{"product_id":"samura-butcher-knife-set-6-pcs","title":"Samura Butcher σετ μαχαιριών, 6 τεμ.","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eσετ μαχαιριών Samura Butcher\u003c\/strong\u003e συγκεντρώνει έξι εξειδικευμένα μαχαίρια για την προετοιμασία κρέατος και ψαριού, από ένα μικρό μαχαίρι χασάπη 156 mm έως ένα μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού 253 mm. Έχετε ξεχωριστή λεπίδα για καθάρισμα, ξεκόκαλισμα, φιλετάρισμα και τεμαχισμό, ενώ περιλαμβάνεται και τσάντα μεταφοράς.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚαι οι έξι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο χάλυβας αυτής της σκληρότητας μένει κοφτερός για πολύ στην τακτική προετοιμασία κρέατος και εξακολουθεί να ακονίζεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος όταν αρχίζει να στομώνει.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι του σετ είναι ακονισμένο στο χέρι σε \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e. Η SAMURA χρησιμοποιεί αυτή την τεχνική για μια ανθεκτική, ομοιόμορφη κόψη που κόβει καθαρά τις ίνες, χωρίς να αφήνει τραχιές τομές.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟι λαβές είναι από μαύρο \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, με καμπύλο σχήμα και ανάγλυφη, αντιολισθητική επιφάνεια κρατήματος. Η υφή σάς βοηθά να κρατάτε το μαχαίρι σταθερά, ακόμη και με βρεγμένα χέρια, ώστε να κόβετε γρήγορα και με σιγουριά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΦιλετάρισμα ψαριού και καθάρισμα κρέατος με το μαχαίρι φιλεταρίσματος Fisherman\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤεμαχισμός κρέατος, ψαριού, αλλαντικών, ψωμιού και λαχανικών με το μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΔιαχωρισμός του κρέατος από το κόκαλο με το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλο και κόψιμο σε μερίδες με τα δύο μαχαίρια χασάπη\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΑφαίρεση δέρματος και καθάρισμα κρέατος με το μαχαίρι γδαρσίματος\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΤι περιλαμβάνει το σετ\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι φιλεταρίσματος Fisherman 228 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜακρύ μαχαίρι τεμαχισμού 253 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι ξεκοκαλίσματος 187 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜικρό μαχαίρι χασάπη 156 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι χασάπη 195 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι γδαρσίματος 173 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΤσάντα μεταφοράς\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό και σκουπίστε τα καλά. Πλένετέ τα στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ τα και φυλάσσετέ τα σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου οι λεπίδες δεν ακουμπούν μεταλλικά αντικείμενα· μην τα αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη, ενώ το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε το κόψιμο των κοκάλων σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα τρόφιμα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα, περνώντας την κόψη κατά μήκος του ατσαλιού από τη λαβή προς τη μύτη, και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Butcher\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e Η SAMURA δημιούργησε τη \u003ca href=\"\/el\/collections\/butcher\"\u003eσειρά Butcher\u003c\/a\u003e γύρω από όσα εκτιμούν περισσότερο οι χασάπηδες: την άνεση, την ασφάλεια και την αποδοτικότητα. Η σειρά ταιριάζει τόσο σε μάγειρες της παλιάς σχολής όσο και σε σύγχρονους. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875153748,"sku":"SBU-0260","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5ea0083d014ae561906bf89258d4fc51.jpg?v=1776066899","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-butcher-set-machairion-6-tem","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}