{"product_id":"samura-butcher-knife-195-mm","title":"Samura Butcher μαχαίρι χασάπη 195 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Butcher μαχαίρι χασάπη\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι κρέατος από τη σειρά Butcher. Η λεπίδα των 195 mm είναι κατάλληλη για τον τεμαχισμό μεγάλων κομματιών χωρίς κόκαλα, την αφαίρεση του λίπους και την κοπή του κρέατος σε μπριζόλες και μεγάλα κομμάτια. Η ακονισμένη στο χέρι λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με καμπύλη μαύρη λαβή TPE με ανάγλυφο κράτημα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στους \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο σκληρός χάλυβας διατηρεί την κοφτερότητά του για πολύ καιρό, και σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη αποκαθίσταται ακόμη εύκολα σε πέτρα ακονίσματος όταν αρχίζει να στομώνει. Ο AUS-8 είναι ένας ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση, ωστόσο καλό είναι να πλένετε και να στεγνώνετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι της σειράς Butcher, είναι \u003cstrong\u003eακονισμένο στο χέρι με κυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e: οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη αντί να ενώνονται σε επίπεδο V. Η SAMURA χρησιμοποιεί αυτή την τεχνική για μια ανθεκτική, ομοιόμορφη κόψη.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι από μαύρο \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, με το καμπύλο σχήμα που χρησιμοποιείται σε όλη τη σειρά Butcher και \u003cstrong\u003eανάγλυφο, αντιολισθητικό κράτημα\u003c\/strong\u003e. Το κράτημα σας επιτρέπει να κάνετε σίγουρες, γρήγορες κοπές, κάτι που μετράει όταν δουλεύετε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΤεμαχισμός μεγάλων κομματιών κρέατος χωρίς κόκαλα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος σε μπριζόλες και μεγάλα κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚαθάρισμα από λίπος και τένοντες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος σε φέτες και κύβους για μαγειρευτά και σοτέ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε το κόψιμο των κοκάλων σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Butcher με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ SAMURA δημιούργησε τη \u003ca href=\"\/el\/collections\/butcher\"\u003eσειρά Butcher\u003c\/a\u003e γύρω από όσα εκτιμούν περισσότερο οι χασάπηδες: άνεση, ασφάλεια και αποδοτικότητα, με ακονισμένες στο χέρι λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 και καμπύλες λαβές TPE, τόσο για μάγειρες της παλιάς σχολής όσο και για σύγχρονους. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891275604,"sku":"SBU-0066","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/98f5f8f7f527ca6b417009726a5ceffa.jpg?v=1776067090","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-butcher-machairi-chasapi-195-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}