásicos. El cuchillo tiene un peso neto de 90 g y mide 317 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrinchar y cortar en lonchas carne y aves sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar en lonchas y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta y verduras en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar embutido en lonchas para tablas de picoteo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEnjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo antes del primer uso; después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Repasa el filo con una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/harakiri\"\u003eserie Harakiri\u003c\/a\u003e es una colección SAMURA elegante y moderna, con hojas de acero AUS-8 de estilo europeo clásico y resistentes mangos de plástico ABS. Los cuchillos son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862570836,"sku":"SHR-0045W","price":32.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e76456d5e5cffed26da6f683028823d0.jpg?v=1776066578","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-harakiri-cuchillo-de-trinchar-196-mm-mango-blanco","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}