{"product_id":"samura-artefact-kitchen-petty-knife-7-1-180-mm","title":"Samura Artefact cuchillo petty 180 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo petty Samura Artefact\u003c\/strong\u003e es un versátil cuchillo de 180 mm que SAMURA clasifica como cuchillo multiusos. Úsalo para limpiar y cortar en rodajas frutas y verduras pequeñas y medianas, o para cortar queso, embutido y pan. Su hoja de acero damasco AUS-10 de 5 capas tiene acabado stonewash y se combina con un mango de acero inoxidable gris.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con \u003cstrong\u003eacero damasco AUS-10\u003c\/strong\u003e formado por \u003cstrong\u003e5 capas\u003c\/strong\u003e y templado a \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Esta dureza ayuda a que el filo conserve su agudeza en el corte diario, y una piedra de afilar se la devuelve cuando hace falta afilarlo. Un filo duro pide a cambio algo de cuidado: reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está afilado a mano y rectificado por ambos lados, lo que facilita su mantenimiento en una piedra de afilar. El \u003cstrong\u003eacabado stonewash\u003c\/strong\u003e da a la hoja una superficie mate que ayuda a disimular los arañazos y el desgaste con el paso del tiempo y a que las huellas dactilares se noten menos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eacero inoxidable gris\u003c\/strong\u003e con el mismo acabado stonewash que la hoja. El acero texturizado armoniza con la hoja con acabado stonewash y da al cuchillo un aspecto totalmente metálico. El cuchillo pesa 148 g y mide 316 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLimpiar y cortar en rodajas frutas y verduras pequeñas y medianas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar queso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar embutido en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no lo dejes en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilar en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Artefact\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/artefact\"\u003ecolección Artefact\u003c\/a\u003e combina un aspecto prehistórico con la calidad de una hoja moderna y se inspira en el minimalismo de las primeras herramientas de la humanidad. Su acabado stonewash da a cada cuchillo un tacto frío y pétreo, a la vez robusto y fiable, y, como todos los cuchillos SAMURA, cada uno tiene una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860244308,"sku":"SAR-0024","price":105.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0f4bbf11765ec26ae836184c739c89eb.jpg?v=1776066525","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-artefact-cuchillo-petty-180-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}