{"product_id":"samura-damascus-grand-chefs-knife-240-mm","title":"Samura Damascus μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμεγάλο μαχαίρι σεφ Samura Damascus\u003c\/strong\u003e είναι ο μεγάλος αδελφός του κλασικού μαχαιριού σεφ, ένα μαχαίρι που μπορείτε να εμπιστευτείτε ακόμη και σε πιο απαιτητικές δουλειές. Η λεπίδα των 240 mm είναι η μακρύτερη της σειράς Damascus και μπορείτε να τη χρησιμοποιείτε καθημερινά για ψιλοκόψιμο, κόψιμο σε φέτες, σε λεπτές λωρίδες και σε κύβους, καθώς και για πολύ ψιλό κόψιμο. Η λεπίδα αποτελείται από 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού και συνδυάζεται με μαύρη λαβή G-10 και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από \u003cstrong\u003e67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού\u003c\/strong\u003e και έχει σκληρότητα \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Η σειρά Damascus συνδυάζει την παραδοσιακή τέχνη του πολύστρωτου χάλυβα Δαμασκού με σύγχρονες μεθόδους κατασκευής. Μια σκληρή λεπίδα κρατά την κόψη της για πολύ καιρό, έτσι περνάτε περισσότερο χρόνο κόβοντας και λιγότερο ακονίζοντας. Από την άλλη, θέλει λίγη φροντίδα: κρατήστε την μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη και από τις δύο πλευρές σε εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 16–18°. Όπως κάθε λεπίδα Damascus, έτσι και αυτή είναι φτιαγμένη για να κόβει με ελάχιστη αντίσταση. Η φαρδιά λεπίδα έχει μήκος 240 mm και ύψος 50 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ εργονομική λαβή είναι από \u003cstrong\u003eμαύρο G-10\u003c\/strong\u003e, ένα σκληρό υλικό ανθεκτικό στην υγρασία που ενισχύει την αξιοπιστία και την αντοχή του μαχαιριού. Η λαβή διαθέτει \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e, που σας δίνει έλεγχο και βοηθά να κρατάτε τα δάχτυλά σας μακριά από τα τρόφιμα. Το μαχαίρι είναι καλά ζυγοσταθμισμένο στο χέρι, ζυγίζει 270 g και έχει συνολικό μήκος 378 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο λαχανικών και κοπή σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών, όπως το λάχανο, σε λεπτές λωρίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες και σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού και κοπή σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠολύ ψιλό κόψιμο υλικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες και κόψιμο ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση, έπειτα πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και χρησιμοποιείτε μπαλτά SAMURA για τα κόκαλα και δίπλευρο οδοντωτό πριονωτό μαχαίρι για τα κατεψυγμένα. Ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 16–18° και χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα, περνώντας την κόψη κατά μήκος του ατσαλιού από τη λαβή προς τη μύτη. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Damascus με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/damascus\"\u003eσυλλογής Damascus\u003c\/a\u003e συνδυάζει λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων με εργονομική λαβή G-10 και ατσάλινο προφυλακτήρα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ. Το μεγάλο μαχαίρι σεφ είναι επίσης ένα ωραίο δώρο για όσους μαγειρεύουν για ευχαρίστηση ή επαγγελματικά.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871549268,"sku":"SD-0087","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2d95cdcdc6ef134dd20e0b2145d6c12f.jpg?v=1776066831","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-damascus-megalo-machairi-sef-240-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}