{"product_id":"samura-harakiri-chefs-knife-8-2-208-mm-black","title":"Samura Harakiri μαχαίρι σεφ 208 mm, μαύρη λαβή","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι σεφ Samura Harakiri είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας με λεπίδα 208 mm και μαύρη λαβή. Η φαρδιά, μακριά λεπίδα του ταιριάζει σε μεγαλύτερα τρόφιμα, όπως κρέας, ψάρι και λάχανο, και τα καταφέρνει τόσο στη λεπτή κοπή σε φέτες όσο και στο ψιλόκομμα και την κοπή σε κύβους. Καλύπτει την καθημερινή προετοιμασία, από το κόψιμο σε λωρίδες και φέτες έως το πολύ ψιλό κόψιμο.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Στην πράξη, η κόψη αντέχει καλά στο τακτικό μαγείρεμα και δεν χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια για να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος. Επειδή ο AUS-8 είναι χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση, η λεπίδα διατηρείται σε καλή κατάσταση όταν την καθαρίζετε και τη στεγνώνετε αμέσως.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα ύψους 46 mm έχει \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e, τροχισμένη και στις δύο πλευρές. Μια τέτοια κόψη διατηρείται εύκολα κοφτερή: δουλεύετε τη μία πλευρά στην πέτρα ακονίσματος μέχρι να σχηματιστεί γρέζι και έπειτα την άλλη.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό \u003cstrong\u003eμαύρο πλαστικό ABS\u003c\/strong\u003e και στερεώνεται με τρία κλασικά πριτσίνια, ενώ το μαχαίρι έχει την κατασκευή με ολόσωμη λάμα της σειράς Harakiri. Με καθαρό βάρος 114 g και συνολικό μήκος 329 mm, ακολουθεί την ελαφριά κατασκευή της σειράς.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φιλέτων ψαριού και τεμαχισμός σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λάχανου σε λωρίδες και ψιλόκομμα μεγάλων λαχανικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρεμμυδιών σε κύβους και πολύ ψιλό κόψιμο λαχανικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες και κοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και στεγνώστε το πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το αμέσως, αντί να το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων (δεν συνιστάται) ή να το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Χρησιμοποιείτε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ γυάλινες, για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο οδοντωτό πριονωτό μαχαίρι και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, ώστε η λεπίδα να μην ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Ανάμεσα στα ακονίσματα, περνάτε την κόψη κατά μήκος του ατσαλιού ακονίσματος, από τη λαβή προς τη μύτη, και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Harakiri με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ Harakiri είναι μια κομψή, μοντέρνα σειρά της SAMURA με λεπίδες από χάλυβα AUS-8 σε κλασικό ευρωπαϊκό στιλ· τα υπόλοιπα μαχαίρια της θα τα βρείτε στη \u003ca href=\"\/el\/collections\/harakiri\"\u003eσυλλογή Harakiri\u003c\/a\u003e. Τα μαχαίρια είναι ελαφριά και ανθεκτικά στη διάβρωση. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883411284,"sku":"SHR-0085B","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0ea2f3083dcb153e1857bd93db28f9f0.jpg?v=1776067003","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-harakiri-machairi-sef-208-mm-mavri-lavi","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}