{"product_id":"samura-damascus-bread-knife-230-mm","title":"Samura Damascus cuchillo de pan 230 mm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de pan Samura Damascus tiene una hoja de 230 mm con \u003cstrong\u003efilo dentado\u003c\/strong\u003e, pensada para alimentos de corteza dura e interior tierno. Atraviesa el pan crujiente y la bollería sin aplastar el interior, y también se desenvuelve bien con frutas de corteza firme, como la sandía. La hoja está fabricada en acero damasco de 67 capas y se combina con un mango de G-10 negro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja, larga y bastante ancha, está fabricada en \u003cstrong\u003eacero damasco de 67 capas\u003c\/strong\u003e y templada hasta \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una hoja dura conserva el filo durante mucho tiempo, así que el cuchillo se mantiene afilado durante muchos cortes antes de necesitar atención. A cambio, un filo duro requiere algo de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y superficies de cristal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA lo largo del \u003cstrong\u003efilo dentado\u003c\/strong\u003e, unos pequeños dientes trabajan como una sierra. Muerden la corteza dura y completan el corte con un suave movimiento de vaivén, de modo que el interior tierno conserva su forma. La hoja mide 230 mm de longitud y 32 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl ergonómico \u003cstrong\u003emango de G-10 negro\u003c\/strong\u003e está fabricado en un material resistente al calor y a la humedad y se asienta con firmeza en la mano. Una \u003cstrong\u003evirola de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e une la hoja al mango para aportar durabilidad y control mientras cortas. El cuchillo pesa 223 g y mide 365 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebanar pan crujiente sin aplastar la miga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar bollería y otros productos horneados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar sandía y otras frutas de corteza firme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar fruta y verduras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 16–18° cuando lo afiles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Damascus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/damascus\"\u003ecolección Damascus\u003c\/a\u003e reúne el acero damasco de 67 capas y los métodos de fabricación modernos, con un filo concebido para cortar con poca resistencia y aguantar años de uso. Todos sus cuchillos tienen un mango ergonómico de G-10 con virola de acero y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867060052,"sku":"SD-0055","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e6054504714a62cf739f71ad843687ff.jpg?v=1776066717","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-damascus-cuchillo-de-pan-230-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}