{"product_id":"samura-butcher-knife-set-6-pcs","title":"Samura Butcher juego de cuchillos de 6 piezas","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ejuego de cuchillos Samura Butcher\u003c\/strong\u003e reúne seis cuchillos especializados para preparar carne y pescado, desde un cuchillo de carnicero pequeño de 156 mm hasta un cuchillo de trinchar largo de 253 mm. Dispones de una hoja específica para limpiar, deshuesar, filetear y rebanar, y se incluye una bolsa de transporte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas seis hojas están fabricadas con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e y templadas a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acero con esta dureza conserva su afilado durante mucho tiempo con la preparación habitual de carne y, aun así, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar cuando empieza a desafilarse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodos los cuchillos del juego están afilados a mano con un \u003cstrong\u003efilo convexo\u003c\/strong\u003e. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme que corta las fibras limpiamente, sin dejar cortes irregulares.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos mangos son de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro, con forma curvada y una superficie de agarre texturizada y antideslizante. La textura te ayuda a sujetar el cuchillo con firmeza, incluso con las manos mojadas, para que puedas hacer cortes rápidos y seguros.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletear pescado y limpiar carne con el cuchillo fileteador de pescador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar carne, pescado, embutido, pan y verduras con el cuchillo de trinchar largo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeparar la carne del hueso con el cuchillo deshuesador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar carne sin hueso con los dos cuchillos de carnicero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirar la piel y limpiar carne con el cuchillo desollador\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenido del juego\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo fileteador de pescador 228 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de trinchar largo 253 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo deshuesador 187 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de carnicero pequeño 156 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de carnicero 195 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo desollador 173 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolsa de transporte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga los cuchillos con agua caliente y sécalos. Lávalos a mano con materiales no abrasivos, sécalos y guárdalos en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que las hojas no toquen objetos metálicos; no los dejes mucho tiempo en el fregadero, y no se recomienda el lavavajillas. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja el corte de huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Usa una chaira entre afilados, deslizando el filo por ella desde el mango hasta la punta, y afílalos en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA creó la \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficacia. La serie se adapta tanto a cocineros de la vieja escuela como a los más modernos y, como todos los cuchillos SAMURA, sus cuchillos incluyen una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875153748,"sku":"SBU-0260","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ea0083d014ae561906bf89258d4fc51.jpg?v=1776066899","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-butcher-juego-de-cuchillos-de-6-piezas","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}