{"product_id":"samura-meteora-slicing-knife-206-mm","title":"Samura Meteora μαχαίρι τεμαχισμού 206 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι τεμαχισμού Samura Meteora\u003c\/strong\u003e έχει μακριά λεπίδα 206 mm για να κόβετε σε φέτες κρέας χωρίς κόκαλα, ψάρι, αλλαντικά και ψωμί, ενώ τα καταφέρνει και με λαχανικά και φρούτα. Το μήκος του σας επιτρέπει να κόβετε φέτες με μεγάλες, ομοιόμορφες κινήσεις. Ολόκληρο το μαχαίρι είναι μεταλλικό: λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού VG-10 με 5 στρώσεις και σφυρωτό φινίρισμα, καθώς και λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού VG-10\u003c\/strong\u003e με 5 στρώσεις και σκληρυμένη στα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτή η σκληρότητα βοηθά την κόψη να μένει κοφτερή στον τακτικό τεμαχισμό, ενώ μια πέτρα ακονίσματος την επαναφέρει όταν αρχίζει να στομώνει. Η σκληρή κόψη θέλει λίγη φροντίδα: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Meteora είναι σφυρηλατημένα στο χέρι και ακονίζονται με \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e, οπότε οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη, αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σε σχήμα V. Το \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e καλύπτει την επιφάνεια με μικρές βαθουλώσεις και δίνει στο μαχαίρι τη χαρακτηριστική του εμφάνιση. Η λεπίδα έχει ύψος 32 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eλαβή από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e συνεχίζει τη σφυρωτή εμφάνιση της λεπίδας και χαρίζει στο μαχαίρι τεμαχισμού μια ολομέταλλη όψη. Η SAMURA περιγράφει τα μαχαίρια Meteora ως καλά ισορροπημένα και αναφέρει ότι ο ασυνήθιστος σχεδιασμός δεν γίνεται εις βάρος της άνεσης ή της πρακτικότητας. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 171 g και συνολικό μήκος 337 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή σε φέτες και μερίδες κρέατος χωρίς κόκαλα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή σε φέτες και μερίδες ψαριού\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή αλλαντικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών και φρούτων\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες. Για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Meteora με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΣφυρηλατημένα στο χέρι και εμπνευσμένα από το διάστημα, τα μαχαίρια της \u003ca href=\"\/el\/collections\/meteora\"\u003eσυλλογής Meteora\u003c\/a\u003e έχουν εξωγήινη εμφάνιση για μάγειρες που θέλουν τα εργαλεία τους να ξεχωρίζουν. Κάθε μαχαίρι Meteora συνδυάζει σφυρωτή λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού VG-10 με σφυρωτή χαλύβδινη λαβή. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868272468,"sku":"SMT-0045","price":105.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/ebe6c7afae5292ba6b547929a8430446.jpg?v=1776066756","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-meteora-machairi-temachismou-206-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}