{"product_id":"samura-butcher-short-slicer-knife-8-8-223-mm","title":"Samura Butcher κοντό μαχαίρι τεμαχισμού 223 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Butcher κοντό μαχαίρι τεμαχισμού\u003c\/strong\u003e είναι ένα λεπτό μαχαίρι τεμαχισμού με λεπίδα 223 mm. Κόβει σε φέτες κρέας χωρίς κόκαλο, ψάρι και αλλαντικά, ενώ τα καταφέρνει και με λαχανικά, φρούτα και ψωμί. Η ακονισμένη στο χέρι λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με καμπύλη μαύρη λαβή TPE με ανάγλυφο κράτημα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο σκληρός χάλυβας διατηρεί την κοφτερότητά του για πολύ καιρό, και σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη εξακολουθεί να αποκαθίσταται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση, όμως καλό είναι να πλένετε και να στεγνώνετε το μαχαίρι σύντομα μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι της σειράς Butcher, \u003cstrong\u003eακονίζεται στο χέρι με κυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e: οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη αντί να συναντιούνται σε ίσιο σχήμα V. Η SAMURA χρησιμοποιεί αυτή την τεχνική για μια ανθεκτική, ομοιόμορφη κόψη. Η λεπίδα έχει ύψος 32 mm: τραβήξτε τη σε όλο της το μήκος μέσα από το τρόφιμο με μία κίνηση, για ομοιόμορφες φέτες.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι από μαύρο \u003cstrong\u003eTPE\u003c\/strong\u003e, με το καμπύλο σχήμα της σειράς Butcher και \u003cstrong\u003eανάγλυφο, αντιολισθητικό κράτημα\u003c\/strong\u003e. Η ανάγλυφη επιφάνεια βοηθά να μη γλιστρούν τα βρεγμένα χέρια, ώστε να κόβετε γρήγορα και με σιγουριά. Το μαχαίρι ζυγίζει 146 g και έχει συνολικό μήκος 355 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο αλλαντικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών και φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε το κόψιμο των κοκάλων σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετέ το ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Butcher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ SAMURA δημιούργησε τη \u003ca href=\"\/el\/collections\/butcher\"\u003eσειρά Butcher\u003c\/a\u003e με γνώμονα όσα εκτιμούν περισσότερο οι χασάπηδες: την άνεση, την ασφάλεια και την αποδοτικότητα. Διαθέτει λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 ακονισμένες στο χέρι και καμπύλες λαβές TPE και απευθύνεται τόσο σε μάγειρες της παλιάς σχολής όσο και σε σύγχρονους. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532891242836,"sku":"SBU-0047","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/fe820eef117cfa9875e7583cb363cd78.jpg?v=1776067088","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-butcher-konto-machairi-temachismou-223-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}