{"product_id":"samura-butcher-chefs-knife-8-200-mm","title":"Samura Butcher cuchillo de chef 200 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de chef Samura Butcher\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina todoterreno con una hoja de 200 mm. Se encarga del trabajo diario sobre la tabla, desde rebanar y porcionar carne y cortar pescado hasta picar verduras y cortar pan. La hoja de acero inoxidable AUS-8, afilada a mano, va montada en un mango curvo de TPE negro con un agarre texturizado y antideslizante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada en una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada hasta \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Es lo bastante dura para mantener un filo agudo durante la preparación habitual de las comidas y, aun así, este acero se reafila fácilmente en una piedra de afilar cuando el filo empieza a perder corte. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero igualmente merece la pena lavar y secar la hoja poco después de usarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo todos los cuchillos de la serie Butcher, está \u003cstrong\u003eafilado a mano con filo convexo\u003c\/strong\u003e. En lugar de unirse en una V plana, los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro y tiene la forma curva característica de la serie Butcher. Su \u003cstrong\u003eagarre texturizado y antideslizante\u003c\/strong\u003e te proporciona una sujeción firme para que hagas cortes rápidos y seguros, tanto si porcionas carne como si te enfrentas a un montón de verduras.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebanar y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pescado en porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y cortar cebolla en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo de inmediato; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico en lugar de cristal, deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Entre un afilado y otro, desliza el filo a lo largo de una chaira desde el mango hasta la punta, y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e está diseñada en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficiencia. Sus hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano y sus mangos curvos de TPE se adaptan tanto a los cocineros de la vieja escuela como a los más modernos y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo de chef tiene una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891636052,"sku":"SBU-0086","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/db182f706426a6a204abc1c1a783c147.jpg?v=1776067095","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-butcher-cuchillo-de-chef-200-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}