{"product_id":"samura-arny-asian-chefs-knife-209-mm-stonewash-coral-handle","title":"Samura Arny cuchillo de chef asiático 209 mm, acabado stonewash, mango coral","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de chef asiático Samura Arny\u003c\/strong\u003e es un cuchillo ancho para trocear, con punta cuadrada y una hoja de 209 mm. Su hoja, más grande, soporta un troceado más exigente que un cuchillo de chef estándar, pero también se presta a trabajos más finos, como pelar y cortar en rodajas. Puedes usarlo para carne, pescado, verduras y fruta, y su hoja con acabado stonewash se combina con un mango coral.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Para la cocina diaria es un equilibrio sensato: el filo aguanta bien el uso habitual y puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. El \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°, lo que facilita volver a afilarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa hoja mide 209 mm de longitud y 92 mm de altura. También puedes picar fino con ella y usar la hoja ancha para recoger los alimentos picados. La hoja tiene un \u003cstrong\u003eacabado stonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE coral\u003c\/strong\u003e, un elastómero termoplástico antideslizante. Mejora el agarre y se asienta con firmeza y comodidad en la palma de la mano. El cuchillo pesa 365 g y mide 333 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrocear verduras y cortarlas en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePelar fruta y cortarla en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar en lonchas y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar fino y recoger los alimentos picados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEnjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo antes del primer uso. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Repasa el filo con una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/arny\"\u003eserie Arny\u003c\/a\u003e se creó para ofrecer una versatilidad que los modelos tradicionales no tienen. Reúne dos cuchillos para trocear: este modelo de estilo asiático y una cuchilla moderna con filo curvo. Todos los cuchillos Arny tienen hoja de acero inoxidable AUS-8 y mango de TPE, se entregan en caja de regalo y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865683796,"sku":"SNY-0040BC","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/645cee17790b932b4747b89d02f8f456.jpg?v=1776066669","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-arny-cuchillo-de-chef-asiatico-209-mm-acabado-stonewash-mango-coral","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}