{"product_id":"samura-blacksmith-santoku-knife-7-2-182-mm","title":"Samura Blacksmith μαχαίρι Santoku 182 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Santoku Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας με σφυρωτή λεπίδα 182 mm. Πιστό στις τρεις αρετές του Santoku, τα καταφέρνει με το κρέας, το ψάρι και τα λαχανικά, ενώ κόβει επίσης φρούτα και ψωμί. Ταιριάζει σε προετοιμασία μεγάλων ποσοτήτων, όπως ψιλοκόψιμο, κόψιμο σε μεγάλους και μικρούς κύβους και πολύ ψιλό κόψιμο, είτε μαγειρεύετε στο σπίτι είτε επαγγελματικά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Είναι μια πρακτική σκληρότητα για το καθημερινό μαγείρεμα: η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Ως ανοξείδωτος χάλυβας, ο AUS-8 είναι ανθεκτικός στη διάβρωση, αρκεί να πλένετε και να στεγνώνετε το μαχαίρι μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Blacksmith κατασκευάζονται σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία σφυρηλάτησης και περνούν από εκτεταμένη επεξεργασία στο χέρι. Η λεπίδα έχει \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e με το δικό της μοναδικό σχέδιο σφυρηλάτησης και ύψος 54 mm. Ακονίζεται στο χέρι σε πέτρα ακονίσματος σε \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e: οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σχήματος V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ ανθεκτική \u003cstrong\u003eμαύρη λαβή Micarta\u003c\/strong\u003e έχει κλασικό οβάλ σχήμα που προσφέρει σίγουρο κράτημα και παραμένει άνετο και σε παρατεταμένη προετοιμασία. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e ενώνει τη λεπίδα με τη λαβή. Τα μαχαίρια Blacksmith είναι αισθητά βαρύτερα από άλλα μαχαίρια SAMURA: αυτό το Santoku ζυγίζει 218 g και έχει συνολικό μήκος 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο, κόψιμο σε μεγάλους και μικρούς κύβους και πολύ ψιλό κόψιμο λαχανικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλα σε λωρίδες ή κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού σε μερίδες και φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται, και μην αφήνετε το μαχαίρι για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα, και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Blacksmith με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/blacksmith\"\u003eσειρά Blacksmith\u003c\/a\u003e αποτίει φόρο τιμής στην παραδοσιακή σφυρηλάτηση: κάθε χειροποίητη λεπίδα φέρει το δικό της σχέδιο σφυρηλάτησης, και κάθε μαχαίρι παραδίδεται τυλιγμένο σε διακοσμητική θήκη-ρολό σεφ ιαπωνικού στιλ μέσα σε κουτί δώρου. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892258644,"sku":"SBL-0095","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/dd4cc054b5dc52cf97f072f297d05a29.jpg?v=1776067105","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-blacksmith-machairi-santoku-182-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}