{"product_id":"samura-damascus-67-slicing-knife-tanto-230-mm","title":"Samura Damascus 67 cuchillo de trinchar tanto 230 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de trinchar tanto Samura Damascus 67\u003c\/strong\u003e es un modelo largo para rebanar carne, pescado y embutido. Su hoja de 230 mm te da la longitud necesaria para hacer cortes largos. La hoja está forjada en 67 capas de acero damasco y se combina con un mango de Micarta negro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está forjada en \u003cstrong\u003e67 capas de acero damasco\u003c\/strong\u003e y templada a \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Una hoja dura mantiene el filo durante mucho tiempo, así que puedes cortar más y afilar menos. A cambio, un filo duro requiere algo de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está afilado a mano por ambos lados, con un ángulo de afilado de fábrica de 16–18°. Un filo rectificado por ambos lados es fácil de mantener en una piedra de afilar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango ovalado de \u003cstrong\u003eMicarta negro\u003c\/strong\u003e es muy duradero, tiene un contorno ergonómico y resiste la humedad. SAMURA dota a la serie Damascus 67 de un equilibrio medido con precisión y de un centro de gravedad cuidadosamente desplazado, de modo que el cuchillo resulta cómodo y fácil de controlar, incluso con alimentos tiernos y delicados. El cuchillo pesa 165 g y mide 358 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebanar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar filetes de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar embutido en lonchas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 16–18°, usa una chaira entre afilados y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque metal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Damascus 67\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTodos los cuchillos de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/damascus-67\"\u003ecolección Damascus 67\u003c\/a\u003e, también conocida como 67 Damascus, están forjados en 67 capas de acero damasco y llevan un mango ovalado de Micarta diseñado para durar. Como todos los cuchillos SAMURA, este incluye una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867617108,"sku":"SD67-0046MT","price":122.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/78811092226398fa3635ef5f1629b23e.jpg?v=1776066729","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-damascus-67-cuchillo-de-trinchar-tanto-230-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}