{"title":"Butcher","description":"\u003cp\u003eLa colección Samura Butcher reúne cuchillos deshuesadores, desolladores, fileteadores, de carnicero y de chef, un cuchillo de trinchar, cuchillas, un cuchillo mondador y juegos de cuchillos. Todas las hojas son de acero inoxidable AUS-8 de 58–59 HRC, afiladas a mano y con filo convexo, y van montadas en un mango curvo de TPE con agarre texturizado y antideslizante. Una opción práctica para carniceros y cocineros caseros que preparan carne y pescado con frecuencia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-butcher-knife-set-2-pcs","title":"Samura Butcher juego de cuchillos de 2 piezas","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ejuego de cuchillos Samura Butcher\u003c\/strong\u003e reúne dos cuchillos para la preparación diaria: un cuchillo mondador de 91 mm para tareas pequeñas y precisas y un cuchillo de chef de 200 mm para picar, rebanar y porcionar. Ambos pertenecen a la serie Butcher, que SAMURA diseñó pensando en los carniceros profesionales y que se adapta tanto a cocineros tradicionales como modernos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAmbas hojas están fabricadas con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templado a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con esta dureza, el acero mantiene bien el filo durante el corte diario y, aun así, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar cuando empieza a desafilarse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada cuchillo Butcher se afila a mano hasta obtener un \u003cstrong\u003efilo convexo\u003c\/strong\u003e. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme que corta las fibras limpiamente, sin dejar cortes irregulares.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos mangos son de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro, con forma curva y una superficie de agarre texturizada y antideslizante. La textura te ayuda a mantener un agarre seguro, incluso con las manos mojadas, para que puedas hacer cortes rápidos y con confianza. En conjunto, los dos cuchillos pesan 206 g netos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePelar, limpiar y cortar fruta y verduras con el cuchillo mondador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar y rebanar verduras y cortarlas en dados con el cuchillo de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenido del juego\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo mondador 91 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de chef 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEnjuaga ambos cuchillos con agua caliente y sécalos antes del primer uso. Lávalos a mano con materiales no abrasivos, sécalos y no los dejes mucho tiempo en el fregadero; no se recomienda el lavavajillas. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que las hojas no toquen objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y afílalos en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e se ha creado en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficiencia. Cada cuchillo combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano con un mango curvo de TPE y un agarre texturizado y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866371924,"sku":"SBU-0210","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c46b6d2e47e750241651259a1fb281eb.jpg?v=1776066695"},{"product_id":"samura-butcher-contemporary-chef-knife-150-mm","title":"Samura Butcher cuchillo de chef contemporáneo 150 mm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de chef contemporáneo Samura Butcher es un todoterreno para el día a día con una hoja de 150 mm. Úsalo para carne sin hueso, pescado, verduras, fruta y pan. Combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano con un mango curvo y texturizado de TPE negro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templado a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acero tan duro conserva el filo durante mucho tiempo y, cuando empieza a perderlo, lo recuperas en una piedra de afilar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo todos los cuchillos Butcher, tiene un \u003cstrong\u003efilo convexo\u003c\/strong\u003e afilado a mano. SAMURA utiliza esta técnica de afilado convexo para conseguir un filo duradero y uniforme que corta las fibras con limpieza, sin dejar bordes irregulares.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango curvo es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro y tiene una superficie de agarre texturizada y antideslizante. La textura te ayuda a sujetarlo con firmeza, incluso con las manos mojadas, para que hagas cortes rápidos y seguros. El cuchillo pesa 149 g y mide 280 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar en lonchas y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y cortarlas en rodajas y en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en trozos y en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos, sécalo y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero; no se recomienda el lavavajillas. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e gira en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficacia, y se adapta tanto a los cocineros de la vieja escuela como a los más modernos. Cada cuchillo combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano con un mango curvo de TPE con agarre texturizado y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870435156,"sku":"SBU-0084","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4ad7ee3e4a0ab81cfc579e15d07644d8.jpg?v=1776066799"},{"product_id":"samura-butcher-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Butcher cuchillo de chef grande 240 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de chef grande Samura Butcher\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina polivalente de tamaño generoso, con una hoja de 240 mm. Su longitud te ofrece filo de sobra para las preparaciones de mayor volumen: cortar en lonchas y porcionar carne sin hueso, cortar pescado, picar verdura y cortar pan. La hoja de acero inoxidable AUS-8, afilada a mano, se combina con un mango curvo de TPE negro con agarre texturizado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acero con esta dureza conserva bien el filo durante el corte diario, y puedes recuperarlo en una piedra de afilar cuando empiece a perder el corte. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así el cuchillo debe lavarse y secarse poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada cuchillo Butcher se afila a mano con \u003cstrong\u003efilo convexo\u003c\/strong\u003e: los lados de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme que corta las fibras con limpieza, sin dejar cortes irregulares. La hoja mide 240 mm de longitud y 50 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro, con forma curva y una \u003cstrong\u003esuperficie de agarre texturizada y antideslizante\u003c\/strong\u003e. La textura te ayuda a sujetarlo con firmeza, incluso con las manos mojadas, para que hagas cortes rápidos y seguros. El cuchillo pesa 192 g y mide 368 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar en lonchas y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verdura y cortarla en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar cebolla en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilar en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e combina hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano con mangos curvos de TPE y agarre texturizado, y está concebida en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficacia. Como todos los cuchillos SAMURA, este tiene una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870598996,"sku":"SBU-0087","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/41cd9cef6ac5a06a72c8689b89edcff0.jpg?v=1776066806"},{"product_id":"samura-butcher-cleaver-180-mm-with-engraving","title":"Samura Butcher cuchilla 180 mm, con grabado","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuchilla Samura Butcher\u003c\/strong\u003e es una cuchilla de 180 mm para trocear y porcionar carne y pescado, aquí en su versión con grabado. Su hoja ancha tiene 80 mm de altura. Además, es el cuchillo que la guía de cuidado de SAMURA recomienda para la carne con hueso, de modo que tus otros cuchillos no tengan que encargarse de esa tarea.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con \u003cstrong\u003euna sola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acero duro se mantiene afilado durante mucho tiempo y, con esta dureza, aún puedes recuperar el filo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar la cuchilla poco después de usarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada cuchillo Butcher se afila a mano con un \u003cstrong\u003efilo convexo\u003c\/strong\u003e: los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme que corta las fibras limpiamente, sin dejar bordes irregulares. Salvo por el grabado, la hoja, el mango y las dimensiones son los mismos que en la cuchilla Butcher estándar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro, con forma curvada y una \u003cstrong\u003esuperficie de agarre texturizada y antideslizante\u003c\/strong\u003e. La textura te ayuda a sujetarla con firmeza, incluso con las manos mojadas, y la forma curvada ayuda a evitar que la cuchilla se te escape de la mano, para que puedas hacer cortes rápidos y seguros. La cuchilla pesa 295 g y mide 308 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrocear y porcionar carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrocear carne con hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDividir piezas grandes de carne en trozos más pequeños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar pescado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga la cuchilla con agua caliente y sécala. Lávala a mano con materiales no abrasivos y sécala; no se recomienda el lavavajillas, y no la dejes en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y deja los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Repasa el filo con una chaira entre afilados, vuelve a afilarla en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17° y guarda la cuchilla en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA creó la \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e tanto para cocineros clásicos como modernos, en torno a lo que más valoran los carniceros (comodidad, seguridad y eficiencia), con hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano y mangos curvados de TPE con agarre texturizado. Como todos los cuchillos SAMURA, esta cuchilla tiene una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873646420,"sku":"SBU-0040G","price":169.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/8c5c88f5c78d36d261932e11f1027d91.jpg?v=1776066870"},{"product_id":"samura-butcher-knife-set-3-pcs","title":"Samura Butcher juego de cuchillos de 3 piezas","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ejuego de cuchillos Samura Butcher\u003c\/strong\u003e reúne dos cuchillos para carne y la herramienta para mantenerlos a punto: un cuchillo de carnicero de 195 mm para cortar y porcionar carne, un cuchillo desollador de 173 mm para quitar la piel y limpiar la carne, y una chaira. Los dos cuchillos y la chaira forman las tres piezas del juego, que además incluye una bolsa de transporte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAmbas hojas están fabricadas con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e y templadas a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acero con esta dureza conserva el filo durante mucho tiempo con la preparación habitual de carne y, aun así, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar cuando empieza a perder el corte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos dos cuchillos están afilados a mano con un \u003cstrong\u003efilo convexo\u003c\/strong\u003e. SAMURA utiliza esta técnica para conseguir un filo duradero y uniforme que corta las fibras con limpieza, sin dejar cortes irregulares.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos mangos son de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro, con forma curva y una superficie de agarre texturizada y antideslizante. La textura te ayuda a mantener un agarre seguro incluso con las manos mojadas, para que puedas cortar con rapidez y confianza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar carne sin hueso con el cuchillo de carnicero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuitar la piel y limpiar la carne con el cuchillo desollador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepasar ambos filos con la chaira entre un afilado y otro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenido del juego\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de carnicero 195 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo desollador 173 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChaira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolsa de transporte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara ambos cuchillos con agua caliente y sécalos con un paño. Lávalos a mano con materiales no abrasivos, sécalos con un paño y guárdalos en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde las hojas no toquen objetos metálicos; no los dejes en el fregadero durante mucho tiempo, y no se recomienda el uso del lavavajillas. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Utiliza la chaira incluida entre un afilado y otro, deslizando el filo por la chaira desde el mango hasta la punta, y afila en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA creó la \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficacia. La serie se adapta tanto a cocineros de la vieja escuela como a los más modernos y, como todos los cuchillos SAMURA, sus cuchillos cuentan con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875088212,"sku":"SBU-0230","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/bf237b29866178719dd05fb9324765b2.jpg?v=1776066896"},{"product_id":"samura-butcher-knife-set-6-pcs","title":"Samura Butcher juego de cuchillos de 6 piezas","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ejuego de cuchillos Samura Butcher\u003c\/strong\u003e reúne seis cuchillos especializados para preparar carne y pescado, desde un cuchillo de carnicero pequeño de 156 mm hasta un cuchillo de trinchar largo de 253 mm. Dispones de una hoja específica para limpiar, deshuesar, filetear y rebanar, y se incluye una bolsa de transporte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas seis hojas están fabricadas con una sola capa de \u003cstrong\u003eacero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e y templadas a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acero con esta dureza conserva su afilado durante mucho tiempo con la preparación habitual de carne y, aun así, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar cuando empieza a desafilarse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodos los cuchillos del juego están afilados a mano con un \u003cstrong\u003efilo convexo\u003c\/strong\u003e. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme que corta las fibras limpiamente, sin dejar cortes irregulares.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos mangos son de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro, con forma curvada y una superficie de agarre texturizada y antideslizante. La textura te ayuda a sujetar el cuchillo con firmeza, incluso con las manos mojadas, para que puedas hacer cortes rápidos y seguros.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletear pescado y limpiar carne con el cuchillo fileteador de pescador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar carne, pescado, embutido, pan y verduras con el cuchillo de trinchar largo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeparar la carne del hueso con el cuchillo deshuesador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar y porcionar carne sin hueso con los dos cuchillos de carnicero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirar la piel y limpiar carne con el cuchillo desollador\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eContenido del juego\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo fileteador de pescador 228 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de trinchar largo 253 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo deshuesador 187 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de carnicero pequeño 156 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo de carnicero 195 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillo desollador 173 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolsa de transporte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga los cuchillos con agua caliente y sécalos. Lávalos a mano con materiales no abrasivos, sécalos y guárdalos en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que las hojas no toquen objetos metálicos; no los dejes mucho tiempo en el fregadero, y no se recomienda el lavavajillas. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja el corte de huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Usa una chaira entre afilados, deslizando el filo por ella desde el mango hasta la punta, y afílalos en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA creó la \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficacia. La serie se adapta tanto a cocineros de la vieja escuela como a los más modernos y, como todos los cuchillos SAMURA, sus cuchillos incluyen una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875153748,"sku":"SBU-0260","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ea0083d014ae561906bf89258d4fc51.jpg?v=1776066899"},{"product_id":"samura-butcher-fillet-knife-fisherman-228-mm","title":"Samura Butcher cuchillo fileteador de pescador 228 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo fileteador de pescador Samura Butcher\u003c\/strong\u003e es un cuchillo especializado para preparar pescado y carne. Su hoja de 228 mm te ofrece un filo largo para filetear pescado, quitar la piel y limpiar la carne. La hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano se combina con un mango curvo de TPE negro con agarre texturizado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acero con esta dureza conserva bien el filo con el uso habitual y, cuando empieza a perderlo, puedes recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo todos los cuchillos de la serie Butcher, está \u003cstrong\u003eafilado a mano con filo convexo\u003c\/strong\u003e: los lados de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de encontrarse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para conseguir un filo duradero y uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro, con la forma curva propia de la serie Butcher y un \u003cstrong\u003eagarre texturizado y antideslizante\u003c\/strong\u003e. Este agarre te permite hacer cortes rápidos y seguros.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletear pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuitar la piel a los filetes de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirar la grasa y los tendones de la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar en lonchas carne sin hueso y pescado sin espinas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja el corte de huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e combina hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano con mangos curvos de TPE, se adapta tanto a cocineros de la vieja escuela como a los más modernos y ofrece lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficacia. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo fileteador tiene una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532885115220,"sku":"SBU-0048F","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0d46ca24538645b7c8e0852e8f38d468.jpg?v=1776067038"},{"product_id":"samura-butcher-skinning-knife-6-8-173-mm","title":"Samura Butcher cuchillo desollador 173 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo desollador Samura Butcher\u003c\/strong\u003e es un cuchillo especializado para preparar carne. Su hoja de 173 mm está pensada para quitar la piel y retirar la grasa y los tendones, de modo que tus piezas de carne queden listas para cocinar. La hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano se combina con un mango curvo de TPE negro con agarre texturizado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Esta dureza te proporciona un filo que aguanta la preparación habitual de carne y, cuando empieza a perderlo, puedes recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodos los cuchillos Butcher están \u003cstrong\u003eafilados a mano con filo convexo\u003c\/strong\u003e: los lados de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de encontrarse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para conseguir un filo duradero y uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro. Tiene la forma curva de la serie Butcher y un \u003cstrong\u003eagarre texturizado y antideslizante\u003c\/strong\u003e que te permite hacer cortes rápidos y seguros.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuitar la piel a la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirar la grasa y los tendones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuitar las membranas de las piezas de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepasar las piezas sin hueso antes de cocinarlas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja el corte de huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePensada tanto para cocineros de la vieja escuela como para los más modernos, la \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e combina hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano con mangos curvos de TPE y ofrece lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficacia. 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Ligero en la mano, es ideal para un trabajo minucioso y controlado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. El acero duro conserva el filo durante mucho tiempo y, cuando acaba perdiendo el corte, puedes recuperarlo en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, así que basta con lavarlo y secarlo rápidamente después de usarlo para mantenerlo en buen estado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo todos los cuchillos Butcher, está \u003cstrong\u003eafilado a mano con filo convexo\u003c\/strong\u003e: los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de encontrarse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme que corta limpiamente las fibras. La hoja tiene 24 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro y tiene la forma curva de la serie Butcher. Su \u003cstrong\u003eagarre texturizado y antideslizante\u003c\/strong\u003e ayuda a evitar que las manos mojadas resbalen, para que puedas hacer cortes rápidos y seguros. El cuchillo pesa 50 g netos y mide 200 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePelar fruta y verdura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecortar y despuntar verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar en trozos fruta y verdura pequeñas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuitar semillas, corazones e imperfecciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e combina hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano con mangos curvos de TPE, diseñados en torno a la comodidad, la seguridad y la eficiencia que más valoran los carniceros. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo mondador incluye una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891078996,"sku":"SBU-0011","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2f09b3fc74e69bac088d2b7a17bdaccc.jpg?v=1776067085"},{"product_id":"samura-butcher-cleaver-7-0-180-mm","title":"Samura Butcher cuchilla 180 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecuchilla Samura Butcher\u003c\/strong\u003e es el tipo de cuchillo que SAMURA recomienda para trocear carne y huesos, y también sirve para porcionar pescado. Su hoja de 180 mm, de acero inoxidable AUS-8 y afilada a mano, va montada en un mango curvado de TPE negro con agarre texturizado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con \u003cstrong\u003euna sola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. El acero duro se mantiene afilado durante mucho tiempo y, con esta dureza, el filo sigue siendo fácil de recuperar en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar la cuchilla poco después de usarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo todos los cuchillos de la serie Butcher, está \u003cstrong\u003eafilada a mano con filo convexo\u003c\/strong\u003e: los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme. La hoja mide 180 mm de longitud y 80 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro, con la forma curvada que comparte toda la serie Butcher y un \u003cstrong\u003eagarre texturizado y antideslizante\u003c\/strong\u003e. La superficie texturizada ayuda a que las manos mojadas no resbalen, para que puedas hacer cortes rápidos y seguros. La cuchilla pesa 295 g y mide 308 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrocear carne en porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePartir huesos al preparar la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pescado en porciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEnjuaga la cuchilla con agua caliente y sécala antes del primer uso. A partir de entonces, lávala a mano con materiales no abrasivos y sécala; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar la cuchilla mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda la cuchilla en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarla en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA creó la \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficacia, con hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano y mangos curvados de TPE para cocineros tanto de la vieja escuela como modernos. 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La hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano se combina con un mango curvo de TPE negro con agarre texturizado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Un acero duro conserva el filo durante mucho tiempo y, con esta dureza, el filo sigue siendo fácil de recuperar en una piedra de afilar. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo todos los cuchillos de la serie Butcher, está \u003cstrong\u003eafilado a mano con filo convexo\u003c\/strong\u003e: los lados de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme. La hoja tiene 32 mm de altura: desliza toda su longitud por el alimento en un solo movimiento para obtener lonchas uniformes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro, con la forma curva que comparte toda la serie Butcher y un \u003cstrong\u003eagarre texturizado y antideslizante\u003c\/strong\u003e. La superficie texturizada ayuda a que las manos mojadas no resbalen, para que puedas hacer cortes rápidos y seguros. El cuchillo pesa 146 g y mide 355 mm de longitud total.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar carne sin hueso en lonchas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pescado en lonchas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar embutido en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar verduras y fruta en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja el troceado de huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA creó la \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficacia, con hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano y mangos curvos de TPE, tanto para cocineros tradicionales como modernos. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo de trinchar cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891242836,"sku":"SBU-0047","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/fe820eef117cfa9875e7583cb363cd78.jpg?v=1776067088"},{"product_id":"samura-butcher-knife-195-mm","title":"Samura Butcher cuchillo de carnicero 195 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de carnicero Samura Butcher\u003c\/strong\u003e es un cuchillo para carne de la serie Butcher. Su hoja de 195 mm es adecuada para despiezar grandes piezas sin hueso, retirar la grasa y dividir la carne en filetes y piezas para asar. La hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano se combina con un mango curvo de TPE negro con agarre texturizado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. El acero duro conserva el filo durante mucho tiempo y, con esta dureza, sigue siendo fácil recuperarlo en una piedra de afilar cuando empieza a perder el corte. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo todos los cuchillos de la serie Butcher, está \u003cstrong\u003eafilado a mano con filo convexo\u003c\/strong\u003e: los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro, con la forma curva que comparte toda la serie Butcher y un \u003cstrong\u003eagarre texturizado y antideslizante\u003c\/strong\u003e. Este agarre te permite realizar cortes rápidos y seguros, algo importante cuando trabajas una pieza grande de carne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDespiezar grandes piezas de carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDividir la carne en filetes y piezas para asar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirar grasa y tendones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar carne en lonchas y en dados para guisos y salteados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva el corte de huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA creó la \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficiencia, con hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano y mangos curvos de TPE, tanto para cocineros de la vieja escuela como para los más modernos. 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Su hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano se une a un mango curvo de TPE negro con agarre texturizado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada con una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e templado a \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Con esta dureza, el filo se mantiene afilado durante el corte diario y sigue siendo fácil recuperarlo en una piedra de afilar cuando empieza a perder mordiente. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada cuchillo Butcher se afila a mano con un \u003cstrong\u003efilo convexo\u003c\/strong\u003e: los lados de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme que corta las fibras limpiamente, sin dejar cortes irregulares. La hoja mide 219 mm de longitud y 47 mm de altura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emango de TPE negro\u003c\/strong\u003e tiene la forma curva propia de la serie Butcher y una \u003cstrong\u003esuperficie de agarre texturizada y antideslizante\u003c\/strong\u003e. La textura ayuda a evitar que las manos mojadas resbalen, para que puedas hacer cortes rápidos y con seguridad. El cuchillo pesa 164 g y tiene una longitud total de 346 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCortar carne sin hueso en lonchas y porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar el pescado y dividirlo en porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verdura y cortar cebolla en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar fruta en rodajas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo de inmediato; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e está pensada tanto para cocineros tradicionales como modernos y gira en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficiencia. 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La hoja de acero inoxidable AUS-8, afilada a mano, va montada en un mango curvo de TPE negro con un agarre texturizado y antideslizante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja está fabricada en una \u003cstrong\u003esola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e, templada hasta \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Es lo bastante dura para mantener un filo agudo durante la preparación habitual de las comidas y, aun así, este acero se reafila fácilmente en una piedra de afilar cuando el filo empieza a perder corte. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero igualmente merece la pena lavar y secar la hoja poco después de usarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo todos los cuchillos de la serie Butcher, está \u003cstrong\u003eafilado a mano con filo convexo\u003c\/strong\u003e. En lugar de unirse en una V plana, los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo. SAMURA utiliza esta técnica para lograr un filo duradero y uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro y tiene la forma curva característica de la serie Butcher. Su \u003cstrong\u003eagarre texturizado y antideslizante\u003c\/strong\u003e te proporciona una sujeción firme para que hagas cortes rápidos y seguros, tanto si porcionas carne como si te enfrentas a un montón de verduras.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebanar y porcionar carne sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pescado en porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePicar verduras y cortar cebolla en dados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebanar fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortar pan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo de inmediato; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico en lugar de cristal, deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Entre un afilado y otro, desliza el filo a lo largo de una chaira desde el mango hasta la punta, y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e está diseñada en torno a lo que más valoran los carniceros: comodidad, seguridad y eficiencia. Sus hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano y sus mangos curvos de TPE se adaptan tanto a los cocineros de la vieja escuela como a los más modernos y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo de chef tiene una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891636052,"sku":"SBU-0086","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/db182f706426a6a204abc1c1a783c147.jpg?v=1776067095"},{"product_id":"samura-butcher-boning-knife-7-4-187-mm","title":"Samura Butcher cuchillo deshuesador 187 mm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo deshuesador Samura Butcher\u003c\/strong\u003e es un cuchillo especializado para carne, con una hoja de 187 mm pensada para trabajar pegado al hueso. Puedes usarlo para separar la carne de los huesos, retirar la grasa y los tendones y dejar las piezas limpias antes de cocinarlas. Su hoja de acero inoxidable AUS-8 afilada a mano va montada en un mango curvo de TPE negro con un agarre texturizado y antideslizante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoja y acero\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa hoja es de \u003cstrong\u003euna sola capa de acero inoxidable AUS-8\u003c\/strong\u003e con una dureza de \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Para el deshuesado, eso significa un filo que se mantiene afilado durante toda una sesión de limpieza y porcionado, y un acero que puedes volver a afilar en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. El AUS-8 resiste la corrosión, aunque conviene lavar y secar la hoja poco después de usarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodos los cuchillos Butcher están \u003cstrong\u003eafilados a mano con filo convexo\u003c\/strong\u003e: las caras de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en una V plana. SAMURA utiliza esta técnica para obtener un filo duradero y uniforme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMango y equilibrio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl mango de \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e negro sigue la forma curva de la serie Butcher y tiene un \u003cstrong\u003eagarre texturizado y antideslizante\u003c\/strong\u003e. Cuando guías la hoja a lo largo de un hueso o alrededor de una articulación, ese agarre te ayuda a mantener el control y a realizar cortes rápidos y seguros.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeparar la carne del hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetirar la grasa y los tendones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuitar las membranas de las piezas de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorcionar carne sin hueso antes de cocinarla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCuidado y afilado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAntes de usar el cuchillo por primera vez, enjuágalo con agua caliente y sécalo. Trabaja alrededor de los huesos en lugar de atravesarlos, deja el troceado de huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal. Lava el cuchillo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero y debes guardarlo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Entre afilados, pasa el filo por una chaira desde el mango hasta la punta y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSobre la serie Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA concibió la \u003ca href=\"\/es\/collections\/butcher\"\u003eserie Butcher\u003c\/a\u003e en torno a la comodidad, la seguridad y la eficiencia, las cualidades que más valoran los carniceros, y combina hojas de acero inoxidable AUS-8 afiladas a mano con mangos curvos de TPE, tanto para técnicos de cocina de la vieja escuela como para cocineros modernos. Este cuchillo deshuesador, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891734356,"sku":"SBU-0063","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9a8645a1a5dd5f8ed3502aa1c2371500.jpg?v=1776067097"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/collections\/SBU_0085.png?v=1775423193","url":"https:\/\/samura.com\/es\/collections\/butcher.oembed","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}