{"product_id":"samura-arny-modern-cleaver-208-mm-blue-handle","title":"Samura Arny cuchilla moderna 208 mm, mango azul","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuchilla moderna Samura Arny\u003c\/strong\u003e tiene una hoja ancha de 208 mm con filo curvo. Corta en lonchas y en láminas muy finas incluso las carnes más tiernas, y también puedes usarla para pescado, verduras y fruta. Su hoja de acero inoxidable AUS-8 se combina con un mango de TPE azul.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Esta dureza te ofrece un equilibrio práctico: el filo aguanta bien la preparación diaria y, cuando necesita atención, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo curvo\u003c\/strong\u003e está pensado para cortar en lonchas y en láminas finas, y la hoja ancha te permite recoger los alimentos picados directamente de la tabla. Es un \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e, rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°, así que una chaira y una piedra de afilar lo mantienen en buen estado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE azul\u003c\/strong\u003e (elastómero termoplástico), un material apreciado por su resistencia al deslizamiento y su agarre seguro. Se asienta con firmeza y comodidad en la palma de la mano, algo importante cuando trabajas con una cuchilla. La cuchilla pesa 270 g y mide 333 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar carne en lonchas y en láminas finas, incluso las piezas más tiernas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrocear y picar fino verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecoger de la tabla los ingredientes picados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga la cuchilla con agua caliente; a partir de entonces, lávala a mano con materiales no abrasivos y sécala siempre. No se recomienda el lavavajillas, y no dejes la cuchilla mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, ten cuidado con los alimentos que contengan huesos y usa un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados. Repasa el filo con una chaira entre afilados, vuelve a afilarla en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17° y guárdala en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Arny\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/arny\"\u003eserie Arny\u003c\/a\u003e se diseñó para cocineros que buscan más versatilidad de la que ofrecen las formas tradicionales de cuchillo y, junto a esta cuchilla moderna, incluye un cuchillo para trocear al estilo de un cuchillo de chef asiático. Los cuchillos Arny tienen mangos de TPE en varios colores; cada uno se entrega en caja de regalo y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865880404,"sku":"SNY-0041T","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9962af4f04a9e002f427b036ad1f2109.webp?v=1776066677","url":"https:\/\/samura.com\/es\/products\/samura-arny-cuchilla-moderna-208-mm-mango-azul","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}