{"title":"Cuchillos gyuto","description":"\u003cp\u003eEl gyuto es el \u003ca href=\"\/es\/collections\/chef-knives\"\u003ecuchillo de chef de estilo japonés\u003c\/a\u003e: una sola hoja para carne, pescado, verduras y la preparación diaria. Los cuchillos gyuto Samura pertenecen a las series \u003ca href=\"\/es\/collections\/okinawa\"\u003eOkinawa\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, con mangos de palisandro; a la \u003ca href=\"\/es\/collections\/shadow\"\u003eserie Shadow\u003c\/a\u003e, cuya hoja lleva un recubrimiento antiadherente negro, y a la \u003ca href=\"\/es\/collections\/harakiri\"\u003eserie Harakiri\u003c\/a\u003e, con mango de plástico ABS. Todos tienen hojas de acero inoxidable AUS-8 de 170–182 mm, con una dureza de 58–59 HRC y filo de doble bisel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-gyuto-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash cuchillo gyuto 170 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo gyuto Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de chef de estilo japonés con una hoja de 170 mm. Es un cuchillo todoterreno para la preparación diaria, así que puedes usarlo con carne sin hueso, pescado, verduras y pan. La hoja es de acero inoxidable AUS-8 con acabado stonewash, y el mango es de palisandro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja es de una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. El AUS-8 es un acero resistente a la corrosión. Con esta dureza, el filo aguanta bien el uso habitual y se puede recuperar en una piedra de afilar cuando pierde el corte. La hoja tiene 40 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados de la hoja, lo que hace que volver a afilarlo resulte sencillo. Además, la hoja tiene un \u003cstrong\u003eacabado stonewash\u003c\/strong\u003e: la serie Okinawa se ofrece con hoja de AUS-8 estándar o de AUS-8 Stonewash, y este gyuto es la versión stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComo todos los cuchillos de la serie Okinawa, este gyuto tiene un \u003cstrong\u003emango de palisandro\u003c\/strong\u003e, en este caso con virola de nailon. El cuchillo pesa 106 g netos y mide 325 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar carne sin hueso en lonchas, en dados y en porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y cortarlas en rodajas y en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTodos los cuchillos de la \u003ca href=\"\/es\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003ecolección Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, la línea stonewash de la serie Okinawa, tienen una hoja de AUS-8 resistente a la corrosión con una forma japonesa clásica y un mango de palisandro. La serie refleja el profundo respeto de SAMURA por las tradiciones cuchilleras japonesas y, como todos los cuchillos SAMURA, este gyuto cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860965204,"sku":"SO-0185B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c1a3a62befd2c3a5a41eda616a5b1bff.jpg?v=1776066550"},{"product_id":"samura-harakiri-gyuto-knife-7-2-182-mm-black","title":"Samura Harakiri cuchillo gyuto 182 mm, mango negro","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo gyuto Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de chef de estilo japonés con una hoja de 182 mm y un mango negro. Es un cuchillo polivalente y ligero para la preparación diaria, desde carne sin hueso y pescado hasta verdura, fruta y pan. Como el resto de la línea Harakiri, combina calidad y funcionalidad con un enfoque que cuida tu presupuesto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. El AUS-8 puede conservar el filo durante mucho tiempo con un uso habitual y, con esta dureza, puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. Como acero inoxidable resistente a la corrosión, se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados de la hoja, lo que facilita el reafilado. La hoja tiene 47 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl cómodo mango negro es de \u003cstrong\u003eplástico ABS\u003c\/strong\u003e y está fijado con tres remaches clásicos. El gyuto tiene una \u003cstrong\u003econstrucción de espiga completa\u003c\/strong\u003e: la espiga recorre toda la longitud del mango entre placas de plástico ABS, lo que te proporciona un buen agarre. El cuchillo mide 304 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar en lonchas y en dados y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verdura y cortarla en rodajas y en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilar en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Harakiri\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/harakiri\"\u003eserie Harakiri\u003c\/a\u003e busca el equilibrio entre forma y función. Es una colección SAMURA elegante y moderna, con hojas de acero AUS-8, construcción de espiga completa y resistentes mangos de plástico ABS fijados con tres remaches clásicos. Como todos los cuchillos SAMURA, los cuchillos Harakiri cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883771732,"sku":"SHR-0185B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/26685cae3996bfdb668f1cf7ed94266a.jpg?v=1776067012"},{"product_id":"samura-okinawa-gyuto-knife-6-7-170-mm-double-edged-blade","title":"Samura Okinawa cuchillo gyuto 170 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo gyuto Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de chef de estilo japonés con una hoja de 170 mm. Gyuto es el nombre japonés de esta forma todoterreno, así que puedes usarlo para la mayor parte de la preparación diaria: carne sin hueso, pescado, verduras y pan. La hoja es de acero inoxidable AUS-8, y el mango es de palisandro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja es de una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templado a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. El AUS-8 es un acero resistente a la corrosión, y esta dureza ofrece un equilibrio acertado para la cocina doméstica: el filo conserva su agudeza con el uso habitual y, aun así, puedes recuperarlo en una piedra de afilar. La hoja tiene 40 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efilo de doble bisel\u003c\/strong\u003e está rectificado por ambos lados de la hoja. Así su mantenimiento es sencillo: afilas cada lado por turnos con el mismo ángulo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComo todos los cuchillos de la serie Okinawa, este gyuto tiene un \u003cstrong\u003emango de palisandro\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003evirola de nailon\u003c\/strong\u003e entre el mango y la hoja. El cuchillo pesa 106 g netos y mide 325 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaminar, cortar en dados y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaminar filetes de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar, laminar y cortar en dados las verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparar los ingredientes de tus platos japoneses favoritos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre vidrio, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Okinawa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/okinawa\"\u003ecolección Okinawa\u003c\/a\u003e aúna tecnología moderna y patrimonio cultural, y refleja el profundo respeto de SAMURA por las tradiciones japonesas de fabricación de cuchillos. Sus hojas de acero AUS-8 resistente a la corrosión se elaboran con formas japonesas clásicas y, como todos los cuchillos SAMURA, este gyuto cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890227028,"sku":"SO-0185","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SO_0185_w_1.jpg?v=1777273148"}],"url":"https:\/\/samura.com\/es\/collections\/cuchillo-gyuto.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}