{"product_id":"samura-harakiri-grand-chefs-knife-black-9-4-240-mm-black","title":"Samura Harakiri cuchillo de chef grande 240 mm, mango negro","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de chef grande Samura Harakiri es la versión de hoja larga del clásico cuchillo de chef, con una hoja de 240 mm y un mango negro. La longitud adicional resulta útil con frutas y verduras voluminosas y con piezas grandes de carne o pescado. Al igual que la versión estándar, sirve para carne, pescado, verduras, fruta y pan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templado a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Es un equilibrio práctico para la cocina de cada día: el filo aguanta el uso habitual y puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. El AUS-8 es un acero resistente a la corrosión, por lo que el cuchillo se mantiene en buen estado si lo lavas y lo secas justo después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados de la hoja. Afilarlo es sencillo: trabaja un lado en la piedra de afilar hasta que aparezca una rebaba y, después, el otro, a lo largo de toda la hoja.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de resistente \u003cstrong\u003eplástico ABS negro\u003c\/strong\u003e y está fijado con tres remaches clásicos. Comparte la construcción de espiga completa de la serie Harakiri, que SAMURA define como ligera.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaminar y porcionar piezas grandes de carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar, laminar y cortar en dados las verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaminar fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño; después, límpialo a mano con materiales no abrasivos y sécalo cada vez. No se recomienda el lavavajillas, y el cuchillo no debe quedarse mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre vidrio, y usa una cuchilla SAMURA para los huesos y un cuchillo de sierra dentado de doble cara para los congelados. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre un afilado y otro y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/harakiri\"\u003ecolección Harakiri\u003c\/a\u003e es una serie SAMURA elegante y moderna con hojas de acero AUS-8 de estilo europeo clásico y resistentes mangos de plástico ABS. Los cuchillos son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883509588,"sku":"SHR-0087B","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c35ba47dd64be677894910b8705e2051.jpg?v=1776067006","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-harakiri-cuchillo-de-chef-grande-240-mm-mango-negro","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}