{"product_id":"samura-blacksmith-nakiri-knife-6-6-168-mm","title":"Samura Blacksmith μαχαίρι Nakiri 168 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Nakiri Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού στιλ με σφυρωτή λεπίδα 168 mm. Η ίσια λεπίδα με την τετράγωνη μύτη σάς επιτρέπει να κόβετε τα λαχανικά κάθετα προς τα κάτω, χωρίς να σπρώχνετε ή να τραβάτε, για ομοιόμορφες φέτες. Αν τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της προετοιμασίας σας, αυτό είναι το μαχαίρι που φτιάχτηκε ειδικά γι’ αυτή τη δουλειά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτή η σκληρότητα ταιριάζει στην καθημερινή προετοιμασία λαχανικών: η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και δεν είναι δύσκολο να επανέλθει σε πέτρα ακονίσματος. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση, και το πλύσιμο και το στέγνωμα μετά τη χρήση βοηθούν να παραμείνει έτσι.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι Blacksmith, αυτό το Nakiri κατασκευάζεται σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία σφυρηλάτησης και περνά από εκτεταμένη επεξεργασία στο χέρι. Το \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e δίνει στη λεπίδα ύψους 54 mm ένα δικό της σχέδιο σφυρηλάτησης. Η κόψη ακονίζεται στο χέρι σε πέτρα ακονίσματος σε \u003cstrong\u003eκυρτό\u003c\/strong\u003e προφίλ, έτσι ώστε οι πλευρές της λεπίδας να καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη και όχι να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σχήματος V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eμαύρη λαβή Micarta\u003c\/strong\u003e είναι ανθεκτική και έχει κλασικό οβάλ σχήμα, ώστε να έχετε σίγουρο κράτημα και άνετη αίσθηση όταν έχετε πολλά να κόψετε. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e βρίσκεται ανάμεσα στη λεπίδα και στη λαβή. Να περιμένετε μεγαλύτερο βάρος στο χέρι σε σχέση με άλλα μαχαίρια SAMURA, όπως είναι χαρακτηριστικό της σειράς Blacksmith: αυτό το Nakiri ζυγίζει 247 g και έχει συνολικό μήκος 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε ομοιόμορφες φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο και κόψιμο λαχανικών σε κύβους, όπως τα κρεμμύδια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε λωρίδες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται, και μην αφήνετε το μαχαίρι για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα, και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Blacksmith με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/blacksmith\"\u003eσειρά Blacksmith\u003c\/a\u003e αποτίει φόρο τιμής στην παραδοσιακή σφυρηλάτηση, και κάθε χειροποίητη λεπίδα έχει το δικό της σχέδιο σφυρηλάτησης. Κάθε μαχαίρι είναι τυλιγμένο σε διακοσμητική θήκη-ρολό σεφ ιαπωνικού στιλ και συσκευασμένο σε κουτί δώρου. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892324180,"sku":"SBL-0043","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d55b5437acf9569805c325e9efae4a55.jpg?v=1776067107","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-blacksmith-machairi-nakiri-168-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}