{"product_id":"samura-damascus-67-slicing-knife-195-mm","title":"Samura Damascus 67 μαχαίρι τεμαχισμού 195 mm","description":"\u003cp\u003eΤο Samura Damascus 67 μαχαίρι τεμαχισμού έχει στενή, ίσια λεπίδα 195 mm, φτιαγμένη για μακριές κινήσεις κοπής σε φέτες. Η βασική του δουλειά είναι το κόψιμο κρέατος και φιλέτων ψαριού σε φέτες, ενώ τα καταφέρνει επίσης με ζαμπόν, αλλαντικά, λαχανικά και ψωμί. Η λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων συνδυάζεται με οβάλ λαβή Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι σφυρηλατημένη από \u003cstrong\u003e67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού\u003c\/strong\u003e και σκληρυμένη στα \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Μια σκληρή λεπίδα διατηρεί την κόψη της για πολύ καιρό, οπότε αφιερώνετε περισσότερο χρόνο στο κόψιμο και λιγότερο στο ακόνισμα. Από την άλλη, μια σκληρή κόψη θέλει λίγη φροντίδα: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι λεπτή και στενή, με ύψος μόλις 32 mm, κάτι που ταιριάζει στις μακριές, ομοιόμορφες κινήσεις της κοπής σε φέτες. Η \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη στο χέρι και στις δύο πλευρές, με εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 16–18°. Μια κόψη τροχισμένη και στις δύο πλευρές συντηρείται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ οβάλ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eMicarta\u003c\/strong\u003e. Είναι εξαιρετικά ανθεκτική, έχει εργονομικό σχήμα και αντέχει στην υγρασία. Η SAMURA δίνει στη σειρά ισορροπία υπολογισμένη με ακρίβεια και προσεκτικά μετατοπισμένο κέντρο βάρους, ώστε το μαχαίρι να παραμένει άνετο και να ελέγχεται εύκολα, ακόμη και με τρυφερά, ευαίσθητα τρόφιμα. Το μαχαίρι έχει συνολικό μήκος 322 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος και φιλέτων ψαριού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού σε φέτες για ιαπωνικά πιάτα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ζαμπόν και αλλαντικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών και φρούτων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση, στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και να αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα οδοντωτό πριονωτό μαχαίρι. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία 16–18°. Φυλάτε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Damascus 67\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/damascus-67\"\u003eσυλλογής Damascus 67\u003c\/a\u003e, γνωστής και ως 67 Damascus, είναι σφυρηλατημένο από 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού και διαθέτει οβάλ λαβή Micarta φτιαγμένη για αντοχή. Ο σχεδιασμός είναι μινιμαλιστικός και ιαπωνικής έμπνευσης. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868075860,"sku":"SD67-0045M","price":71.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/776d470dedd8217facb1946ced6c2239.jpg?v=1776066748","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-damascus-67-machairi-temachismou-195-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}