{"product_id":"samura-pro-s-lunar-kitchen-knife-santoku-7-0-180-mm","title":"Samura Pro-S Lunar μαχαίρι Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Santoku Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 180 mm, φτιαγμένο για πολλές καθημερινές εργασίες κοπής. Το σχήμα Santoku είναι σχεδιασμένο για κόψιμο σε φέτες, σε κύβους και ψιλοκόψιμο, ενώ το όνομά του σημαίνει «τρεις αρετές», καθώς τα καταφέρνει με το κρέας, το ψάρι και τα λαχανικά. Η σφυρωτή λεπίδα είναι από χάλυβα Δαμασκού VG-10 με 67 στρώσεις και η λαβή από μαύρο G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού VG-10\u003c\/strong\u003e με \u003cstrong\u003e67 στρώσεις\u003c\/strong\u003e και σκληρότητα \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτή η σκληρότητα βοηθά την κόψη να μένει κοφτερή στην καθημερινή προετοιμασία, και όταν χρειάζεται ακόνισμα, η πέτρα ακονίσματος την επαναφέρει. Μια σκληρή κόψη θέλει, σε αντάλλαγμα, λίγη προσοχή: κρατήστε την μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e έχει ακανόνιστα βαθουλώματα, εμπνευσμένα από την επιφάνεια της σελήνης, που δίνουν στη λεπίδα τη χαρακτηριστική της όψη. Η φαρδιά λεπίδα Santoku προσφέρει καλό έλεγχο και ισορροπία για ακριβείς κοπές, ενώ η \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, για εύκολη συντήρηση σε πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι από \u003cstrong\u003eμαύρο G-10\u003c\/strong\u003e, ένα υαλόνημα υψηλής πίεσης από πολλαπλές στρώσεις υαλοϋφάσματος εμποτισμένου με εποξειδική ρητίνη. Το υλικό είναι ανθεκτικό, ελαφρύ και αντέχει στην υγρασία, και η SAMURA το χρησιμοποιεί για να ενισχύσει τη δομή της λαβής. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e ενώνει τη λαβή με τη λεπίδα. Το μαχαίρι ζυγίζει 224 g και έχει συνολικό μήκος 306 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε φέτες, σε κύβους και ψιλοκόψιμο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού σε κομμάτια και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το μετά από κάθε χρήση· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται, και μην αφήνετε το μαχαίρι για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA για κρέας και κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για κατεψυγμένα, και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, ώστε η λεπίδα να μην ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Διατηρείτε την κόψη σε φόρμα με ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Pro-S Lunar με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/pro-s-lunar\"\u003eσειρά Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e αποτυπώνει την ομορφιά της σεληνιακής επιφάνειας: οι σφυρωτές λεπίδες της από χάλυβα Δαμασκού έχουν ακανόνιστα βαθουλώματα που θυμίζουν το γεμάτο κρατήρες τοπίο της σελήνης. Κάθε μαχαίρι της σειράς συνδυάζει λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού με 67 στρώσεις και λαβή G-10. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532893077844,"sku":"SPL-0095","price":137.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b53c994efa46913c67e1751577bcb249.jpg?v=1776067117","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-pro-s-lunar-machairi-santoku-180-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}