{"product_id":"samura-bamboo-small-santoku-knife-hollow-ground-5-5-140-mm","title":"Samura Bamboo μικρό μαχαίρι Santoku 140 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Bamboo μικρό μαχαίρι Santoku\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι ιαπωνικού στιλ, μικρών διαστάσεων, με λεπίδα 140 mm. Καλύπτει τις ίδιες δουλειές με το Bamboo Santoku κανονικού μεγέθους και είναι φτιαγμένο κυρίως για κοπή σε φέτες και ψιλές λωρίδες και για ψιλόκομμα. Είναι μικρότερο και ελαφρύ, άρα εύχρηστο ακόμη και σε πιο χρονοβόρες προετοιμασίες.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπτή λεπίδα είναι κατασκευασμένη από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Πρόκειται για μια πρακτική σκληρότητα για το καθημερινό μαγείρεμα: η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και, όταν χρειαστεί φροντίδα, μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας με αντοχή στη διάβρωση και διατηρείται σε καλή κατάσταση όταν πλένετε και στεγνώνετε το μαχαίρι λίγο μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Μια κόψη ακονισμένη και στις δύο πλευρές συντηρείται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ ασημί λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e και έχει σχήμα στελέχους μπαμπού, το χαρακτηριστικό στοιχείο της σειράς. Η λεπίδα και η λαβή σχηματίζουν ένα ολομεταλλικό σώμα που κρατά το μαχαίρι ελαφρύ: ζυγίζει 67 g και έχει συνολικό μήκος 248 mm. Το κέντρο βάρους είναι μετατοπισμένο προς τα εμπρός, κάτι που βοηθά να μειωθεί η προσπάθεια σε κάθε κοπή.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες και ψιλές λωρίδες, ψιλόκομμα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού και τεμαχισμός σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και δεν πρέπει να το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες. Για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Bamboo με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/bamboo\"\u003eσειρά Bamboo\u003c\/a\u003e ξεχωρίζει για το ολομεταλλικό της σώμα: λεπτές λεπίδες από χάλυβα AUS-8 με εργονομικές λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα σε σχήμα στελέχους μπαμπού, σε μεγάλη γκάμα τύπων μαχαιριών. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532892979540,"sku":"SBA-0093","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/4a04cb43141a956e67cb36ef3871929b.jpg?v=1776067116","url":"https:\/\/samura.com\/el\/products\/samura-bamboo-mikro-machairi-santoku-140-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}