{"product_id":"samura-mo-v-cleaver-180-mm","title":"Samura Mo-V μπαλτάς 180 mm","description":"\u003cp\u003eΟ μπαλτάς Samura Mo-V είναι ένας μπαλτάς σεφ με λεπίδα 180 mm για κοπή κρέατος και ψαριού σε κομμάτια και μερίδες. Η φαρδιά λεπίδα του έχει ύψος 92 mm και το βάρος του είναι κατάλληλο για δουλειά με συμπαγή τρόφιμα. Η λεπίδα αποτελείται από μία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8 και η μαύρη λαβή G-10 ενώνεται μαζί της σε έναν προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Για έναν μπαλτά, αυτή η σκληρότητα είναι μια λογική ισορροπία: η κόψη αντέχει στο τακτικό κόψιμο και μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση, αλλά καλό είναι να πλένετε και να στεγνώνετε τον μπαλτά σύντομα μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές με εργοστασιακή γωνία ακονίσματος \u003cstrong\u003e40°\u003c\/strong\u003e. Αυτή η ανοιχτή γωνία βοηθά την κόψη να διατηρεί για πολύ καιρό το τελικό της τρόχισμα, ενώ η λεπίδα μένει κοφτερή.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eμαύρη λαβή G-10\u003c\/strong\u003e είναι εργονομική και ανθεκτική στην υγρασία: δεν φουσκώνει, δεν αλλάζει χρώμα και είναι άνετη στο χέρι σας. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e ενώνει τη λαβή με τη λεπίδα. Το εργονομικό σχήμα του μπαλτά και η ισορροπία ανάμεσα στη λεπίδα και τη λαβή κάνουν τη δουλειά πιο εύκολη. Ο μπαλτάς ζυγίζει 376 g και έχει συνολικό μήκος 315 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος σε κομμάτια και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος με κόκαλο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔιαχωρισμός μεγάλων κομματιών κρέατος σε μικρότερα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού σε κομμάτια και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε τον μπαλτά με ζεστό νερό και σκουπίστε τον καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια, πλένετέ τον στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ τον· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην τον αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες· αυτός ο μπαλτάς είναι το μαχαίρι SAMURA για κρέας και κόκαλα, αλλά για τα κατεψυγμένα χρησιμοποιείτε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα, ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 40° και φυλάσσετε τον μπαλτά σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Mo-V με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/mo-v\"\u003eσυλλογή Mo-V\u003c\/a\u003e συνδυάζει μία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8 με σύγχρονο σχεδιασμό, εργονομική λαβή G-10 ανθεκτική στην υγρασία και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα, για ερασιτέχνες μάγειρες και επαγγελματίες της κουζίνας. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532878627156,"sku":"SM-0040","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/48d101fd4377f65cf1fda5fe10a88e67.jpg?v=1776066943","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-mo-v-baltas-180-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}