{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-boning-knife-165-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι ξεκοκαλίσματος 165 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι ξεκοκαλίσματος Samura Mo-V Stonewash έχει λεπτή λεπίδα 165 mm, φτιαγμένη για δουλειά κοντά στο κόκαλο. Το χρησιμοποιείτε για να αφαιρείτε το κρέας και τα πουλερικά από το κόκαλο και να διαχωρίζετε δέρμα, χόνδρους και τένοντες από το κρέας. Η λεπίδα είναι μία στρώση σκούρου ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8 με φινίρισμα stonewash και συνδυάζεται με μαύρη λαβή G-10 και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Για το ξεκοκάλισμα αυτή είναι μια πρακτική ισορροπία: η κόψη αντέχει καλά στην καθημερινή προετοιμασία και επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος όταν αρχίζει να στομώνει. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση και μένει σε καλή κατάσταση όταν πλένετε και στεγνώνετε το μαχαίρι σύντομα μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Η κοφτερή, λεπτή λεπίδα σάς επιτρέπει να κάνετε βαθιές, ακριβείς τομές και να ξεχωρίζετε καθαρά το φιλέτο κατά μήκος του κόκαλου, ενώ το σχήμα της σάς επιτρέπει να δουλεύετε γύρω από τις αρθρώσεις. Το \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e δίνει στη λεπίδα σκούρα, αρχοντική όψη.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ οβάλ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμαύρο G-10\u003c\/strong\u003e, ένα εργονομικό υλικό ανθεκτικό στην υγρασία. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e χωρίζει τη λεπίδα από τη λαβή. Το μαχαίρι ζυγίζει 176 g και έχει συνολικό μήκος 307 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΞεκοκάλισμα κρέατος και πουλερικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔιαχωρισμός δέρματος, χόνδρων και τενόντων από το κρέας\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚαθαρός διαχωρισμός του φιλέτου από το κόκαλο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔουλειά γύρω από τις αρθρώσεις\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και δουλεύετε κατά μήκος και γύρω από τα κόκαλα αντί να τα κόβετε: αφήστε τα κόκαλα για έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα για ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, ώστε η λεπίδα να μην ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετέ το σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος των 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Mo-V Stonewash με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eσυλλογή Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e οφείλει τις χαρακτηριστικές σκούρες λεπίδες της στην επεξεργασία του μετάλλου με εκατομμύρια μικρές πέτρες. Κάθε μαχαίρι της έχει υγιεινό μεταλλικό προφυλακτήρα ανάμεσα στη λεπίδα και μια οβάλ λαβή ανθεκτική στην υγρασία. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868534612,"sku":"SM-0063B","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/aca276c7a75637f8292289ff11931ff6.jpg?v=1776066767","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-mo-v-stonewash-machairi-xekokalismatos-165-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}