{"product_id":"samura-damascus-boning-knife-6-5-165-mm","title":"Samura Damascus μαχαίρι ξεκοκαλίσματος 165 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι ξεκοκαλίσματος Samura Damascus\u003c\/strong\u003e είναι φτιαγμένο για την προετοιμασία του κρέατος πριν από το μαγείρεμα. Η μακριά, στενή λεπίδα των 165 mm σάς επιτρέπει να διαχωρίζετε το κρέας από το κόκαλο και να αφαιρείτε φλέβες και δέρμα χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Συνδυάζει λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων με μαύρη λαβή G-10 και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από \u003cstrong\u003e67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Η σειρά Damascus συνδυάζει την παραδοσιακή τέχνη του πολύστρωτου χάλυβα Δαμασκού με σύγχρονες μεθόδους κατασκευής. Μια σκληρή λεπίδα διατηρεί την κόψη της για πολύ καιρό, οπότε αφιερώνετε περισσότερο χρόνο στο κόψιμο και λιγότερο στο ακόνισμα. Από την άλλη, χρειάζεται λίγη φροντίδα: οδηγείτε τη λεπίδα κατά μήκος των κοκάλων και όχι μέσα από αυτά, και κρατήστε τη μακριά από κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη και στις δύο πλευρές σε εργοστασιακή γωνία \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Η SAMURA σχεδιάζει την κόψη της σειράς Damascus ώστε να κόβει με ελάχιστη αντίσταση και να παραμένει ανθεκτική στην καθημερινή χρήση. Με μήκος 165 mm και ύψος 30 mm, η στενή λεπίδα σάς επιτρέπει να δουλεύετε κοντά στο κόκαλο.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ εργονομική, ανθεκτική στην υγρασία λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμαύρο G-10\u003c\/strong\u003e. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e ενώνει τη λεπίδα με τη λαβή για αντοχή και έλεγχο. Μαζί, ο προφυλακτήρας και το σχήμα της λεπίδας βοηθούν ώστε το χέρι σας να μην γλιστρά προς την κόψη την ώρα της δουλειάς. Το μαχαίρι ζυγίζει 180 g και έχει συνολικό μήκος 305 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΔιαχωρισμός κρέατος από το κόκαλο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑφαίρεση φλεβών και δέρματος από το κρέας\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΞεκοκάλισμα κοτόπουλου\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία κρέατος για μαγείρεμα\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση, και στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε το κόψιμο των κοκάλων σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία 16–18° και χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα, περνώντας την κόψη κατά μήκος του, από τη λαβή προς τη μύτη. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/damascus\"\u003eσυλλογής Damascus\u003c\/a\u003e συνδυάζει λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων με εργονομική λαβή G-10 και ατσάλινο προφυλακτήρα για έλεγχο στο κόψιμο. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532882788692,"sku":"SD-0063","price":87.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SD_0063.jpg?v=1776247512","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-damascus-machairi-xekokalismatos-165-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}