{"product_id":"samura-harakiri-long-slicer-knife-11-4-290-mm-black","title":"Samura Harakiri μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού 290 mm, μαύρη λαβή","description":"\u003cp\u003eΤο μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Samura Harakiri έχει \u003cstrong\u003eλεπίδα 290 mm\u003c\/strong\u003e και μαύρη λαβή. Είναι φτιαγμένο για μακριές, ομοιόμορφες φέτες: τεμαχισμό ψητών χωρίς κόκαλα, κοπή ψαριού σε φέτες και κοπή ψωμιού, λαχανικών, φρούτων και αλλαντικών. Είναι μια πρακτική επιλογή αν μαγειρεύετε συχνά μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος ή ολόκληρα φιλέτα ψαριού.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Πρόκειται για ένα πρακτικό επίπεδο για την οικιακή κουζίνα: η κόψη αντέχει στο τακτικό κόψιμο και, όταν αρχίσει να στομώνει, μια πέτρα ακονίσματος την επαναφέρει χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Ως ανοξείδωτος χάλυβας με αντοχή στη διάβρωση, ο AUS-8 διατηρείται σε καλή κατάσταση αν πλένετε και στεγνώνετε το μαχαίρι αμέσως.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και από τις δύο πλευρές, κάτι που κάνει το ξανακόνισμα εύκολο. Με λεπίδα 290 mm μπορείτε να περάσετε το μαχαίρι μέσα από ένα ψητό ή ένα φιλέτο με μία μακριά κίνηση, αντί να το πριονίζετε μπρος-πίσω, και αυτό βοηθά να μένουν οι φέτες ομοιόμορφες.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό \u003cstrong\u003eμαύρο πλαστικό ABS\u003c\/strong\u003e και στερεώνεται με κλασικά πριτσίνια σε κατασκευή με ολόσωμη λάμα, όπως σε όλη τη σειρά Harakiri. Το μαχαίρι έχει συνολικό μήκος 413 mm και καθαρό βάρος 123 g, οπότε παραμένει ελαφρύ στο χέρι παρά τη μακριά λεπίδα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤεμαχισμός ψητών χωρίς κόκαλα και μαγειρεμένου κρέατος σε λεπτές φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φιλέτων ψαριού σε φέτες και τεμαχισμός ψαριού σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή μεγάλων λαχανικών και φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή αλλαντικών και παστών κρεάτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το πάντα στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το αμέσως· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα, και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος, περνώντας την κόψη κατά μήκος του από τη λαβή προς τη μύτη, και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Harakiri με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/harakiri\"\u003eσειρά Harakiri\u003c\/a\u003e συγκεντρώνει κομψά, σύγχρονα μαχαίρια κουζίνας με λεπίδες από χάλυβα AUS-8 σε κλασικό ευρωπαϊκό στιλ, ανθεκτικές λαβές από πλαστικό ABS και κατασκευή με ολόσωμη λάμα. Είναι ελαφριά και ανθεκτικά στη διάβρωση. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892914004,"sku":"SHR-0049B","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1a265ad88cbd17cb930fcc6bc66fa7aa.jpg?v=1776067116","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-harakiri-makry-machairi-temachismou-290-mm-mavri-lavi","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}