{"product_id":"samura-mo-v-boning-knife-165-mm","title":"Samura Mo-V μαχαίρι ξεκοκαλίσματος 165 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι ξεκοκαλίσματος Samura Mo-V έχει λεπίδα 165 mm για δουλειά κοντά στο κόκαλο. Χρησιμοποιήστε το για να αφαιρείτε το κρέας από το κόκαλο, να δουλεύετε γύρω από τις αρθρώσεις και να καθαρίζετε το λίπος και τους τένοντες πριν από το μαγείρεμα. Η λεπίδα του από μία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με μαύρη λαβή G-10 και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Για το ξεκοκάλισμα, αυτή είναι μια πρακτική ισορροπία: η κόψη αντέχει καλά στο τακτικό καθάρισμα και ξεκοκάλισμα και αποκαθίσταται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος όταν αρχίσει να στομώνει. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας με αντοχή στη διάβρωση, ωστόσο καλό είναι να πλένετε και να στεγνώνετε το μαχαίρι σύντομα μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Η λεπίδα έχει μήκος 165 mm και ύψος 30 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eμαύρη λαβή G-10\u003c\/strong\u003e είναι εργονομική και ανθεκτική στην υγρασία. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e βρίσκεται ανάμεσα στη λαβή και τη λεπίδα. Το μαχαίρι ζυγίζει 176 g και έχει συνολικό μήκος 303 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΑφαίρεση κρέατος από το κόκαλο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΞεκοκάλισμα πουλερικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔουλειά γύρω από τις αρθρώσεις\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑφαίρεση λίπους, τενόντων και ασημένιας μεμβράνης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία κομματιών χωρίς κόκαλο για μαγείρεμα\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά. Το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και δουλεύετε κατά μήκος και γύρω από τα κόκαλα, όχι μέσα από αυτά: για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ξανακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Mo-V με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/mo-v\"\u003eσυλλογή Mo-V\u003c\/a\u003e συνδυάζει λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8, εργονομικές λαβές G-10 ανθεκτικές στην υγρασία και προφυλακτήρες από ανοξείδωτο χάλυβα με σύγχρονο σχεδιασμό. Προσφέρει μεγάλη γκάμα τύπων μαχαιριών τόσο για ερασιτέχνες μάγειρες όσο και για επαγγελματίες της κουζίνας. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880036180,"sku":"SM-0063","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/91e0cab6eb4fe799cda2cfdefa7bcc51.jpg?v=1776066960","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-mo-v-machairi-xekokalismatos-165-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}