{"title":"Μαχαίρια ιαπωνικού στιλ","description":"\u003cp\u003eΤα μαχαίρια ιαπωνικού στιλ ξεχωρίζουν πρώτα απ' όλα από το σχήμα της λεπίδας τους. Αυτή η συλλογή συγκεντρώνει όλα τα μαχαίρια Samura με σχήματα λεπίδας ιαπωνικού στιλ (Santoku, Gyuto, Nakiri, Yanagiba, Deba, Hakata και Hamokiri), ώστε να συγκρίνετε δίπλα δίπλα σχήματα, μεγέθη και χάλυβες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο \u003ca href=\"\/el\/collections\/machairia-santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e (138–197 mm) είναι ένα συμπαγές μαχαίρι για όλες τις δουλειές, για λαχανικά, κρέας και ψάρι. Το \u003ca href=\"\/el\/collections\/machairia-gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e (170–182 mm) είναι μαχαίρι σεφ ιαπωνικού στιλ για την καθημερινή προετοιμασία. Το \u003ca href=\"\/el\/collections\/machairia-nakiri\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e (165–173 mm) έχει ίσια κόψη για λαχανικά και φρούτα. Για το ψάρι, το \u003ca href=\"\/el\/collections\/machairia-yanagiba\"\u003eYanagiba\u003c\/a\u003e (240–270 mm) κόβει σε φέτες φιλέτα, σούσι και σασίμι, ενώ το \u003ca href=\"\/el\/collections\/machairia-deba\"\u003eDeba\u003c\/a\u003e (170 mm) είναι φτιαγμένο για την προετοιμασία ψαριού. Το Hakata (166–211 mm) ψιλοκόβει και κόβει σε φέτες και κύβους, ενώ το Hamokiri των 254 mm κόβει σε φέτες κρέας, ψάρι και λουκάνικα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟι περισσότερες λεπίδες είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC. Τα μοντέλα από AUS-10, χάλυβα Δαμασκού AUS-10, χάλυβα Δαμασκού VG-10 και χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων φτάνουν τα 59–61 ή 60–61 HRC, ενώ το Nakiri Inca είναι από κεραμικό ζιρκονίας. Οι περισσότερες κόψεις είναι διπλής κλίσης, αρκετά μοντέλα έχουν κυρτή κόψη και τα Yanagiba και Deba της σειράς Okinawa έχουν κόψη μονής κλίσης. Για περισσότερα σχετικά με τα σχήματα και τους χάλυβες, διαβάστε τον οδηγό μας για τα \u003ca href=\"\/el\/blogs\/nea\/machairia-kouzinas-iaponikou-stil-me-kopsi-pou-xechorizei\"\u003eμαχαίρια κουζίνας ιαπωνικού στιλ\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"samura-pro-s-lunar-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Pro-S Lunar μαχαίρι Nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Nakiri Samura Pro-S Lunar\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 167 mm. Η ίσια κόψη και η επίπεδη λεπίδα του έχουν σχεδιαστεί για ακριβές και αποδοτικό ψιλοκόψιμο και κόψιμο λαχανικών σε φέτες, ενώ τα καταφέρνει και με φρούτα. Η σφυρωτή λεπίδα είναι από χάλυβα Δαμασκού VG-10 67 στρώσεων και συνδυάζεται με μαύρη λαβή G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού VG-10\u003c\/strong\u003e με \u003cstrong\u003e67 στρώσεις\u003c\/strong\u003e και σκληρότητα \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη μένει κοφτερή στην τακτική χρήση, και όταν τελικά στομώσει, μια πέτρα ακονίσματος την επαναφέρει. Μια σκληρή κόψη ζητά σε αντάλλαγμα λίγη φροντίδα: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ επιφάνεια έχει \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e με ακανόνιστα βαθουλώματα, εμπνευσμένο από την επιφάνεια της σελήνης. Η \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και από τις δύο πλευρές, κάτι που κάνει εύκολη τη συντήρησή της σε πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι από \u003cstrong\u003eμαύρο G-10\u003c\/strong\u003e, ένα υαλόνημα υψηλής πίεσης από πολυστρωματικό υαλοΰφασμα εμποτισμένο σε εποξειδική ρητίνη. Το G-10 είναι κατασκευασμένο ώστε να περιορίζει την υγρασία και να ενισχύει τη δομή της λαβής, ενώ το υλικό είναι ισχυρό, ελαφρύ και ανθεκτικό στην υγρασία. Η λαβή έχει προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα. Το μαχαίρι ζυγίζει 231 g και έχει συνολικό μήκος 302 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΑκριβές και αποδοτικό ψιλοκόψιμο λαχανικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρεμμυδιών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετέ το ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°, και έπειτα φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Pro-S Lunar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/pro-s-lunar\"\u003eσυλλογή Pro-S Lunar\u003c\/a\u003e παίρνει την όψη της από την επιφάνεια της σελήνης: σφυρωτές λεπίδες από χάλυβα Δαμασκού με ακανόνιστα βαθουλώματα που θυμίζουν το ταλαιπωρημένο σεληνιακό έδαφος. Κάθε μαχαίρι της σειράς συνδυάζει λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων με λαβή G-10. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532858835284,"sku":"SPL-0074","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5a5c9281010f3e778eb45653be688956.jpg?v=1776066513"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-nakiri-knife-6-8-173-mm","title":"Samura Artefact μαχαίρι Nakiri 173 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Nakiri Samura Artefact\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών με λεπίδα 173 mm, φτιαγμένο για ψιλόκομμα και κοπή σε φέτες. Το μήκος και το σχήμα της λεπίδας ταιριάζουν τόσο σε φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι και το λάχανο, όσο και σε σκληρά λαχανικά, όπως τα καρότα και οι πατάτες, ενώ κόβει και φρούτα σε φέτες. Συνδυάζει λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού AUS-10 με 5 στρώσεις και γκρι λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού AUS-10\u003c\/strong\u003e με 5 στρώσεις και σκληρότητα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Στην πράξη, αυτή η σκληρότητα βοηθά την κόψη να μένει κοφτερή στο καθημερινό κόψιμο. Μια σκληρή κόψη θέλει επίσης λίγη φροντίδα: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη στο χέρι και τροχισμένη και στις δύο πλευρές, κάτι που κάνει εύκολο το ξανακόνισμα σε πέτρα ακονίσματος. Η λεπίδα έχει \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e: μια ματ, πετρώδη επιφάνεια που βοηθά να κρύβονται οι γρατζουνιές και η φθορά με τον χρόνο και περιορίζει την εμφάνιση των δακτυλικών αποτυπωμάτων. Η λεπίδα έχει ύψος 49 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eγκρι ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e με το ίδιο φινίρισμα stonewash όπως η λεπίδα. Ο ανάγλυφος χάλυβας ταιριάζει με τη λεπίδα, έτσι το μαχαίρι έχει ολομεταλλική εμφάνιση. Το μαχαίρι έχει συνολικό μήκος 302 mm και καθαρό βάρος 180 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα και κοπή λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή μαρουλιού, λάχανου και άλλων φυλλωδών λαχανικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή σκληρών λαχανικών, όπως καρότα και πατάτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση· στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά. Το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην αφήνετε το μαχαίρι για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 15–17°. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Artefact με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/artefact\"\u003eσυλλογή Artefact\u003c\/a\u003e συνδυάζει προϊστορική όψη με σύγχρονη ποιότητα λεπίδας και αντλεί έμπνευση από τον μινιμαλισμό των πρώτων εργαλείων της ανθρωπότητας. Το φινίρισμα stonewash δίνει σε κάθε μαχαίρι μια ψυχρή, πετρώδη αίσθηση, τραχιά και αξιόπιστη ταυτόχρονα.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860277076,"sku":"SAR-0043","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d8aec87a26ed37b97e11aff77250284b.jpg?v=1776066526"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-santoku-knife-7-1-180-mm","title":"Samura Artefact μαχαίρι Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Santoku Samura Artefact\u003c\/strong\u003e είναι ένα ευέλικτο μαχαίρι κουζίνας ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 180 mm. Έχει σχεδιαστεί για ψιλοκόψιμο, κόψιμο σε φέτες και σε κύβους λαχανικών, φρούτων και κρέατος, ενώ τα καταφέρνει και με ψάρι και ψωμί. Η λεπίδα 5 στρώσεων από χάλυβα Δαμασκού AUS-10 και η γκρι λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν το ίδιο φινίρισμα stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού AUS-10\u003c\/strong\u003e 5 στρώσεων, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη μένει κοφτερή στην καθημερινή προετοιμασία, και μια πέτρα ακονίσματος την αποκαθιστά όταν χρειάζεται ακόνισμα. Η σκληρή κόψη θέλει λίγη προσοχή: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e ακονίζεται στο χέρι και είναι τροχισμένη και από τις δύο πλευρές, οπότε το ξανακόνισμα παραμένει απλό. Το \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e δίνει στη λεπίδα ματ επιφάνεια που βοηθά να κρύβονται οι λεπτές γρατζουνιές και μειώνει την εμφάνιση των δακτυλικών αποτυπωμάτων. Η λεπίδα έχει ύψος 45 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι από \u003cstrong\u003eγκρι ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e και έχει το ίδιο φινίρισμα stonewash με τη λεπίδα, κάτι που χαρίζει στο Santoku ενιαία, ολομεταλλική εμφάνιση. Η ανάγλυφη ατσάλινη λαβή έχει εργονομικό σχήμα για άνετο κράτημα. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 163 g και συνολικό μήκος 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο, κόψιμο σε φέτες και σε κύβους λαχανικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες και σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες ή κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού σε φέτες και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και δεν πρέπει να το αφήνετε για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετέ το ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Artefact\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/artefact\"\u003eσυλλογή Artefact\u003c\/a\u003e συνδυάζει την προϊστορική αισθητική με τη σύγχρονη ποιότητα λεπίδας και υμνεί τον μινιμαλισμό των πρώτων εργαλείων της ανθρωπότητας. Το φινίρισμα stonewash δημιουργεί μια δροσερή, πέτρινη αίσθηση, τραχιά και αξιόπιστη ταυτόχρονα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860506452,"sku":"SAR-0095","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6954f46b588d1af76e68510e5fc811fc.jpg?v=1776066536"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-240-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash μαχαίρι Yanagiba\u003c\/strong\u003e είναι ένα μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού ιαπωνικού τύπου για ψάρι. Με τη λεπίδα των 240 mm κόβετε ένα φιλέτο ψαριού σε φέτες με μία μόνο κίνηση, ενώ μπορείτε να το χρησιμοποιείτε και για να κόβετε λαχανικά σε φέτες. Πρόκειται για την έκδοση Stonewash του Okinawa Yanagiba, με φινίρισμα stonewash στη λεπίδα και λαβή από ξύλο παλίσανδρου.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο AUS-8 είναι χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση, και σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη αντέχει καλά στο τακτικό κόψιμο σε φέτες, χωρίς να παύει να αποκαθίσταται σε πέτρα ακονίσματος. Η σειρά Okinawa προσφέρει τις λεπίδες της σε απλό AUS-8 ή σε AUS-8 Stonewash· αυτό το μαχαίρι έχει \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e. Η λεπίδα έχει ύψος 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Okinawa έχουν λεπίδες μονής ή διπλής κλίσης ανάλογα με το μοντέλο, και αυτό το Yanagiba έχει \u003cstrong\u003eκόψη μονής κλίσης\u003c\/strong\u003e. Είναι τροχισμένο μόνο από τη μία πλευρά, ενώ η άλλη μένει επίπεδη, γι' αυτό και ακονίζεται διαφορετικά από ένα μαχαίρι διπλής κλίσης.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΌπως σε κάθε μαχαίρι Okinawa, η λαβή είναι από \u003cstrong\u003eξύλο παλίσανδρου\u003c\/strong\u003e, εδώ με \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρα από νάιλον\u003c\/strong\u003e. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 133 g και συνολικό μήκος 390 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φιλέτων ψαριού σε φέτες με μία μόνο κίνηση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία ψαριού για τα αγαπημένα σας ιαπωνικά πιάτα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Καθαρίζετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ το καλά και μην το αφήνετε για ώρα στον νεροχύτη· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Χρησιμοποιείτε το μόνο σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, αφήστε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα, και φυλάσσετέ το εκεί όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Διατηρείτε την αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17° στην πέτρα ακονίσματος: ακονίστε την κεκλιμένη πλευρά μέχρι να εμφανιστεί ομοιόμορφο γρέζι, έπειτα περάστε ελαφρά την επίπεδη πλευρά πάνω από την πέτρα μερικές φορές, και χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια \u003ca href=\"\/el\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eOkinawa Stonewash\u003c\/a\u003e είναι οι εκδόσεις stonewash της σειράς Okinawa, η οποία ενώνει τη σύγχρονη τεχνολογία με την πολιτιστική κληρονομιά και αντανακλά τον βαθύ σεβασμό της SAMURA για τις ιαπωνικές παραδόσεις στην κατασκευή μαχαιριών. Οι λεπίδες τους από χάλυβα AUS-8, ανθεκτικό στη διάβρωση, κατασκευάζονται σε κλασικά ιαπωνικά σχήματα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860637524,"sku":"SO-0110B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a63bb2472be89a945b98de8f5e4fc29d.jpg?v=1776066539"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-yanagiba-knife-270-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Yanagiba Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e είναι ένα μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 270 mm, φτιαγμένο με γνώμονα το ψάρι. Η σειρά Okinawa έχει σχεδιαστεί για την κοπή φιλέτων ψαριού με μία μόνο κίνηση και για την προετοιμασία των αγαπημένων σας ιαπωνικών πιάτων, ενώ αυτό το Yanagiba τα καταφέρνει και με λαχανικά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο AUS-8 είναι χάλυβας με αντοχή στη διάβρωση. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και ο χάλυβας ξανακονίζεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Η λεπίδα έχει ύψος 36 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ σειρά Okinawa προσφέρεται με απλή λεπίδα AUS-8 ή με λεπίδα AUS-8 Stonewash, και οι δύο στα 58–59 HRC, και αυτό το Yanagiba είναι η έκδοση \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Okinawa διατίθενται με λεπίδες μονής ή διπλής κλίσης, ανάλογα με το μοντέλο, και αυτό το Yanagiba έχει \u003cstrong\u003eκόψη μονής κλίσης\u003c\/strong\u003e. Είναι τροχισμένη μόνο στη μία πλευρά, ενώ η άλλη μένει επίπεδη, οπότε το ακονίζετε διαφορετικά από ένα μαχαίρι διπλής κλίσης (δείτε παρακάτω την ενότητα Φροντίδα και ακόνισμα).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι της σειράς Okinawa, αυτό το Yanagiba έχει \u003cstrong\u003eλαβή από ξύλο παλίσανδρου\u003c\/strong\u003e. Το μαχαίρι έχει συνολικό μήκος 420 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φιλέτων ψαριού\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία ψαριού για ιαπωνικά πιάτα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ το καλά και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα δίπλευρο οδοντωτό πριονωτό μαχαίρι. Ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 15–17°: δουλέψτε την πλευρά με την κλίση μέχρι να εμφανιστεί ομοιόμορφο γρέζι, έπειτα περάστε ελαφρά την επίπεδη πλευρά πάνω στην πέτρα μερικές φορές, και χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Okinawa Stonewash με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ Okinawa Stonewash είναι η γραμμή stonewash της σειράς Okinawa, που ενώνει τη σύγχρονη τεχνολογία με την πολιτιστική κληρονομιά και αντανακλά τον βαθύ σεβασμό της SAMURA για τις ιαπωνικές παραδόσεις κατασκευής μαχαιριών. Τα μαχαίρια της \u003ca href=\"\/el\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eσυλλογής Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e έχουν λεπίδες AUS-8 με αντοχή στη διάβρωση, φτιαγμένες σε κλασικά ιαπωνικά σχήματα.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860670292,"sku":"SO-0111B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/6a2372ed3271eed410db6b41df5a69cb.jpg?v=1776066541"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Deba 170 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash μαχαίρι Deba\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι κουζίνας ιαπωνικού στιλ για την προετοιμασία ψαριού, με λεπίδα 170 mm που τα καταφέρνει επίσης με λαχανικά και φρούτα. Χρησιμοποιήστε το όταν ετοιμάζετε τα αγαπημένα σας ιαπωνικά πιάτα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από μία μόνο στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο AUS-8 είναι χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση. Με αυτή τη σκληρότητα, η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και ο χάλυβας ακονίζεται ξανά εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Η λεπίδα έχει ύψος 54 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ σειρά Okinawa διατίθεται με απλή λεπίδα AUS-8 ή με λεπίδα AUS-8 Stonewash, και οι δύο στα 58–59 HRC, και αυτό το Deba είναι η έκδοση \u003cstrong\u003estonewash\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Okinawa διατίθενται με λεπίδες μονής ή διπλής κλίσης ανάλογα με το μοντέλο, και αυτό το Deba έχει \u003cstrong\u003eκόψη μονής κλίσης\u003c\/strong\u003e. Είναι τροχισμένη μόνο στη μία πλευρά, ενώ η άλλη πλευρά μένει επίπεδη, οπότε το ακονίζετε διαφορετικά από ένα μαχαίρι διπλής κλίσης (δείτε παρακάτω την ενότητα «Φροντίδα και ακόνισμα»).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι της σειράς Okinawa, αυτό το Deba έχει \u003cstrong\u003eλαβή από ξύλο παλίσανδρου\u003c\/strong\u003e, εδώ με προφυλακτήρα από νάιλον. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 201 g και συνολικό μήκος 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία ψαριού\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧωρισμός φιλέτων ψαριού σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε κομμάτια και φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ το καλά και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και να αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο οδοντωτό πριονωτό μαχαίρι. Ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°: δουλέψτε την πλευρά με την κλίση μέχρι να εμφανιστεί ομοιόμορφο γρέζι, έπειτα περάστε ελαφρά την επίπεδη πλευρά μερικές φορές πάνω στην πέτρα, και χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Okinawa Stonewash\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ Okinawa Stonewash είναι η γραμμή stonewash της σειράς Okinawa, η οποία συνδυάζει τη σύγχρονη τεχνολογία με την πολιτιστική κληρονομιά και αντανακλά τον βαθύ σεβασμό της SAMURA για τις ιαπωνικές παραδόσεις κατασκευής μαχαιριών. Τα μαχαίρια της \u003ca href=\"\/el\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eσυλλογής Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e έχουν λεπίδες AUS-8 φτιαγμένες σε κλασικά ιαπωνικά σχήματα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860703060,"sku":"SO-0129B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/74484f7c9319e17fcc80bb8dac567685.jpg?v=1776066542"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-nakiri-knife-172-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Nakiri 172 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Nakiri Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 172 mm. Είναι φτιαγμένο για την καθημερινή προετοιμασία λαχανικών και φρούτων, από το ψιλοκόμμα και το κόψιμο σε φέτες μέχρι το κόψιμο σε κύβους. Η λεπίδα είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 με φινίρισμα stonewash και η λαβή από ξύλο παλίσανδρου.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο AUS-8 είναι χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και, όταν στομώσει, επανέρχεται σε πέτρα ακονίσματος. Η λεπίδα έχει ύψος 47 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας, κάτι που κάνει το ξανακόνισμα απλό. Η λεπίδα έχει επίσης \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e: η σειρά Okinawa διατίθεται με απλή λεπίδα AUS-8 ή με λεπίδα AUS-8 Stonewash, και αυτό το Nakiri είναι η έκδοση stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι της σειράς Okinawa, αυτό το Nakiri έχει \u003cstrong\u003eλαβή από ξύλο παλίσανδρου\u003c\/strong\u003e, εδώ με προφυλακτήρα από νάιλον. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 142 g και συνολικό μήκος 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόμμα λαχανικών και κοπή σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρεμμυδιών και άλλων λαχανικών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λάχανου και φυλλωδών λαχανικών σε λεπτές λωρίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση και στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και δεν πρέπει να το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Okinawa Stonewash με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eσυλλογής Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, της γραμμής stonewash της σειράς Okinawa, έχει λεπίδα AUS-8 ανθεκτική στη διάβρωση σε κλασικό ιαπωνικό σχήμα και λαβή από ξύλο παλίσανδρου. Η σειρά αντανακλά τον βαθύ σεβασμό της SAMURA για τις ιαπωνικές παραδόσεις κατασκευής μαχαιριών. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860768596,"sku":"SO-0174B","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e655631db4633af63f6ae9f1a1563a58.jpg?v=1776066548"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-gyuto-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Gyuto 170 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Okinawa Stonewash μαχαίρι Gyuto\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι σεφ ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 170 mm. Είναι ένα μαχαίρι για όλες τις δουλειές της καθημερινής προετοιμασίας, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιείτε για κρέας χωρίς κόκαλα, ψάρι, λαχανικά και ψωμί. Η λεπίδα είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 με φινίρισμα stonewash και η λαβή από ξύλο παλίσανδρου.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο AUS-8 είναι χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και, όταν στομώσει, επανέρχεται σε πέτρα ακονίσματος. Η λεπίδα έχει ύψος 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας, κάτι που κάνει το ξανακόνισμα απλό. Η λεπίδα έχει επίσης \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e: η σειρά Okinawa διατίθεται με απλή λεπίδα AUS-8 ή με λεπίδα AUS-8 Stonewash, και αυτό το Gyuto είναι η έκδοση stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι της σειράς Okinawa, αυτό το Gyuto έχει \u003cstrong\u003eλαβή από ξύλο παλίσανδρου\u003c\/strong\u003e, εδώ με προφυλακτήρα από νάιλον. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 106 g και συνολικό μήκος 325 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες, κύβους και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού και χωρισμός σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόμμα λαχανικών και κοπή σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση και στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και δεν πρέπει να το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Okinawa Stonewash με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eσυλλογής Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, της γραμμής stonewash της σειράς Okinawa, έχει λεπίδα AUS-8 ανθεκτική στη διάβρωση σε κλασικό ιαπωνικό σχήμα και λαβή από ξύλο παλίσανδρου. Η σειρά αντανακλά τον βαθύ σεβασμό της SAMURA για τις ιαπωνικές παραδόσεις κατασκευής μαχαιριών. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860965204,"sku":"SO-0185B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c1a3a62befd2c3a5a41eda616a5b1bff.jpg?v=1776066550"},{"product_id":"samura-okinawa-stonewash-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Santoku 175 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Santoku Samura Okinawa Stonewash\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι κουζίνας ιαπωνικού τύπου για όλες τις δουλειές, με λεπίδα 175 mm. Καλύπτει την καθημερινή προετοιμασία, από κρέας χωρίς κόκαλα και ψάρι μέχρι λαχανικά και ψωμί. Η λεπίδα είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 με φινίρισμα stonewash και η λαβή από ξύλο παλίσανδρου.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο AUS-8 είναι χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και, όταν στομώσει, επανέρχεται σε πέτρα ακονίσματος. Η λεπίδα έχει ύψος 47 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας, κάτι που κάνει το ξανακόνισμα απλό. Η λεπίδα έχει επίσης \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e: η σειρά Okinawa διατίθεται με απλή λεπίδα AUS-8 ή με λεπίδα AUS-8 Stonewash, και αυτό το Santoku είναι η έκδοση stonewash.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι της σειράς Okinawa, αυτό το Santoku έχει \u003cstrong\u003eλαβή από ξύλο παλίσανδρου\u003c\/strong\u003e, εδώ με προφυλακτήρα από νάιλον. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 131 g και συνολικό μήκος 330 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες και κύβους και ψιλοκόμμα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες, λωρίδες ή κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧωρισμός ψαριού σε μερίδες και κοπή σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση και στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και δεν πρέπει να το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Okinawa Stonewash με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/okinawa-stonewash\"\u003eσυλλογής Okinawa Stonewash\u003c\/a\u003e, της γραμμής stonewash της σειράς Okinawa, έχει λεπίδα AUS-8 ανθεκτική στη διάβρωση σε κλασικό ιαπωνικό σχήμα και λαβή από ξύλο παλίσανδρου. Η σειρά αντανακλά τον βαθύ σεβασμό της SAMURA για τις ιαπωνικές παραδόσεις κατασκευής μαχαιριών. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532860997972,"sku":"SO-0194B","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0042e7570ae1b92625bac568a793b848.jpg?v=1776066551"},{"product_id":"samura-okinawa-yanagiba-10-6-270-mm-single-edged-blade","title":"Samura Okinawa μαχαίρι Yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Okinawa μαχαίρι Yanagiba\u003c\/strong\u003e είναι ένα μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού ιαπωνικού στιλ με λεπίδα μονής κλίσης 270 mm. Σας επιτρέπει να κόβετε ένα φιλέτο ψαριού σε φέτες με μία μόνο, αβίαστη κίνηση, και τα καταφέρνει και με τα λαχανικά. Το Yanagiba είναι παραδοσιακά γνωστό ως το μαχαίρι για σούσι και σασίμι, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιείτε και σε άλλες κουζίνες.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο AUS-8 είναι χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση και αυτή η σκληρότητα επιτρέπει στο μαχαίρι να κόβει τρυφερά τρόφιμα και να παραμένει ανθεκτικό ύστερα από χρόνια χρήσης. Όταν η κόψη χρειάζεται φροντίδα, μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος. Το ύψος της λεπίδας είναι 33 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Okinawa έχουν λεπίδες μονής ή διπλής κλίσης ανάλογα με το μοντέλο, και αυτό το Yanagiba έχει \u003cstrong\u003eκόψη μονής κλίσης\u003c\/strong\u003e. Είναι τροχισμένη μόνο στη μία πλευρά, ενώ η άλλη μένει επίπεδη, οπότε ακονίζεται διαφορετικά από ένα μαχαίρι διπλής κλίσης (δείτε παρακάτω την ενότητα «Φροντίδα και ακόνισμα»).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι της σειράς Okinawa, αυτό το Yanagiba έχει \u003cstrong\u003eλαβή από ξύλο παλίσανδρου\u003c\/strong\u003e. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από νάιλον\u003c\/strong\u003e στη λαβή προσθέτει ισορροπία, κάτι που μετράει σε μια τόσο μακριά λεπίδα. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 226 g και συνολικό μήκος 425 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φιλέτων ψαριού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού σε φέτες για σούσι και σασίμι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία των αγαπημένων σας ιαπωνικών πιάτων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, στεγνώνετέ το και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA για κρέας και κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για κατεψυγμένα. Ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 15–17°: δουλεύετε την πλευρά της κλίσης μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφο γρέζι, έπειτα περνάτε ελαφρά την επίπεδη πλευρά μερικές φορές πάνω από την πέτρα, και χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Okinawa με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/okinawa\"\u003eσειρά Okinawa\u003c\/a\u003e ενώνει τη σύγχρονη τεχνολογία με την πολιτιστική κληρονομιά και αντανακλά τον βαθύ σεβασμό της SAMURA για τις ιαπωνικές παραδόσεις κατασκευής μαχαιριών. Οι ανθεκτικές στη διάβρωση λεπίδες της από χάλυβα AUS-8 φτιάχνονται σε κλασικά ιαπωνικά σχήματα.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862341460,"sku":"SO-0111","price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7b75f87a94a280694d98b6b8ba0ade9e.jpg?v=1776066572"},{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-170-mm-white-handle","title":"Samura Harakiri μαχαίρι Nakiri 170 mm, λευκή λαβή","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Nakiri Samura Harakiri είναι ένα μαχαίρι λαχανικών με λεπίδα 170 mm και λευκή λαβή. Το Nakiri είναι ένα κλασικό ιαπωνικό σχήμα λεπίδας για λαχανικά και μυρωδικά, οπότε σας ταιριάζει αν ετοιμάζετε πολλά φρέσκα λαχανικά, είτε μαγειρεύετε χορτοφαγικά είτε απλώς θέλετε ένα ξεχωριστό μαχαίρι για κάθε δουλειά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία μόνο στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Για το σπιτικό μαγείρεμα αυτή είναι μια λογική ισορροπία: η κόψη αντέχει καλά στην καθημερινή προετοιμασία και την ακονίζετε ξανά χωρίς πολύ κόπο σε πέτρα ακονίσματος. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση και διατηρείται σε καλή κατάσταση όταν πλένετε και στεγνώνετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας, κάτι που κάνει το ακόνισμα απλό. Η λεπίδα έχει ύψος 51 mm. Το Nakiri ταιριάζει στο ψιλόκομμα με κάθετες κινήσεις, οπότε κόβετε τα λαχανικά χωρίς να χρειάζεται να σπρώχνετε ή να τραβάτε τη λεπίδα πάνω στην επιφάνεια κοπής.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λευκή λαβή είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό \u003cstrong\u003eπλαστικό ABS\u003c\/strong\u003e. Όπως και τα υπόλοιπα μαχαίρια της σειράς Harakiri, το μαχαίρι έχει κατασκευή με ολόσωμη λάμα και η λαβή στερεώνεται με τρία κλασικά πριτσίνια. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 129 g και συνολικό μήκος 299 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα και κοπή λαχανικών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε ροδέλες, λωρίδες και μπαστουνάκια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα φρέσκων μυρωδικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση· στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το αμέσως. Το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, να αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο οδοντωτό πριονωτό μαχαίρι, και να φυλάτε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Harakiri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/harakiri\"\u003eσειρά Harakiri\u003c\/a\u003e είναι μια κομψή, μοντέρνα συλλογή της SAMURA με λεπίδες από χάλυβα AUS-8 σε κλασικό ευρωπαϊκό στιλ και ανθεκτικές λαβές από πλαστικό ABS. Τα μαχαίρια είναι ελαφριά και ανθεκτικά στη διάβρωση. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862538068,"sku":"SHR-0043W","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d537709227596f82eef8ace78623146b.jpg?v=1776066576"},{"product_id":"samura-artefact-kitchen-hakata-knife-8-3-211-mm","title":"Samura Artefact μαχαίρι Hakata 211 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Artefact μαχαίρι Hakata\u003c\/strong\u003e είναι ένα ευέλικτο μαχαίρι κουζίνας ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 211 mm. Παίρνει το όνομά του από την περιοχή Hakata της Ιαπωνίας, από όπου προέρχεται αυτός ο τύπος μαχαιριού. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ψιλοκόβετε και να κόβετε σε φέτες και κύβους λαχανικά, φρούτα και κρέας, ενώ τα καταφέρνει και με ψάρι και ψωμί.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από 5 στρώσεις \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού AUS-10\u003c\/strong\u003e και έχει σκληρυνθεί στους \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Για εσάς αυτό σημαίνει μια κόψη που μένει κοφτερή στην καθημερινή προετοιμασία και επανέρχεται σε πέτρα ακονίσματος όταν χρειάζεται φροντίδα. Μια σκληρή κόψη θέλει κάποια φροντίδα, οπότε κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη στο χέρι και τροχισμένη και στις δύο πλευρές, κάτι που κάνει το ακόνισμα απλό. Το \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e δίνει στη λεπίδα ματ όψη που βοηθά να κρύβονται οι γρατζουνιές και η φθορά με τον καιρό και περιορίζει την εμφάνιση των δακτυλικών αποτυπωμάτων. Το ύψος της λεπίδας είναι 45 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι από \u003cstrong\u003eγκρι ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e με το ίδιο φινίρισμα stonewash με τη λεπίδα, έτσι το μαχαίρι έχει ολομέταλλη εμφάνιση. Η ανάγλυφη ατσάλινη λαβή έχει εργονομικό σχήμα για άνετο κράτημα. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 172 g και συνολικό μήκος 348 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλό κόψιμο και κοπή λαχανικών σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες ή κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού σε φέτες και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Artefact με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ προϊστορική αισθητική συναντά τη σύγχρονη ποιότητα λεπίδας στη \u003ca href=\"\/el\/collections\/artefact\"\u003eσυλλογή Artefact\u003c\/a\u003e, έναν φόρο τιμής στον μινιμαλισμό των πρώτων εργαλείων της ανθρωπότητας, και το φινίρισμα stonewash δίνει σε κάθε μαχαίρι μια ψυχρή, πέτρινη αίσθηση, τραχιά και αξιόπιστη μαζί. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862964052,"sku":"SAR-0091","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1427327db8401372c13a4674ed5ef585.jpg?v=1776066590"},{"product_id":"samura-meteora-small-santoku-knife-160-mm","title":"Samura Meteora μικρό μαχαίρι Santoku 160 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Meteora μικρό μαχαίρι Santoku\u003c\/strong\u003e είναι ένα μικρό μαχαίρι ιαπωνικού στιλ για όλες τις δουλειές, με λεπίδα 160 mm. Ταιριάζει στην καθημερινή προετοιμασία λαχανικών, φρούτων, κρέατος χωρίς κόκαλα και ψαριού, και κόβει και ψωμί σε φέτες. Ολόκληρο το μαχαίρι είναι από μέταλλο: σφυρωτή λεπίδα 5 στρώσεων από χάλυβα Δαμασκού VG-10 και λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού VG-10\u003c\/strong\u003e 5 στρώσεων και σκληρυμένη στα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτή η σκληρότητα βοηθά την κόψη να μένει κοφτερή στο τακτικό μαγείρεμα, και μια πέτρα ακονίσματος την επαναφέρει όταν αρχίζει να στομώνει. Η σκληρή κόψη θέλει λίγη φροντίδα: κρατήστε την μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Meteora σφυρηλατούνται στο χέρι και έχουν \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e: οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη, αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σχήματος V. Το \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e καλύπτει την επιφάνεια με μικρές εσοχές και δίνει στο μαχαίρι τη χαρακτηριστική του όψη. Η λεπίδα έχει ύψος 36 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eλαβή από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e συνεχίζει τη σφυρωτή όψη της λεπίδας και δίνει στο Santoku ολομεταλλική εμφάνιση. Η SAMURA περιγράφει τα μαχαίρια Meteora ως καλά ισορροπημένα, και ο ασυνήθιστος σχεδιασμός δεν έρχεται εις βάρος της άνεσης ή της πρακτικότητας. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 161 g και συνολικό μήκος 291 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε φέτες και κύβους και ψιλόκομμα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλα σε λωρίδες ή κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού σε φέτες και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Meteora με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΣφυρηλατημένα στο χέρι και εμπνευσμένα από το διάστημα, τα μαχαίρια της \u003ca href=\"\/el\/collections\/meteora\"\u003eσυλλογής Meteora\u003c\/a\u003e έχουν εξωγήινη όψη, για μάγειρες που θέλουν τα εργαλεία τους να ξεχωρίζουν. Κάθε μαχαίρι Meteora συνδυάζει σφυρωτή λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού VG-10 με σφυρωτή ατσάλινη λαβή. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862996820,"sku":"SMT-0092","price":108.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5fbec447d571612fff43ea53db244e29.jpg?v=1776066591"},{"product_id":"samura-mo-v-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V μαχαίρι Nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Nakiri Samura Mo-V είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 167 mm. Είναι φτιαγμένο για την καθημερινή προετοιμασία λαχανικών και φρούτων: ψιλοκόψιμο, κόψιμο σε φέτες και σε κύβους. Η λεπίδα μονής στρώσης από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με μαύρη λαβή G-10 και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτή η σκληρότητα σας δίνει μια πρακτική ισορροπία: η κόψη αντέχει καλά στην καθημερινή προετοιμασία λαχανικών και, όταν χρειάζεται φροντίδα, επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Ως ανοξείδωτος χάλυβας, ο AUS-8 είναι ανθεκτικός στη διάβρωση, αλλά καλό είναι να πλένετε και να στεγνώνετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Μια κόψη τροχισμένη και στις δύο πλευρές διατηρείται εύκολα σε καλή κατάσταση με ατσάλι ακονίσματος και πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ εργονομική, ανθεκτική στην υγρασία λαβή είναι από \u003cstrong\u003eμαύρο G-10\u003c\/strong\u003e. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e βρίσκεται ανάμεσα στη λαβή και τη λεπίδα. Το μαχαίρι έχει συνολικό μήκος 302 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο λαχανικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε ροδέλες και λωρίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρεμμυδιών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το μετά από κάθε χρήση· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και προσέχετε με τρόφιμα που έχουν κόκαλα: χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA για το κόψιμο κρέατος και κόκαλων και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για κατεψυγμένα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ξανακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Mo-V με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/mo-v\"\u003eσυλλογής Mo-V\u003c\/a\u003e συνδυάζει μία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8 με εργονομική, ανθεκτική στην υγρασία λαβή G-10 και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα, σε σύγχρονο σχεδιασμό φτιαγμένο τόσο για όσους μαγειρεύουν στο σπίτι όσο και για επαγγελματίες της κουζίνας. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864242004,"sku":"SM-0043","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c05d2280266903f0fc82576d7e60e703.jpg?v=1776066617"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι Nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Nakiri Samura Mo-V Stonewash\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 167 mm. Είναι φτιαγμένο για την καθημερινή προετοιμασία λαχανικών και φρούτων, από το ψιλοκόψιμο και το κόψιμο σε φέτες έως το κόψιμο σε κύβους. Η λεπίδα είναι από μονό στρώμα ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8 με σκούρο φινίρισμα stonewash και η λαβή είναι από μαύρο G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμονό στρώμα ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e και έχει σκληρυνθεί στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας με αντοχή στη διάβρωση. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος όταν χρειάζεται.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, κάτι που κάνει το ξανακόνισμα απλό· η αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος είναι 15–17°. Το \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e δίνει στη λεπίδα το σκούρο χρώμα της.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eμαύρη λαβή G-10\u003c\/strong\u003e είναι εργονομική και ανθεκτική στην υγρασία. Συνδυάζεται με \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e, που χωρίζει τη λεπίδα από την οβάλ λαβή. Με τη σύγχρονη σχεδίασή του, το μαχαίρι ταιριάζει τόσο σε επαγγελματίες της κουζίνας όσο και σε όσους μαγειρεύουν στο σπίτι.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο και κοπή λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρεμμυδιών και άλλων λαχανικών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λάχανου και φυλλωδών λαχανικών σε λεπτές λωρίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ το καλά και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες. Για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο οδοντωτό πριονωτό μαχαίρι. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ξανακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Mo-V Stonewash με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eσειρά Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e οφείλει τις χαρακτηριστικές σκούρες λεπίδες της στην επεξεργασία stonewash του μετάλλου με εκατομμύρια μικρές πέτρες. Όλα τα μαχαίρια της έχουν μεταλλικό προφυλακτήρα ανάμεσα στη λεπίδα και σε μια οβάλ λαβή ανθεκτική στην υγρασία. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864602452,"sku":"SM-0043B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3bef0686db691af831f3f81ef9467227.jpg?v=1776066633"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-small-santoku-knife-138-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash μικρό μαχαίρι Santoku 138 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μικρό μαχαίρι Santoku Samura Mo-V Stonewash είναι ένα συμπαγές, πολυχρηστικό μαχαίρι ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 138 mm. Η κοντή λεπίδα ταιριάζει σε μικρότερες δουλειές με λαχανικά και φρούτα, ενώ κόβει επίσης κρέας χωρίς κόκαλο, ψάρι και ψωμί. Η λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 μίας στρώσης έχει σκούρο φινίρισμα stonewash και συνδυάζεται με μαύρη λαβή G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένη στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Για την καθημερινή μαγειρική αυτή είναι μια λογική ισορροπία: η κόψη αντέχει στην τακτική χρήση και μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος στο σπίτι. Η \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°, ώστε το μαχαίρι να ακονίζεται ξανά εύκολα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα έχει μήκος 138 mm και ύψος 36 mm. Το \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e προκύπτει από την επεξεργασία του μετάλλου με εκατομμύρια μικρές πέτρες και δίνει στο μαχαίρι τη σκούρα, αρχοντική του όψη.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ εργονομική οβάλ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμαύρο G-10\u003c\/strong\u003e και αντέχει στην υγρασία. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e χωρίζει τη λεπίδα από τη λαβή και κάνει το μαχαίρι πιο υγιεινό στη χρήση. Με 106 g και συνολικό μήκος 255 mm, είναι ένα ελαφρύ, συμπαγές μαχαίρι.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε κομμάτια και φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλο σε μικρές μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Mo-V Stonewash με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eσυλλογή Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e είναι η γκάμα Mo-V με φινίρισμα stonewash: λεπίδες AUS-8 μίας στρώσης, υγιεινοί μεταλλικοί προφυλακτήρες και λαβές G-10, φτιαγμένα τόσο για όσους μαγειρεύουν στο σπίτι όσο και για επαγγελματίες της κουζίνας. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532864799060,"sku":"SM-0093B","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/1d07505464c84944b3b0f5dc66e2df88.jpg?v=1776066640"},{"product_id":"samura-kaiju-santoku-knife-180-mm-with-bolster","title":"Samura Kaiju μαχαίρι Santoku 180 mm, με προφυλακτήρα","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Santoku Samura Kaiju\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι ιαπωνικού τύπου για όλες τις χρήσεις, με λεπίδα 180 mm και προφυλακτήρα. Τα βγάζει πέρα με την καθημερινή προετοιμασία κρέατος, ψαριού, λαχανικών και φρούτων και κόβει και ψωμί. Η σφυρωτή λεπίδα του από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με λαβή από ξύλο Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από \u003cstrong\u003eμονό στρώμα ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e και έχει σκληρυνθεί στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη ανταποκρίνεται καλά στο καθημερινό κόψιμο σε φέτες και στο ψιλοκόψιμο και, όταν στομώνει, δεν είναι δύσκολο να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e φέρει το σεληνιακό μοτίβο της σειράς Kaiju και τα μικρά βαθουλώματά του βοηθούν τις φέτες να ξεκολλούν από τη λεπίδα. Η \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι γυαλισμένη και τροχισμένη και στις δύο πλευρές σε αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°, οπότε ένα ατσάλι ακονίσματος και μια πέτρα ακονίσματος είναι ό,τι χρειάζεστε για τη συντήρησή της.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι από \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e σε κλασικό σχήμα. Το ξύλο Pakka είναι πυκνό και αντέχει τόσο στην υγρασία όσο και στις οσμές. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας\u003c\/strong\u003e βρίσκεται ανάμεσα στη λεπίδα και τη λαβή. Το μαχαίρι ζυγίζει 163 g και έχει συνολικό μήκος 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο και κοπή λαχανικών σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού σε κομμάτια και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ το καλά και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Χρησιμοποιείτε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής αντί για γυάλινες και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο οδοντωτό πριονωτό μαχαίρι. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ξανακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Kaiju με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/kaiju\"\u003eσειρά Kaiju\u003c\/a\u003e παίρνει το όνομά της από τα γιγάντια τέρατα της ιαπωνικής μυθολογίας και συνδυάζει σφυρωτές λεπίδες με σεληνιακό μοτίβο με λαβές από ξύλο Pakka, σε δύο γραμμές, με και χωρίς προφυλακτήρα. Αυτό το μαχαίρι ανήκει στη γραμμή με προφυλακτήρα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532865126740,"sku":"SKJ-0095B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/d424d98a6bc17de4d3a14e2bd6d4ad8d.jpg?v=1776066650"},{"product_id":"samura-damascus-small-santoku-knife-145-mm","title":"Samura Damascus μικρό μαχαίρι Santoku 145 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μικρό μαχαίρι Santoku Samura Damascus είναι ένα συμπαγές μαχαίρι ιαπωνικού στιλ για όλες τις δουλειές, με λεπίδα 145 mm. Κάνει τις ίδιες καθημερινές εργασίες με ένα κανονικού μεγέθους Santoku, απλώς με πιο κοντή λεπίδα: μπορείτε να ψιλοκόβετε σαλάτα, να κόβετε σε φέτες λαχανικά και φρούτα και να κόβετε κρέας χωρίς κόκαλα, ψάρι και ψωμί. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού και συνδυάζεται με μαύρη λαβή G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003e67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Μια σκληρή λεπίδα διατηρεί την κόψη της για πολύ καιρό, οπότε αφιερώνετε περισσότερο χρόνο στο κόψιμο και λιγότερο στο ακόνισμα. Σε αντάλλαγμα, μια σκληρή κόψη θέλει λίγη φροντίδα: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Μια κόψη τροχισμένη και στις δύο πλευρές συντηρείται εύκολα με ατσάλι ακονίσματος και πέτρα ακονίσματος. Η λεπίδα έχει μήκος 145 mm και ύψος 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ εργονομική \u003cstrong\u003eμαύρη λαβή G-10\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από υλικό ανθεκτικό στην υγρασία. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e ενώνει τη λεπίδα με τη λαβή, προσθέτοντας αντοχή και δίνοντάς σας έλεγχο καθώς δουλεύετε. Το μαχαίρι ζυγίζει 203 g και έχει συνολικό μήκος 275 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα σαλάτας και κόψιμο λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε κομμάτια και φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες και κόψιμο τενόντων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού και χωρισμός σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και να αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάτε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Damascus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΤα μαχαίρια της \u003ca href=\"\/el\/collections\/damascus\"\u003eσυλλογής Damascus\u003c\/a\u003e συνδυάζουν 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού με σύγχρονες μεθόδους κατασκευής, για μια κοφτερή κόψη με ελάχιστη αντίσταση στο κόψιμο, που παραμένει ανθεκτική έπειτα από χρόνια χρήσης. Το καθένα έχει εργονομική λαβή G-10 με χαλύβδινο προφυλακτήρα για αντοχή και έλεγχο. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867125588,"sku":"SD-0092","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7547213f118d3cedf394a6e92be72df6.jpg?v=1776066718"},{"product_id":"samura-kaiju-yanagiba-knife-240-mm","title":"Samura Kaiju μαχαίρι Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Yanagiba Samura Kaiju\u003c\/strong\u003e είναι ένα μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 240 mm. Είναι φτιαγμένο για την κοπή ψαριού σε φέτες και τα καταφέρνει και με τα λαχανικά. Η σφυρωτή λεπίδα του από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με λαβή από ξύλο Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e φέρει το σεληνιακό μοτίβο της σειράς Kaiju. Οι μικροί κρατήρες του βοηθούν τις φέτες ψαριού και λαχανικών να ξεκολλούν από τη λεπίδα αντί να μένουν πάνω της. Η γυαλισμένη \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e με κλασική γεωμετρία. Το πυκνό ξύλο αντέχει τόσο στην υγρασία όσο και στις οσμές. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 171 g και συνολικό μήκος 369 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φιλέτων ψαριού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ το καλά και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Χρησιμοποιείτε το μόνο σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και προσέχετε με τα τρόφιμα που έχουν κόκαλα: για κρέας και κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, μακριά από μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Kaiju με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/kaiju\"\u003eσειρά Kaiju\u003c\/a\u003e δανείζεται το όνομά της από τα γιγάντια τέρατα του ιαπωνικού μύθου και συνδυάζει σφυρωτές λεπίδες με σεληνιακό μοτίβο με λαβές από ξύλο Pakka, σε δύο γραμμές, με και χωρίς προφυλακτήρα. Αυτό το Yanagiba ανήκει στη γραμμή χωρίς προφυλακτήρα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867387732,"sku":"SKJ-0045","price":45.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b5738ec2b115dc1e5d1e68ddeb543b25.jpg?v=1776066722"},{"product_id":"samura-kaiju-santoku-knife-180-mm","title":"Samura Kaiju μαχαίρι Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Santoku Samura Kaiju\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 180 mm. Είναι φτιαγμένο για την καθημερινή προετοιμασία λαχανικών, φρούτων, κρέατος και ψαριού, ενώ κόβει και ψωμί. Η σφυρωτή λεπίδα του από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με λαβή από ξύλο Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Για το σπιτικό μαγείρεμα αυτή είναι μια λογική ισορροπία: η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και, όταν χρειαστεί φροντίδα, επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e δίνει στη λεπίδα το σεληνιακό μοτίβο της σειράς Kaiju και οι μικρές εσοχές του βοηθούν τις φέτες λαχανικών και φρούτων να ξεκολλούν από τη λεπίδα καθώς κόβετε. Η γυαλισμένη \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e έχει αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Επειδή είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, μπορείτε να τη διατηρείτε σε καλή κατάσταση με ατσάλι ακονίσματος και πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από πυκνό \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e και έχει κλασικό σχήμα. Είναι ανθεκτική στην υγρασία και στις οσμές. Το μαχαίρι ζυγίζει 163 g και έχει συνολικό μήκος 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες και κύβους και ψιλοκόμμα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού και χωρισμός σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση και στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για το κρέας με κόκαλα χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Kaiju με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/kaiju\"\u003eσειρά Kaiju\u003c\/a\u003e πήρε το όνομά της από τα γιγάντια τέρατα των ιαπωνικών μύθων και συνδυάζει σφυρωτές λεπίδες με σεληνιακό μοτίβο και λαβές από ξύλο Pakka, σε δύο γραμμές: με προφυλακτήρα και χωρίς. Αυτό το μαχαίρι ανήκει στη βασική γραμμή χωρίς προφυλακτήρα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867518804,"sku":"SKJ-0095","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/48e0936e1f801e1c88c1bc1abea377f6.jpg?v=1776066726"},{"product_id":"samura-okinawa-deba-knife-170-mm","title":"Samura Okinawa μαχαίρι Deba 170 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Okinawa μαχαίρι Deba\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι ιαπωνικού τύπου για την προετοιμασία ψαριού, ενώ η λεπίδα των 170 mm τα καταφέρνει και με λαχανικά και φρούτα. Χρησιμοποιήστε το όταν ετοιμάζετε στο σπίτι τα αγαπημένα σας ιαπωνικά πιάτα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, χάλυβα ανθεκτικού στη διάβρωση, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη αντέχει στο καθημερινό μαγείρεμα και, όταν στομώσει, μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος. Η λεπίδα έχει ύψος 54 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Okinawa διατίθενται με λεπίδες μονής ή διπλής κλίσης ανάλογα με το μοντέλο και αυτό το Deba έχει \u003cstrong\u003eκόψη μονής κλίσης\u003c\/strong\u003e. Είναι τροχισμένη μόνο στη μία πλευρά, ενώ η άλλη πλευρά μένει επίπεδη, οπότε το ακονίζετε διαφορετικά από ένα μαχαίρι διπλής κλίσης (δείτε την ενότητα «Φροντίδα και ακόνισμα» παρακάτω).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι της σειράς Okinawa, αυτό το Deba έχει \u003cstrong\u003eλαβή από ξύλο παλίσανδρου\u003c\/strong\u003e, εδώ με \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρα από νάιλον\u003c\/strong\u003e. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 201 g και συνολικό μήκος 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία ψαριού για ιαπωνικά πιάτα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧωρισμός φιλέτων ψαριού σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε κομμάτια και φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά μετά από κάθε χρήση· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Για να το ακονίσετε, διατηρήστε την αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°: δουλέψτε την κεκλιμένη πλευρά σε πέτρα ακονίσματος μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφο γρέζι και στη συνέχεια περάστε ελαφρά την επίπεδη πλευρά πάνω από την πέτρα μερικές φορές. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μέταλλο.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Okinawa με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/okinawa\"\u003eσυλλογή Okinawa\u003c\/a\u003e ενώνει τη σύγχρονη τεχνολογία με την πολιτιστική κληρονομιά και αντανακλά τον βαθύ σεβασμό της SAMURA για τις ιαπωνικές παραδόσεις κατασκευής μαχαιριών, με λεπίδες από χάλυβα AUS-8 ανθεκτικές στη διάβρωση, σε κλασικά ιαπωνικά σχήματα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867715412,"sku":"SO-0129","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/affadcc6cc96abfad428197d38ca886f.jpg?v=1776066733"},{"product_id":"samura-okinawa-yanagiba-knife-240-mm","title":"Samura Okinawa μαχαίρι Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Yanagiba Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e είναι ένα μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού ιαπωνικού στιλ, σχεδιασμένο με γνώμονα το ψάρι. Η λεπίδα των 240 mm σάς επιτρέπει να κόβετε ένα φιλέτο ψαριού με μία μόνο, αβίαστη κίνηση, ενώ τα καταφέρνει και με τα λαχανικά. Χρησιμοποιήστε το όταν ετοιμάζετε τα αγαπημένα σας ιαπωνικά πιάτα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα 58–59 HRC. Ο AUS-8 είναι χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση και αυτή η σκληρότητα αποτελεί μια λογική ισορροπία για το μαγείρεμα στο σπίτι: η κόψη μένει κοφτερή στην τακτική χρήση, ενώ μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος. Το ύψος της λεπίδας είναι 40 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Okinawa διατίθενται με λεπίδες μονής ή διπλής κλίσης, ανάλογα με το μοντέλο, και αυτό το Yanagiba έχει κόψη μονής κλίσης. Είναι τροχισμένη μόνο στη μία πλευρά, ενώ η άλλη μένει επίπεδη, γι' αυτό και το ακονίζετε διαφορετικά από ένα μαχαίρι διπλής κλίσης (δείτε παρακάτω την ενότητα Φροντίδα και ακόνισμα).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι της σειράς Okinawa, αυτό το Yanagiba έχει λαβή από ξύλο παλίσανδρου, εδώ με προφυλακτήρα από νάιλον. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 133 g και συνολικό μήκος 390 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φιλέτων ψαριού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία ψαριού για τα αγαπημένα σας ιαπωνικά πιάτα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και στεγνώστε το. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ το καλά και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA για τα κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για τα κατεψυγμένα. Ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°: δουλέψτε την πλευρά με την κλίση μέχρι να εμφανιστεί ομοιόμορφο γρέζι και, στη συνέχεια, περάστε απαλά την επίπεδη πλευρά μερικές φορές πάνω από την πέτρα. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Okinawa με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/okinawa\"\u003eσειρά Okinawa\u003c\/a\u003e ενώνει τη σύγχρονη τεχνολογία με την πολιτιστική κληρονομιά και αντανακλά τον βαθύ σεβασμό της Samura για τις ιαπωνικές παραδόσεις κατασκευής μαχαιριών. Οι λεπίδες της από ανθεκτικό στη διάβρωση χάλυβα AUS-8 κατασκευάζονται σε κλασικά ιαπωνικά σχήματα.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532867748180,"sku":"SO-0110","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f18f3d178a2cbc3099e4ccde00fcb007.jpg?v=1776066734"},{"product_id":"samura-mo-v-stonewash-santoku-knife-180-mm","title":"Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Santoku Samura Mo-V Stonewash είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 180 mm. Αναλαμβάνει το καθημερινό ψιλοκόψιμο, το κόψιμο σε φέτες και σε λεπτές λωρίδες των λαχανικών, κόβει σε φέτες φρούτα, κρέας χωρίς κόκαλα και ψάρι, και κόβει ακόμη και ψωμί. Η λεπίδα μονής στρώσης από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 έχει σκούρο φινίρισμα stonewash και συνδυάζεται με μαύρη λαβή G-10 και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Για το καθημερινό μαγείρεμα είναι μια λογική ισορροπία: η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση και διατηρείται σε καλή κατάσταση όταν πλένετε και στεγνώνετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα ακολουθεί το παραδοσιακό σχήμα Santoku, με τη ράχη να καμπυλώνει προς τα κάτω ως τη μύτη και το κέντρο βάρους μετατοπισμένο προς τα εμπρός, κάτι που ταιριάζει στο ψιλοκόψιμο και στο κόψιμο σε λεπτές λωρίδες. Οι \u003cstrong\u003eκοίλες εγκοπές\u003c\/strong\u003e πάνω από την κόψη βοηθούν ώστε τα τρόφιμα να μην κολλούν στη λεπίδα. Η \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°, ενώ το \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e χαρίζει στη λεπίδα τη σκούρα, αρχοντική όψη της.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ οβάλ λαβή είναι από \u003cstrong\u003eμαύρο G-10\u003c\/strong\u003e, ένα εργονομικό υλικό ανθεκτικό στην υγρασία. Ο \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e συνεχίζει ομαλά προς τη λαβή και κρατά το χέρι σας μακριά από τα τρόφιμα. Το μαχαίρι ζυγίζει 219 g και έχει συνολικό μήκος 318 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο και κόψιμο λαχανικών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε λεπτές λωρίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλα και ψαριού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Mo-V Stonewash με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/mo-v-stonewash\"\u003eσειρά Mo-V Stonewash\u003c\/a\u003e οφείλει τις ξεχωριστές σκούρες λεπίδες της στην κατεργασία του μετάλλου με εκατομμύρια μικρές πέτρες. Κάθε μαχαίρι της έχει υγιεινό μεταλλικό προφυλακτήρα ανάμεσα στη λεπίδα και στην οβάλ λαβή που αντέχει στην υγρασία. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532868763988,"sku":"SM-0094B","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/23d5ed7c47cc5b3d94299526d897d752.jpg?v=1776066769"},{"product_id":"samura-reptile-santoku-knife-170-mm","title":"Samura Reptile μαχαίρι Santoku 170 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Santoku Samura Reptile είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 170 mm. Μπορείτε να το χρησιμοποιείτε για να κόβετε σε φέτες ή κύβους και να ψιλοκόβετε λαχανικά, φρούτα, κρέας και ψάρι, καθώς και για να κόβετε ψωμί. Η λεπίδα του από \u003cstrong\u003eανοξείδωτο χάλυβα AUS-10\u003c\/strong\u003e έχει κυρτή κόψη και συνδυάζεται με ραβδωτή λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από ένα μόνο στρώμα \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-10\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Με αυτή τη σκληρότητα η κόψη μένει κοφτερή για πολύ καιρό, οπότε θα χρειάζεστε λιγότερο συχνά την πέτρα ακονίσματος. Το τίμημα είναι ότι μια σκληρή κόψη δεν τα πάει καλά με τα κόκαλα, τα κατεψυγμένα ή τις γυάλινες επιφάνειες κοπής, γι' αυτό κρατήστε το μαχαίρι για τις δουλειές για τις οποίες έχει φτιαχτεί. Ο AUS-10 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση· πλύνετε και στεγνώστε το μαχαίρι λίγο μετά τη χρήση και θα παραμένει σε καλή κατάσταση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ κόψη έχει \u003cstrong\u003eκυρτό ακόνισμα\u003c\/strong\u003e, όπως περιγράφεται για τη σειρά Reptile, με κλίση απαλά στρογγυλεμένη και όχι επίπεδα τροχισμένη. Η λεπίδα έχει \u003cstrong\u003eσατινέ φινίρισμα\u003c\/strong\u003e και είναι ακονισμένη σε ακριβή γωνία, ώστε να περνά ομαλά μέσα από διαφορετικά είδη τροφίμων.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή από \u003cstrong\u003eανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e είναι ασημί και ραβδωτή, στο στιλ της σειράς Reptile. Είναι ανθεκτική στη φθορά και στη διάβρωση, ενώ ο εργονομικός σχεδιασμός της σάς προσφέρει σταθερό κράτημα και ακριβή έλεγχο καθώς κόβετε. Η SAMURA περιγράφει τη σειρά ως εξαιρετικά ελαφριά, και αυτό το Santoku έχει καθαρό βάρος 140 g, με συνολικό μήκος 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα και κόψιμο λαχανικών σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες, λωρίδες ή κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού σε φέτες και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το Santoku με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Καθαρίζετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής και όχι σε γυάλινες, να χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA για τα κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για τα κατεψυγμένα και να φυλάτε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε θήκη μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Ανάμεσα στα ακονίσματα, περνάτε την κόψη κατά μήκος ενός ατσαλιού ακονίσματος από τη λαβή προς τη μύτη και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος των 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Reptile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΕμπνευσμένη από τη Μεσοζωική εποχή, όταν γιγάντια ερπετά περιπλανιούνταν στη Γη, η \u003ca href=\"\/el\/collections\/reptile\"\u003eσειρά Reptile\u003c\/a\u003e ενώνει την παράδοση με τον σύγχρονο σχεδιασμό σε μαχαίρια με ραβδωτές λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869026132,"sku":"SRP-0095","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c152e8fda88e5217472d2d830946e540.jpg?v=1776066781"},{"product_id":"samura-inca-nakiri-knife-165-mm-black-blade","title":"Samura Inca μαχαίρι Nakiri 165 mm, μαύρη λεπίδα","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Nakiri Samura Inca είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού στιλ με μαύρη κεραμική λεπίδα ζιρκονίας 165 mm. Είναι φτιαγμένο για την προετοιμασία λαχανικών και φρούτων: για να τα κόβετε σε φέτες, σε λωρίδες και σε κύβους. Η λαβή είναι από πλαστικό ABS με επίστρωση TPR απαλής αφής.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και υλικό\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι από \u003cstrong\u003eμαύρο κεραμικό ζιρκονίας\u003c\/strong\u003e. Η SAMURA περιγράφει τις λεπίδες Inca ως ανθεκτικές στην οξείδωση. Μια κεραμική λεπίδα είναι φτιαγμένη για κόψιμο σε φέτες και κοπή και όχι για ψιλοκόψιμο, γι' αυτό χρησιμοποιείτε αυτό το Nakiri με καθαρές κινήσεις κοπής. Για τα κόκαλα, τα κατεψυγμένα τρόφιμα, τους ανανάδες, τα σκληρά τυριά, τα ημίξηρα αλλαντικά και το ξηρό σαλάμι χρησιμοποιήστε άλλα μαχαίρια. Μικρά θρυμματίσματα της κόψης κατά τους πρώτους μήνες είναι φυσιολογικά και δεν επηρεάζουν την κοπή.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι από \u003cstrong\u003eπλαστικό ABS με επίστρωση TPR απαλής αφής\u003c\/strong\u003e. Η SAMURA περιγράφει τα μαχαίρια Inca ως ελαφριά, με λαβές με επίστρωση TPR που σας δίνουν σίγουρο κράτημα. Το μαχαίρι ζυγίζει 125 g και έχει συνολικό μήκος 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε λωρίδες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο μανιταριών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες και κομμάτια, εκτός από ανανά\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Κόβετε μόνο σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και πλένετε το μαχαίρι στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στη συνέχεια το σκουπίζετε καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη και προσέχετε να μη σας πέσει: μια σκληρή επιφάνεια, όπως πλακάκια ή μάρμαρο, μπορεί να θρυμματίσει ή να ραγίσει τη λεπίδα. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, και μη δοκιμάζετε ποτέ την κοφτερότητα με γυμνά χέρια· χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι χαρτί.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Inca με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΕμπνευσμένη από τους Νάσκα, η \u003ca href=\"\/el\/collections\/inca\"\u003eσυλλογή Inca\u003c\/a\u003e είναι ο φόρος τιμής της SAMURA στους αρχαίους λαούς της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, με λεπίδες από κεραμικό ζιρκονίας σε λευκό ή μαύρο χρώμα και λαβές από πλαστικό ABS με επίστρωση TPR. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869222740,"sku":"SIN-0043B","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/863e01db0947ed338600abc1448857b5.jpg?v=1776066785"},{"product_id":"samura-inca-knife-set-3-pcs-black-blade","title":"Samura Inca σετ μαχαιριών, 3 τεμ., μαύρες λεπίδες","description":"\u003cp\u003eΤο σετ μαχαιριών Samura Inca συγκεντρώνει τρία κεραμικά μαχαίρια κουζίνας: ένα μαχαίρι γενικής χρήσης, ένα μαχαίρι Nakiri και ένα μαχαίρι σεφ. Μαζί καλύπτουν το καθημερινό κόψιμο φρούτων και λαχανικών, ψωμιού, τυριού και αλλαντικών, καθώς και κρέατος και ψαριού χωρίς κόκαλο. Και τα τρία έχουν μαύρες κεραμικές λεπίδες ζιρκονίας και λαβές από πλαστικό ABS με επίστρωση TPR απαλής αφής.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδες και υλικό\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από \u003cstrong\u003eμαύρο κεραμικό ζιρκονίας\u003c\/strong\u003e και η SAMURA περιγράφει τις λεπίδες Inca ως ανθεκτικές στην οξείδωση. Κάθε μαχαίρι έχει \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e, τροχισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟι κεραμικές λεπίδες είναι φτιαγμένες για κόψιμο σε φέτες και όχι για ψιλόκομμα με χτυπήματα. Δουλεύετε με ομαλές κινήσεις κοπής, κρατάτε τα μαχαίρια μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και πολύ σκληρά υλικά και χειρίζεστέ τα με προσοχή, γιατί μια κεραμική λεπίδα μπορεί να πάθει μικρά σπασίματα αν πέσει σε σκληρή επιφάνεια.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚαι οι τρεις λαβές είναι κατασκευασμένες από \u003cstrong\u003eπλαστικό ABS με επίστρωση TPR απαλής αφής\u003c\/strong\u003e. Η SAMURA περιγράφει τα μαχαίρια Inca ως ελαφριά, με λαβές που σας δίνουν σίγουρο κράτημα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλο και ψαριού σε φέτες με το μαχαίρι σεφ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών και ψωμιού με το μαχαίρι σεφ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών και φρούτων σε φέτες με το μαχαίρι Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων, λαχανικών και ψωμιού με το μαχαίρι γενικής χρήσης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο τυριού και αλλαντικών σε φέτες με το μαχαίρι γενικής χρήσης, εκτός από σκληρά τυριά, ημίξηρα αλλαντικά και ξηρό σαλάμι\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΤι περιέχει το σετ\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι γενικής χρήσης 155 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι Nakiri 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι σεφ 187 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό και σκουπίστε τα καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλένετέ τα στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ τα· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και δεν πρέπει να μένουν για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, να μη χρησιμοποιείτε τα μαχαίρια για ψιλόκομμα με χτυπήματα και να μην κόβετε κατεψυγμένα, τρόφιμα με κόκαλα, ανανάδες, σκληρά τυριά, ημίξηρα αλλαντικά ή ξηρό σαλάμι. Χειρίζεστέ τα με προσοχή, γιατί αν ένα κεραμικό μαχαίρι πέσει σε σκληρή επιφάνεια, όπως πλακάκια ή μάρμαρο, η λεπίδα μπορεί να πάθει μικρά σπασίματα ή να ραγίσει· τα μικρά σπασίματα στην κόψη τους πρώτους μήνες είναι φυσιολογικά και δεν επηρεάζει το κόψιμο. Φυλάτε τα μαχαίρια σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε θήκη μαχαιριών, όπου οι λεπίδες δεν ακουμπούν μεταλλικά αντικείμενα, και μη δοκιμάζετε ποτέ την κοφτερότητα με γυμνά χέρια· χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι χαρτί.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Inca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΕμπνευσμένη από τους Νάσκα, η \u003ca href=\"\/el\/collections\/inca\"\u003eσυλλογή Inca\u003c\/a\u003e είναι ο φόρος τιμής της SAMURA στους αρχαίους λαούς της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, με λεπίδες από κεραμικό ζιρκονίας και λαβές από πλαστικό ABS με επίστρωση TPR. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869550420,"sku":"SIN-0220B","price":84.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c03f107103fd7fc5f4b22564ce2dd3ad.jpg?v=1776066788"},{"product_id":"samura-inca-nakiri-knife-165-mm-white-blade","title":"Samura Inca μαχαίρι Nakiri 165 mm, λευκή λεπίδα","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Nakiri Samura Inca είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού στιλ με λευκή κεραμική λεπίδα ζιρκονίας 165 mm. Είναι φτιαγμένο για κοπή λαχανικών και φρούτων σε φέτες και κομμάτια. Η λαβή του είναι από πλαστικό ABS με επίστρωση TPR απαλής αφής.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και υλικό\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eλευκό κεραμικό ζιρκονίας\u003c\/strong\u003e και η SAMURA περιγράφει τις λεπίδες Inca ως ανθεκτικές στην οξείδωση. Η \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΜια κεραμική λεπίδα είναι φτιαγμένη για κοπή σε φέτες και όχι για κοπή με χτυπήματα, οπότε χρησιμοποιήστε αυτό το Nakiri με ομαλές κινήσεις κοπής αντί για δυνατά χτυπήματα. Κρατήστε το μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και πολύ σκληρά υλικά και να το χειρίζεστε με προσοχή, γιατί μπορεί να θρυμματιστεί αν πέσει σε σκληρή επιφάνεια.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eπλαστικό ABS με επίστρωση TPR απαλής αφής\u003c\/strong\u003e. Η SAMURA περιγράφει τα μαχαίρια Inca ως ελαφριά, με λαβή που σας δίνει σίγουρο κράτημα. Το μαχαίρι ζυγίζει 125 g και έχει συνολικό μήκος 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε ροδέλες και λεπτές λωρίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρεμμυδιών σε κυβάκια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών για σαλάτα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες και κομμάτια, εκτός από ανανά\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, μην χρησιμοποιείτε το μαχαίρι για κοπή με χτυπήματα και μην κόβετε κατεψυγμένα τρόφιμα, τρόφιμα με κόκαλα, ανανά, σκληρό τυρί, ωριμασμένα αλλαντικά ή ξηρό σαλάμι. Να το χειρίζεστε με προσοχή, γιατί αν ένα κεραμικό μαχαίρι πέσει σε σκληρή επιφάνεια, όπως πλακάκια ή μάρμαρο, η λεπίδα μπορεί να θρυμματιστεί ή να σπάσει· μικρός θρυμματισμός της κόψης τους πρώτους μήνες είναι φυσιολογικός και δεν επηρεάζει την κοπή. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, και μην ελέγχετε ποτέ την κοφτερότητα με γυμνά χέρια· χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι χαρτί.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Inca με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/inca\"\u003eσυλλογή Inca\u003c\/a\u003e, εμπνευσμένη από τη Νάσκα, είναι ο φόρος τιμής της SAMURA στους αρχαίους λαούς της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, με κεραμικές λεπίδες ζιρκονίας και λαβές από πλαστικό ABS με επίστρωση TPR. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532869615956,"sku":"SIN-0043W","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/fe5209f6722b184eaee125b39180bf3d.jpg?v=1776066792"},{"product_id":"samura-inca-knife-set-3-pcs-white-blade","title":"Samura Inca σετ μαχαιριών, 3 τεμ., λευκές λεπίδες","description":"\u003cp\u003eΤο σετ μαχαιριών Samura Inca συγκεντρώνει τρία κεραμικά μαχαίρια για καθημερινή κοπή: ένα μαχαίρι γενικής χρήσης 155 mm, ένα Nakiri 165 mm και ένα μαχαίρι σεφ 187 mm. Το καθένα έχει τη δική του δουλειά, από φρούτα και μαλακά τυριά έως λαχανικά, κρέας χωρίς κόκαλα και φιλέτα ψαριού. Και τα τρία έχουν λεπίδες από λευκό κεραμικό ζιρκονίας και λαβές από πλαστικό ABS με επίστρωση TPR απαλής αφής.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδες και υλικό\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟι λεπίδες είναι από \u003cstrong\u003eλευκό κεραμικό ζιρκονίας\u003c\/strong\u003e, το οποίο η SAMURA περιγράφει ως ανθεκτικό στην οξείδωση. Το κεραμικό θέλει διαφορετική μεταχείριση από τον χάλυβα: προορίζεται για κόψιμο σε φέτες και κομμάτια και όχι για ψιλοκόψιμο, ενώ μπορεί να θρυμματιστεί ή να σπάσει αν πέσει σε σκληρή επιφάνεια.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι έχει \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e: μια κλασική κόψη σχήματος V, τροχισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚαι οι τρεις λαβές είναι από \u003cstrong\u003eπλαστικό ABS με επίστρωση TPR απαλής αφής\u003c\/strong\u003e. Η SAMURA περιγράφει τα μαχαίρια Inca ως απαλά στο κράτημα και πολύ ελαφριά, με επιστρωμένες λαβές που προσφέρουν σίγουρο κράτημα. Και τα τρία μαζί έχουν καθαρό βάρος 341 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων και λαχανικών με το μαχαίρι γενικής χρήσης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο τυριού και αλλαντικών σε φέτες με το μαχαίρι γενικής χρήσης, εκτός από σκληρά τυριά, ημίξηρα αλλαντικά και ξηρό σαλάμι\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε φέτες και κύβους με το Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλα και φιλέτων ψαριού σε φέτες και μερίδες με το μαχαίρι σεφ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού σε φέτες με το μαχαίρι σεφ ή το μαχαίρι γενικής χρήσης\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΤι περιλαμβάνει το σετ\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι γενικής χρήσης 155 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι Nakiri 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι σεφ 187 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό και σκουπίστε τα καλά πριν από την πρώτη χρήση, και στη συνέχεια πλένετέ τα στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ τα· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και δεν πρέπει να μένουν για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, μην ψιλοκόβετε με αυτά και μην κόβετε κατεψυγμένα τρόφιμα, τρόφιμα με κόκαλα, ανανά, σκληρά τυριά, ημίξηρα αλλαντικά ή ξηρό σαλάμι. Να τα χειρίζεστε με προσοχή, γιατί αν ένα κεραμικό μαχαίρι πέσει σε σκληρή επιφάνεια, όπως πλακάκια ή μάρμαρο, η λεπίδα μπορεί να θρυμματιστεί ή να σπάσει· μικρά θρυμματίσματα της κόψης τους πρώτους μήνες είναι φυσιολογικά και δεν επηρεάζουν την κοπή. Φυλάσσετε τα μαχαίρια σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου οι λεπίδες δεν ακουμπούν μεταλλικά αντικείμενα, και μη δοκιμάζετε ποτέ την κοφτερότητα με γυμνά χέρια· χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι χαρτί.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Inca με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΕμπνευσμένη από τους Νάσκα, η \u003ca href=\"\/el\/collections\/inca\"\u003eσειρά Inca\u003c\/a\u003e είναι ο φόρος τιμής της SAMURA στους αρχαίους λαούς της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, με λεπίδες από κεραμικό ζιρκονίας και λαβές από πλαστικό ABS με επίστρωση TPR. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532870402388,"sku":"SIN-0220W","price":75.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e2a51af98a87398fc78c6a3fa387ae2f.jpg?v=1776066798"},{"product_id":"samura-harakiri-knife-set-5-pcs-black-handle","title":"Samura Harakiri σετ μαχαιριών, 5 τεμ., μαύρες λαβές","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eσετ μαχαιριών Samura Harakiri\u003c\/strong\u003e συγκεντρώνει πέντε μαχαίρια κουζίνας για την καθημερινή προετοιμασία: ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος 99 mm, ένα μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm, ένα μαχαίρι Nakiri 170 mm, ένα μαχαίρι σεφ 208 mm και ένα μαχαίρι Santoku 175 mm. Μαζί είναι κατάλληλα για κρέας, ψάρι, λαχανικά, φρούτα, ψωμί, τυρί και αλλαντικά. Και τα πέντε έχουν λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 και μαύρες λαβές από πλαστικό ABS.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟι λεπίδες είναι κατασκευασμένες από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e και σκληρυμένες στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτή η σκληρότητα σας δίνει μια πρακτική ισορροπία: οι κόψεις αντέχουν καλά στο καθημερινό κόψιμο και, όταν χρειάζονται φροντίδα, επανέρχονται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας, ανθεκτικός στη διάβρωση, αλλά και πάλι τα μαχαίρια πρέπει να πλένονται και να στεγνώνονται στο χέρι, όπως περιγράφεται παρακάτω.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι έχει \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e, τροχισμένη και στις δύο πλευρές. Τα σχήματα διαφέρουν: το μαχαίρι ξεφλουδίσματος έχει κοντή λεπίδα, το μαχαίρι γενικής χρήσης μεσαίου μεγέθους, το Nakiri φαρδιά λεπίδα μεσαίου μεγέθους και το μαχαίρι σεφ φαρδιά, μακριά λεπίδα. Το Santoku έχει παραδοσιακή ιαπωνική μορφή λεπίδας.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟι λαβές είναι κατασκευασμένες από ανθεκτικό \u003cstrong\u003eμαύρο πλαστικό ABS\u003c\/strong\u003e και στερεωμένες με κλασικά πριτσίνια. Όπως και η υπόλοιπη σειρά Harakiri, τα μαχαίρια έχουν κατασκευή με ολόσωμη λάμα και είναι ελαφριά στο χέρι. Το καθαρό βάρος του σετ είναι 453 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων και λαχανικών με το μαχαίρι ξεφλουδίσματος\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων, λαχανικών, τυριού και αλλαντικών σε φέτες με το μαχαίρι γενικής χρήσης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα και κοπή σε φέτες λαχανικών και φρούτων με το Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα λαχανικών, κοπή κρέατος χωρίς κόκαλα και ψαριού σε φέτες και κοπή ψωμιού με το μαχαίρι σεφ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία κρέατος, ψαριού και λαχανικών με το Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΤι περιλαμβάνει το σετ\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι ξεφλουδίσματος 99 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι Nakiri 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι σεφ 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι Santoku 175 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό και σκουπίστε τα καλά. Πλένετέ τα στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ τα· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην τα αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα, ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17° και φυλάσσετε τα μαχαίρια σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου οι λεπίδες δεν ακουμπούν μεταλλικά αντικείμενα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Harakiri με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/harakiri\"\u003eσειρά Harakiri\u003c\/a\u003e είναι μια σύγχρονη συλλογή μαχαιριών κουζίνας σε κλασικό ευρωπαϊκό στιλ, κατασκευασμένη από χάλυβα AUS-8 με ανθεκτικές λαβές από πλαστικό ABS. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871057748,"sku":"SHR-0250B","price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/02c40b9f594dc10a230857ea2c5f5654.jpg?v=1776066816"},{"product_id":"samura-mo-v-santoku-knife-180-mm","title":"Samura Mo-V μαχαίρι Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Santoku Samura Mo-V είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 180 mm. Αναλαμβάνει το καθημερινό ψιλόκομμα, την κοπή σε φέτες και σε κύβους λαχανικών και φρούτων, ενώ κόβει επίσης κρέας χωρίς κόκαλα, ψάρι και ψωμί. Η λεπίδα από μία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με μαύρη λαβή G-10 και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Για το καθημερινό μαγείρεμα πρόκειται για μια λογική ισορροπία: η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση και διατηρείται σε καλή κατάσταση όταν πλένετε και στεγνώνετε το μαχαίρι σύντομα μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, κάτι που κάνει απλό το ξανακόνισμα σε πέτρα ακονίσματος· η αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος είναι 15–17°. Η λεπίδα έχει ύψος 48 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή από \u003cstrong\u003eμαύρο G-10\u003c\/strong\u003e είναι εργονομική και ανθεκτική στην υγρασία. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e βρίσκεται ανάμεσα στη λαβή και τη λεπίδα. Το μαχαίρι ζυγίζει 219 g και έχει συνολικό μήκος 313 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα και κοπή λαχανικών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Mo-V με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/mo-v\"\u003eσυλλογή Mo-V\u003c\/a\u003e συνδυάζει ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 με εργονομική λαβή G-10 ανθεκτική στην υγρασία και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα, σε σύγχρονο σχεδιασμό. Η σειρά καλύπτει μεγάλη γκάμα τύπων μαχαιριών, τόσο για ερασιτέχνες μάγειρες όσο και για επαγγελματίες της κουζίνας. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532871385428,"sku":"SM-0094","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/3ecde17d3d07c982967ae444c1a158f7.jpg?v=1776066827"},{"product_id":"samura-harakiri-santoku-knife-7-0-175-mm-black","title":"Samura Harakiri μαχαίρι Santoku 175 mm, μαύρη λαβή","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Santoku Samura Harakiri είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας με λεπίδα 175 mm και μαύρη λαβή. Το σχήμα Santoku συνδυάζει βασικά χαρακτηριστικά του μπαλτά και του μαχαιριού σεφ, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιείτε για κρέας, ψάρι, λαχανικά, φρούτα, ψωμί και μανιτάρια. Αν θέλετε να κάνετε το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινής προετοιμασίας με το ίδιο μαχαίρι, είναι μια πρακτική επιλογή.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e με σκληρότητα 58–59 HRC. Για το σπιτικό μαγείρεμα είναι μια λογική ισορροπία: η κόψη αντέχει καλά στο καθημερινό ψιλοκόψιμο και επανέρχεται χωρίς πολύ κόπο σε πέτρα ακονίσματος. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση και διατηρείται σε καλή κατάσταση όταν πλένετε και στεγνώνετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας, κάτι που κάνει το ξανακόνισμα απλό. Το ύψος της λεπίδας είναι 49 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ μαύρη λαβή είναι από ανθεκτικό \u003cstrong\u003eπλαστικό ABS\u003c\/strong\u003e. Όπως όλη η σειρά Harakiri, το μαχαίρι έχει κατασκευή με ολόσωμη λάμα και η λαβή στερεώνεται με τρία κλασικά πριτσίνια. Έχει καθαρό βάρος 112 g και συνολικό μήκος 296 mm, οπότε είναι ελαφρύ στο χέρι.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο λαχανικών και φρούτων και κόψιμο σε φέτες ή κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες, λωρίδες ή κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού σε μερίδες και φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού και μανιταριών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το αμέσως. Το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα, και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ξανακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Harakiri με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/harakiri\"\u003eσειρά Harakiri\u003c\/a\u003e είναι μια κομψή, σύγχρονη συλλογή της SAMURA με λεπίδες από χάλυβα AUS-8 σε κλασικό ευρωπαϊκό στιλ και ανθεκτικές λαβές από πλαστικό ABS. Τα μαχαίρια είναι ελαφριά και ανθεκτικά στη διάβρωση. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532872008020,"sku":"SHR-0095B","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/54b6f97c385192f0b15a47a5e383deb7.jpg?v=1776066841"},{"product_id":"samura-reptile-santoku-knife-170-mm-with-engraving","title":"Samura Reptile μαχαίρι Santoku 170 mm, με χάραξη","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Santoku Samura Reptile με χάραξη είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 170 mm. Είναι φτιαγμένο για να κόβει σε φέτες, σε κυβάκια και να ψιλοκόβει λαχανικά, φρούτα, κρέας και ψάρι, ενώ κόβει και ψωμί. Είναι η έκδοση με χάραξη του βασικού μοντέλου και έχει τα ίδια τεχνικά χαρακτηριστικά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-10\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Μια τόσο σκληρή λεπίδα διατηρεί την κόψη της για πολύ καιρό, οπότε περνάτε περισσότερο χρόνο κόβοντας και λιγότερο ακονίζοντας. Από την άλλη, μια σκληρή κόψη θέλει λίγη φροντίδα: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής. Ο AUS-10 είναι ανοξείδωτος χάλυβας με αντοχή στη διάβρωση και, αν το πλένετε και το στεγνώνετε σύντομα μετά τη χρήση, το μαχαίρι διατηρείται σε καλή κατάσταση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e έχει ελαφρώς στρογγυλεμένη κλίση αντί για επίπεδη και είναι ακονισμένη σε ακριβή γωνία, ώστε η λεπίδα να περνά ομαλά μέσα από διαφορετικά είδη τροφίμων. Η λεπίδα Santoku έχει ύψος 49 mm και \u003cstrong\u003eσατινέ φινίρισμα\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ ασημί λαβή είναι από \u003cstrong\u003eανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e, με ραβδώσεις στο στιλ της σειράς Reptile. Είναι ανθεκτική και έχει αντοχή στη διάβρωση, ενώ ο εργονομικός σχεδιασμός της σας δίνει σίγουρο κράτημα και ακριβή έλεγχο καθώς κόβετε. Η σειρά έχει σχεδιαστεί ώστε να είναι εξαιρετικά ελαφριά, ενώ αυτό το Santoku έχει καθαρό βάρος 140 g και συνολικό μήκος 316 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες και κυβάκια και ψιλόκομμα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες και κυβάκια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού σε φέτες και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το Santoku με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA για τα κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για τα κατεψυγμένα και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Reptile με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΕμπνευσμένη από τη Μεσοζωική εποχή, όταν γιγάντια ερπετά περιφέρονταν στη Γη, η \u003ca href=\"\/el\/collections\/reptile\"\u003eσειρά Reptile\u003c\/a\u003e είναι ο συνδυασμός παράδοσης και σύγχρονου σχεδιασμού της SAMURA, με ραβδωτές λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα και εξαιρετικά ελαφριά κατασκευή. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873285972,"sku":"SRP-0095G","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0f08c6f4f6a3df1e9b07de6452d873cc.jpg?v=1776066863"},{"product_id":"samura-shadow-nakiri-knife-170-mm-with-engraving","title":"Samura Shadow μαχαίρι Nakiri 170 mm, με χάραξη","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Nakiri Samura Shadow με χάραξη\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 170 mm. Η φαρδιά, πολύ λεπτή λεπίδα του, με σχήμα που θυμίζει λίγο τσεκούρι, σας επιτρέπει να ψιλοκόβετε γρήγορα μια σαλάτα ή να κάνετε λεπτές κοπές στα λαχανικά χωρίς να τα λιώνετε. Αυτή είναι η έκδοση με χάραξη, με την ολόμαυρη όψη της σειράς Shadow.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα αποτελείται από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Η κόψη αντέχει καλά στην καθημερινή προετοιμασία λαχανικών και, όταν αρχίσει να στομώνει, μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Η \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΜια \u003cstrong\u003eμαύρη αντικολλητική επίστρωση\u003c\/strong\u003e καλύπτει τη λεπίδα. Βοηθά να μην κολλούν οι φέτες καθώς κόβετε και δίνει στο μαχαίρι τη σκούρα, διακριτική όψη του. Με ύψος 51 mm, η λεπίδα αφήνει χώρο στις αρθρώσεις των δαχτύλων σας πάνω από την επιφάνεια κοπής.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμαύρο πλαστικό ABS\u003c\/strong\u003e, ένα ανθεκτικό υλικό με άνετο κράτημα. Το μαχαίρι ζυγίζει 131 g και έχει συνολικό μήκος 299 mm, οπότε παραμένει ελαφρύ στο χέρι σας όσο κόβετε έναν σωρό λαχανικά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο λαχανικών για σαλάτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε λεπτές φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΛεπτοδουλεμένες κοπές σε λαχανικά\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο μυρωδικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ το και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Χρησιμοποιείτέ το μόνο σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και προτιμήστε έναν μπαλτά SAMURA για τα κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για τα κατεψυγμένα. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Shadow με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/shadow\"\u003eσειρά Shadow\u003c\/a\u003e συνδυάζει λεπίδες AUS-8 με μαύρη αντικολλητική επίστρωση και ανθεκτικές λαβές από πλαστικό ABS, δίνοντας στους πιο δημοφιλείς τύπους μαχαιριών κουζίνας έναν κομψό ολόμαυρο σχεδιασμό. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532873417044,"sku":"SH-0043G","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/SH_0043_NL_f4dc8e80-fda5-42fc-8a95-9ffd1e7533e0.jpg?v=1777293376"},{"product_id":"samura-kaiju-yanagiba-knife-240-mm-with-bolster","title":"Samura Kaiju μαχαίρι Yanagiba 240 mm, με προφυλακτήρα","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Kaiju μαχαίρι Yanagiba\u003c\/strong\u003e είναι ένα μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 240 mm και προφυλακτήρα. Είναι φτιαγμένο για να κόβει ψάρι σε φέτες, ενώ τα καταφέρνει και με τα λαχανικά. Η σφυρωτή λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με λαβή από ξύλο Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Έτσι έχετε μια κόψη που αντέχει καλά στην τακτική χρήση και επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Το μήκος της λεπίδας σάς επιτρέπει να τραβάτε τη λεπίδα μέσα από ένα φιλέτο με μακριές κινήσεις αντί να πριονίζετε μπρος-πίσω.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e αναδεικνύει το σεληνιακό μοτίβο της σειράς Kaiju. Οι μικροσκοπικοί κρατήρες του βοηθούν τις φέτες να ξεκολλούν από τη λεπίδα αντί να κολλούν πάνω της. Η γυαλισμένη \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e με κλασική γεωμετρία. Το πυκνό ξύλο αντέχει τόσο στην υγρασία όσο και στις οσμές, κάτι που ταιριάζει σε ένα μαχαίρι που χρησιμοποιείται συχνά για ψάρι. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας\u003c\/strong\u003e βρίσκεται στο σημείο όπου η λεπίδα συναντά τη λαβή. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 171 g και συνολικό μήκος 369 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φιλέτων ψαριού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά, σκουπίζετέ το και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και προσέχετε με τρόφιμα που έχουν κόκαλα: χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA για κρέας και κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για τα κατεψυγμένα. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Kaiju με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/kaiju\"\u003eσειρά Kaiju\u003c\/a\u003e πήρε το όνομά της από τα γιγάντια τέρατα της ιαπωνικής μυθολογίας και συνδυάζει σφυρωτές λεπίδες με σεληνιακό μοτίβο και λαβές από ξύλο Pakka, σε δύο γραμμές, με και χωρίς προφυλακτήρα· αυτό το Yanagiba ανήκει στη γραμμή με προφυλακτήρα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874236244,"sku":"SKJ-0045B","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/f59fc233b15ec10991015f2005a4b1d0.jpg?v=1776066880"},{"product_id":"samura-kaiju-nakiri-knife-167-mm-with-bolster","title":"Samura Kaiju μαχαίρι Nakiri 167 mm, με προφυλακτήρα","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Nakiri Samura Kaiju\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 167 mm και προφυλακτήρα. Είναι φτιαγμένο για την καθημερινή δουλειά του ψιλοκόμματος και της κοπής λαχανικών σε φέτες, ενώ μπορείτε να το χρησιμοποιείτε και για φρούτα. Η σφυρωτή λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με λαβή από ξύλο Pakka.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία μόνο στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Με αυτή τη σκληρότητα, η κόψη αντέχει καλά στην καθημερινή προετοιμασία λαχανικών και, όταν χρειάζεται φροντίδα, ακονίζεται ξανά εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα έχει \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e με το σεληνιακό μοτίβο της σειράς Kaiju, και τα μικρά βαθουλώματά της βοηθούν τα τρόφιμα να ξεκολλούν από τη λεπίδα καθώς κόβετε. Η γυαλισμένη \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°, οπότε διατηρείται εύκολα σε καλή κατάσταση με ατσάλι ακονίσματος και πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eξύλο Pakka\u003c\/strong\u003e σε κλασικό σχήμα. Το ξύλο Pakka είναι πυκνό και αντέχει στην υγρασία και στις οσμές. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας\u003c\/strong\u003e βρίσκεται ανάμεσα στη λεπίδα και τη λαβή. Το μαχαίρι ζυγίζει 170 g και έχει συνολικό μήκος 303 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα λαχανικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε λεπτές φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρεμμυδιών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση, στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το μετά από κάθε χρήση· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και να προσέχετε με τρόφιμα που περιέχουν κόκαλα: χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA για κρέας και κόκαλα και ένα δίπλευρο οδοντωτό πριονωτό μαχαίρι για τα κατεψυγμένα. Φυλάτε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Kaiju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/kaiju\"\u003eσειρά Kaiju\u003c\/a\u003e παίρνει το όνομά της από τα γιγάντια τέρατα της ιαπωνικής μυθολογίας και συνδυάζει σφυρωτές λεπίδες με σεληνιακό μοτίβο με λαβές από ξύλο Pakka σε δύο γραμμές, με και χωρίς προφυλακτήρα· αυτό το μαχαίρι ανήκει στη γραμμή με προφυλακτήρα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874367316,"sku":"SKJ-0074B","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c59a1eb90081d6ffdf65e8ab56c3fd67.jpg?v=1776066883"},{"product_id":"samura-bamboo-santoku-knife-160-mm","title":"Samura Bamboo μαχαίρι Santoku 160 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Santoku Samura Bamboo\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι ιαπωνικού στιλ για όλες τις δουλειές, με λεπίδα 160 mm. Η ράχη του κατεβαίνει προς τη μύτη και αφήνει μια μακριά κόψη, έτσι αναλαμβάνει τις περισσότερες καθημερινές εργασίες της κουζίνας: κόψιμο λάχανου σε λωρίδες, ψιλόκομμα λαχανικών, προετοιμασία σαλάτας και κόψιμο κρέατος και ψαριού σε φέτες. Η λεπίδα σάς επιτρέπει επίσης να μαζεύετε τα κομμένα υλικά από την επιφάνεια κοπής με μία κίνηση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από μία μόνο στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτή είναι μια πρακτική σκληρότητα για το καθημερινό μαγείρεμα: η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και, όταν χρειάζεται φροντίδα, μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση και διατηρείται σε καλή κατάσταση όταν πλένετε και στεγνώνετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΜια σειρά από μικρές οβάλ εγκοπές κατά μήκος της λεπίδας βοηθά να μην κολλούν πάνω της κομμάτια τροφής. Η λεπίδα έχει ύψος 46 mm στο ψηλότερο σημείο της και η \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ ασημί λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e και έχει σχήμα στελέχους μπαμπού, το χαρακτηριστικό γνώρισμα της σειράς. Το μαχαίρι ταιριάζει τόσο σε μια επαγγελματική κουζίνα όσο και στη δική σας. Η λεπτή λεπίδα και η εργονομική λαβή το κρατούν ελαφρύ: το μαχαίρι ζυγίζει 109 g και έχει συνολικό μήκος 291 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λάχανου σε λωρίδες και ψιλόκομμα λαχανικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία σαλάτας και κόψιμο φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού και χωρισμός σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και να αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάτε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος των 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Bamboo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/bamboo\"\u003eσειρά Bamboo\u003c\/a\u003e ξεχωρίζει για το ολομεταλλικό σώμα της, με λεπτές, κομψές λεπίδες από χάλυβα AUS-8 και λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα σε σχήμα στελέχους μπαμπού, σε μεγάλη ποικιλία τύπων μαχαιριών. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532874891604,"sku":"SBA-0094","price":30.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b51a2a5bbc061b5eb0c3a1cd5844cf71.jpg?v=1776066892"},{"product_id":"samura-blacksmith-knife-set-3-pcs-gift-box","title":"Samura Blacksmith σετ μαχαιριών, 3 τεμ., κουτί δώρου","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eσετ μαχαιριών Samura Blacksmith\u003c\/strong\u003e συγκεντρώνει τρία μαχαίρια με σφυρωτές λεπίδες: ένα μαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm, ένα μαχαίρι Nakiri 168 mm και ένα μαχαίρι Santoku 182 mm. Καλύπτουν την καθημερινή προετοιμασία, από τη λεπτή δουλειά σε τυρί, αλλαντικά και φρούτα έως το κόψιμο λαχανικών και τον τεμαχισμό κρέατος χωρίς κόκαλα και ψαριού. Το σετ παραδίδεται τυλιγμένο σε διακοσμητική θήκη-ρολό σεφ ιαπωνικού στιλ, μέσα σε κουτί δώρου, οπότε ταιριάζει τόσο ως δώρο όσο και για τη δική σας κουζίνα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚαι οι τρεις λεπίδες είναι κατασκευασμένες από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Πρόκειται για μια πρακτική σκληρότητα για το καθημερινό μαγείρεμα: οι κόψεις αντέχουν καλά στην τακτική χρήση και μπορείτε να τις επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος όταν χρειάζεται.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Blacksmith κατασκευάζονται σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία σφυρηλάτησης και περνούν από εκτεταμένη επεξεργασία στο χέρι. Κάθε λεπίδα έχει \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e με το δικό της μοναδικό μοτίβο σφυρηλάτησης και ακονίζεται στο χέρι σε πέτρα ακονίσματος ώστε να αποκτήσει \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e: οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη, αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σε σχήμα V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟι ανθεκτικές \u003cstrong\u003eμαύρες λαβές Micarta\u003c\/strong\u003e έχουν κλασικό οβάλ σχήμα που σας δίνει σίγουρο κράτημα και μένει άνετο ακόμη και σε πολύωρη προετοιμασία. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e ενώνει κάθε λεπίδα με τη λαβή της. Τα μαχαίρια Blacksmith είναι αισθητά βαρύτερα από άλλα μαχαίρια SAMURA· και τα τρία μαζί ζυγίζουν 639 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΑκριβής, λεπτή κοπή τυριού, αλλαντικών, φρούτων και λαχανικών με το μαχαίρι γενικής χρήσης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε ομοιόμορφες φέτες με την ίσια λεπίδα Nakiri με τετράγωνη μύτη\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο, κοπή σε κύβους και κυβάκια και ψιλόκομμα με το μαχαίρι Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες και ψαριού σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΤι περιλαμβάνει το σετ\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι Nakiri 168 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι Santoku 182 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό και σκουπίστε τα καλά. Πλένετέ τα στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ τα· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην τα αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε τα μαχαίρια σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου οι λεπίδες δεν ακουμπούν μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Blacksmith με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/blacksmith\"\u003eσειρά Blacksmith\u003c\/a\u003e αποτίει φόρο τιμής στην παραδοσιακή σφυρηλάτηση: χειροποίητα μαχαίρια, το καθένα με το δικό του μοτίβο σφυρηλάτησης, με οβάλ λαβές Micarta, φτιαγμένα για ένα ευρύ φάσμα καθημερινών εργασιών κοπής. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875022676,"sku":"SBL-0220","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/0c954c9026de865b7a7b4e03b93ff26f.jpg?v=1776066895"},{"product_id":"samura-damascus-nakiri-knife-167-mm","title":"Samura Damascus μαχαίρι Nakiri 167 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Nakiri Samura Damascus\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 167 mm, φτιαγμένο για ψιλόκομμα και κοπή λαχανικών σε φέτες και για κοπή φρούτων. Όπως ένα κλασικό Nakiri, έχει ίσιο προφίλ και τετράγωνη μύτη, οπότε θυμίζει λίγο έναν λεπτό μπαλτά. Σε αντίθεση με το πιο πολυχρηστικό Santoku, το Nakiri είναι εξειδικευμένο μαχαίρι, οπότε ταιριάζει σε όσους αγαπούν το μαγείρεμα και θέλουν ένα μαχαίρι αποκλειστικά για λαχανικά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003e67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού\u003c\/strong\u003e και σκληρυμένη στα \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Μια σκληρή λεπίδα κρατά την κόψη της για πολύ καιρό, οπότε αφιερώνετε περισσότερο χρόνο στο κόψιμο και λιγότερο στο ακόνισμα. Από την άλλη, μια σκληρή κόψη θέλει λίγη προσοχή: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη και από τις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος \u003cstrong\u003e16–18°\u003c\/strong\u003e. Επειδή το προφίλ είναι ίσιο, μπορείτε να κόβετε κατευθείαν προς τα κάτω πάνω στην επιφάνεια κοπής, χωρίς να σπρώχνετε ή να τραβάτε το μαχαίρι. Η λεπίδα έχει μήκος 167 mm και ύψος 48 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ εργονομική \u003cstrong\u003eμαύρη λαβή G-10\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένη από υλικό ανθεκτικό στην υγρασία και το κλασικό της σχήμα σας δίνει σταθερό, άνετο κράτημα για έλεγχο την ώρα που κόβετε. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e προσθέτει ανθεκτικότητα. Το μαχαίρι ζυγίζει 252 g και έχει συνολικό μήκος 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα λαχανικών κατευθείαν προς τα κάτω στην επιφάνεια κοπής\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε λεπτές λωρίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε κομμάτια και φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία 16–18°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Damascus με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια της \u003ca href=\"\/el\/collections\/damascus\"\u003eσυλλογής Damascus\u003c\/a\u003e συνδυάζουν 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού με σύγχρονες μεθόδους κατασκευής, για μια κοφτερή κόψη που κόβει με μικρή αντίσταση και παραμένει ανθεκτική για χρόνια χρήσης. Το καθένα έχει εργονομική λαβή G-10 με ατσάλινο προφυλακτήρα για ανθεκτικότητα και έλεγχο. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532875809108,"sku":"SD-0043","price":140.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/012b10d4b7a95ec9827e4332a675d2e9.jpg?v=1776066907"},{"product_id":"samura-damascus-67-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Damascus 67 μαχαίρι Santoku 175 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Damascus 67 μαχαίρι Santoku\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 175 mm. Μπορείτε να το χρησιμοποιείτε στην καθημερινή προετοιμασία λαχανικών και φρούτων, κρέατος χωρίς κόκαλα και ψαριού, ενώ κόβει και ψωμί. Η λεπίδα του από χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων συνδυάζεται με μαύρη λαβή Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι σφυρηλατημένη από \u003cstrong\u003e67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού\u003c\/strong\u003e και σκληρυμένη στα \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Μια σκληρή λεπίδα διατηρεί την κόψη της για πολύ καιρό, οπότε αφιερώνετε περισσότερο χρόνο στην κοπή και λιγότερο στο ακόνισμα. Από την άλλη, μια σκληρή κόψη θέλει λίγη φροντίδα: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη στο χέρι και στις δύο πλευρές, με εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 16–18°. Μια κόψη τροχισμένη και στις δύο πλευρές συντηρείται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ οβάλ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμαύρο Micarta\u003c\/strong\u003e. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική, έχει εργονομικές καμπύλες και αντέχει στην υγρασία. Η σειρά Damascus 67 έχει σχεδιαστεί με ισορροπία μετρημένη με ακρίβεια και προσεκτικά μετατοπισμένο κέντρο βάρους, ώστε το μαχαίρι να παραμένει άνετο και εύκολο στον χειρισμό, ακόμη και με τρυφερά, ευαίσθητα τρόφιμα. Το Santoku ζυγίζει 131 g και έχει συνολικό μήκος 300 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα και κοπή λαχανικών σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε κομμάτια και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού σε φέτες και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Χρησιμοποιείτε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής και όχι γυάλινες, και καταφεύγετε σε έναν μπαλτά SAMURA για τα κόκαλα και σε ένα δίπλευρο οδοντωτό πριονωτό μαχαίρι για τα κατεψυγμένα. Διατηρείτε την αρχική εργοστασιακή γωνία των 16–18° όταν ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος, περνάτε την κόψη από ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μέταλλο.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Damascus 67 με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/damascus-67\"\u003eσυλλογής Damascus 67\u003c\/a\u003e, γνωστής και ως 67 Damascus, είναι σφυρηλατημένο από 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού και διαθέτει οβάλ λαβή Micarta, φτιαγμένη για αντοχή. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532876136788,"sku":"SD67-0094M","price":87.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e56c94bfa589c51152370124319ddbd6.jpg?v=1776066912"},{"product_id":"samura-golf-santoku-knife-7-1-180-mm","title":"Samura Golf μαχαίρι Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Santoku Samura Golf είναι ένα ευέλικτο, πολυχρηστικό μαχαίρι με λεπίδα 180 mm. Κόβει μαλακά τρόφιμα με μία κίνηση προς τα κάτω, περνά μέσα από σκληρά λαχανικά και είναι καλή επιλογή για ψιλόκομμα, κοπή σε κύβους και πολύ ψιλό κόψιμο. Η λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με μαύρη λαβή απαλής αφής.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένη στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Είναι μια πρακτική σκληρότητα για την καθημερινή μαγειρική: η κόψη αντεπεξέρχεται καλά στο καθημερινό ψιλόκομμα και κόψιμο σε φέτες. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση, όμως καλό είναι να πλένετε και να στεγνώνετε το μαχαίρι σύντομα μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Μια κόψη τροχισμένη και στις δύο πλευρές διατηρείται εύκολα σε φόρμα με ατσάλι ακονίσματος και πέτρα ακονίσματος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ μαύρη λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eπολυπροπυλένιο με επίστρωση TPR απαλής αφής\u003c\/strong\u003e. Η επιφάνειά της με τις βαθουλώσεις θυμίζει μπαλάκι του γκολφ. Το αντιολισθητικό κράτημα απαλής αφής σάς βοηθά να διατηρείτε τον έλεγχο, ακόμη και με βρεγμένα χέρια. Το μαχαίρι είναι ελαφρύ, με 95 g, και έχει συνολικό μήκος 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο σκληρών λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα λαχανικών, κοπή σε κύβους και πολύ ψιλό κόψιμο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο μαλακών τροφίμων με μία κίνηση προς τα κάτω\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες και ψαριού σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες και κόψιμο ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά, και στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το μετά από κάθε χρήση· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και προσέχετε με τρόφιμα που έχουν κόκαλα: χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA για κρέας και κόκαλα και ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για τα κατεψυγμένα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Golf με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/golf\"\u003eσυλλογή Golf\u003c\/a\u003e πήρε το όνομά της από τις χαρακτηριστικές βαθουλώσεις στις λαβές της, και η SAMURA την περιγράφει ως έναν γεμάτο σάκο εργαλείων για την κουζίνα: ελαφριά μαχαίρια με άνετο κράτημα και λεπίδες AUS-8. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877349204,"sku":"SG-0095","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/430dcbbb440874c4591e40b0cd2c980e.jpg?v=1776066930"},{"product_id":"samura-harakiri-nakiri-knife-6-7-170-mm-black","title":"Samura Harakiri μαχαίρι Nakiri 170 mm, μαύρη λαβή","description":"\u003cp\u003eΤο μαχαίρι Nakiri Samura Harakiri είναι ένα μαχαίρι ειδικά για λαχανικά, με λεπίδα 170 mm και μαύρη λαβή. Το Nakiri είναι ένα κλασικό ιαπωνικό σχήμα λεπίδας για λαχανικά και μυρωδικά, οπότε είναι καλή επιλογή αν τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα παίζουν μεγάλο ρόλο στη μαγειρική σας ή ακολουθείτε χορτοφαγική διατροφή. Είναι επίσης μια πρακτική προσθήκη αν θέλετε να έχετε το κατάλληλο μαχαίρι για κάθε δουλειά.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e και σκληρυμένη στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Στην καθημερινή χρήση, αυτό σημαίνει μια κόψη που αντέχει καλά στο τακτικό ψιλόκομμα και επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος όταν στομώσει. Ο AUS-8 αντέχει στη διάβρωση και το μαχαίρι διατηρείται σε καλή κατάσταση όταν το πλένετε και το στεγνώνετε λίγο μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας ύψους 51 mm, κάτι που κάνει απλό το ξανακόνισμα. Με ένα Nakiri κόβετε με κίνηση πάνω-κάτω, οπότε δουλεύετε τα λαχανικά χωρίς να σπρώχνετε ή να τραβάτε τη λεπίδα πάνω στην επιφάνεια κοπής.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ μαύρη λαβή είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό \u003cstrong\u003eπλαστικό ABS\u003c\/strong\u003e και στερεώνεται με τρία κλασικά πριτσίνια. Όπως και η υπόλοιπη σειρά Harakiri, το Nakiri έχει κατασκευή με ολόσωμη λάμα. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 129 g και συνολικό μήκος 299 mm, οπότε είναι ελαφρύ στο χέρι.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα λαχανικών και κοπή σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες, λωρίδες και στικς\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα φρέσκων μυρωδικών\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το αμέσως· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και δεν πρέπει να αφήνετε το μαχαίρι για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες. Για τα κόκαλα χρησιμοποιήστε μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Ανάμεσα στα ακονίσματα χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Harakiri με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/harakiri\"\u003eσυλλογή Harakiri\u003c\/a\u003e είναι μια κομψή, μοντέρνα σειρά SAMURA που συνδυάζει λεπίδες από χάλυβα AUS-8 με ανθεκτικές λαβές από πλαστικό ABS. Τα μαχαίρια της είναι ελαφριά και ανθεκτικά στη διάβρωση. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532877676884,"sku":"SHR-0043B","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/72af945c83cc75ee4e8f52abeafde4d3.jpg?v=1776066934"},{"product_id":"samura-mo-v-small-santoku-knife-138-mm","title":"Samura Mo-V μικρό μαχαίρι Santoku 138 mm","description":"\u003cp\u003eΤο μικρό μαχαίρι Santoku Samura Mo-V είναι ένα μαχαίρι ιαπωνικού στιλ μικρών διαστάσεων για όλες τις δουλειές, με λεπίδα 138 mm. Καλύπτει την καθημερινή προετοιμασία: κοπή λαχανικών σε φέτες και κύβους, κοπή φρούτων, προετοιμασία κρέατος χωρίς κόκαλα και ψαριού, καθώς και κοπή ψωμιού. Η λεπίδα μίας στρώσης από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 συνδυάζεται με μαύρη λαβή G-10 και προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Με αυτή τη σκληρότητα η κόψη αντέχει στην καθημερινή χρήση στην κουζίνα και μπορείτε να της δώσετε ξανά την κοφτερότητά της στο σπίτι, σε πέτρα ακονίσματος. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση, ωστόσο καλό είναι να πλένετε το μαχαίρι στο χέρι και να το στεγνώνετε μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές και έχει αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°. Μια κόψη τροχισμένη και στις δύο πλευρές συντηρείται εύκολα. Η λεπίδα έχει μήκος 138 mm και ύψος 36 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λαβή από \u003cstrong\u003eμαύρο G-10\u003c\/strong\u003e είναι εργονομική και ανθεκτική στην υγρασία. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e βρίσκεται ανάμεσα στη λαβή και τη λεπίδα· η SAMURA τον προσθέτει για καλύτερη υγιεινή. Το μαχαίρι ζυγίζει 106 g και έχει συνολικό μήκος 255 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε κομμάτια και φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε μικρότερες μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Mo-V με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/mo-v\"\u003eσειρά Mo-V\u003c\/a\u003e συνδυάζει ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 με σύγχρονο σχεδιασμό και προσφέρει μεγάλη γκάμα τύπων μαχαιριών για όσους μαγειρεύουν στο σπίτι και για επαγγελματίες της κουζίνας. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880232788,"sku":"SM-0093","price":52.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/decf159722c00898966f3c14b6107585.jpg?v=1776066964"},{"product_id":"samura-meteora-nakiri-knife-173-mm","title":"Samura Meteora μαχαίρι Nakiri 173 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Nakiri Samura Meteora\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 173 mm. Είναι φτιαγμένο για ψιλόκομμα, κοπή σε φέτες και σε κύβους λαχανικών, καθώς και για την προετοιμασία φρούτων. Ολόκληρο το μαχαίρι είναι μεταλλικό: λεπίδα 5 στρώσεων από χάλυβα Δαμασκού VG-10 με σφυρωτό φινίρισμα και λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού VG-10\u003c\/strong\u003e 5 στρώσεων, σκληρυμένο στα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτή η σκληρότητα βοηθά την κόψη να μένει κοφτερή ακόμη και μετά από πολύ κόψιμο λαχανικών, και μια πέτρα ακονίσματος την επαναφέρει όταν αρχίσει να στομώνει. Μια σκληρή κόψη θέλει όμως κάποια φροντίδα: κρατήστε την μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΌπως κάθε μαχαίρι Meteora, σφυρηλατείται στο χέρι και περνά από \u003cstrong\u003eκυρτό ακόνισμα\u003c\/strong\u003e, δηλαδή οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη. Το \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e αφήνει μικρά βαθουλώματα σε όλη την επιφάνεια και δίνει στο μαχαίρι τη χαρακτηριστική του όψη. Η φαρδιά λεπίδα έχει ύψος 50 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eλαβή από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e συνεχίζει τη σφυρωτή όψη της λεπίδας και δίνει στο Nakiri ολομεταλλική εμφάνιση. Η SAMURA περιγράφει τα μαχαίρια Meteora ως καλά ισορροπημένα, και ο ασυνήθιστος σχεδιασμός δεν έρχεται εις βάρος της άνεσης ή της πρακτικότητας. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 218 g και συνολικό μήκος 304 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα και κοπή λαχανικών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρεμμυδιών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε λεπτές φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φυλλωδών λαχανικών σε λωρίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε κομμάτια και φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και στεγνώνετέ το αμέσως· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Χρησιμοποιείτε το σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Meteora με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Meteora σφυρηλατούνται στο χέρι και έχουν εξωγήινη, διαστημική αισθητική, για μάγειρες που θέλουν τα μαχαίρια τους να ξεχωρίζουν. Κάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/meteora\"\u003eσυλλογής Meteora\u003c\/a\u003e συνδυάζει σφυρωτή λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού VG-10 με σφυρωτή ατσάλινη λαβή. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880724308,"sku":"SMT-0043","price":101.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b402dc20a3cbd28bf6787f0ecef203b4.jpg?v=1776066971"},{"product_id":"samura-meteora-knife-set-3-pcs","title":"Samura Meteora σετ μαχαιριών, 3 τεμ.","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eσετ μαχαιριών Samura Meteora\u003c\/strong\u003e συγκεντρώνει τρία ολομεταλλικά μαχαίρια για την καθημερινή μαγειρική: ένα μαχαίρι γενικής χρήσης 174 mm, ένα μαχαίρι Nakiri 173 mm και ένα μαχαίρι σεφ 209 mm. Με αυτά μπορείτε να ετοιμάσετε κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα και να κόψετε ψωμί, τυρί και λουκάνικο. Κάθε μαχαίρι έχει σφυρωτή λεπίδα από χάλυβα Δαμασκού VG-10 5 στρώσεων και λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚαι οι τρεις λεπίδες είναι από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού VG-10\u003c\/strong\u003e 5 στρώσεων, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Αυτή η σκληρότητα βοηθά τις κόψεις να μένουν κοφτερές στο τακτικό μαγείρεμα, και μια πέτρα ακονίσματος τις επαναφέρει όταν αρχίζουν να στομώνουν. Από την άλλη, οι σκληρές κόψεις θέλουν λίγη φροντίδα: κρατήστε τις μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα μαχαίρια Meteora σφυρηλατούνται στο χέρι και κάθε μαχαίρι του σετ έχει \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e: οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη, αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σχήματος V. Το \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e καλύπτει τις λεπίδες με μικρές εσοχές και δίνει στο σετ τη χαρακτηριστική του εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟι \u003cstrong\u003eλαβές από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e συνεχίζουν τη σφυρωτή όψη των λεπίδων, δίνοντας σε κάθε μαχαίρι ενιαία, ολομεταλλική εμφάνιση. Η SAMURA περιγράφει τα μαχαίρια Meteora ως άριστα ζυγοσταθμισμένα, και ο ασυνήθιστος σχεδιασμός δεν έρχεται σε βάρος της άνεσης ή της πρακτικότητας. Το σετ έχει καθαρό βάρος 570 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο τυριού και λουκάνικου σε φέτες με το μαχαίρι γενικής χρήσης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο λαχανικών, κόψιμο σε φέτες και σε κύβους με το μαχαίρι Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων με το μαχαίρι Nakiri ή το μαχαίρι γενικής χρήσης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλο και ψαριού σε μερίδες με το μαχαίρι σεφ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού με το μαχαίρι γενικής χρήσης ή το μαχαίρι σεφ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΤι περιλαμβάνει το σετ\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι γενικής χρήσης 174 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι Nakiri 173 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι σεφ 209 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό και σκουπίστε τα καλά πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ τα στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ τα καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην αφήνετε τα μαχαίρια για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και χρησιμοποιείτε μπαλτά SAMURA για τα κόκαλα και δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα για τα κατεψυγμένα. Φυλάσσετε τα μαχαίρια σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου οι λεπίδες δεν ακουμπούν μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία των 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Meteora με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΣφυρηλατημένα στο χέρι και εμπνευσμένα από το διάστημα, τα μαχαίρια της \u003ca href=\"\/el\/collections\/meteora\"\u003eσυλλογής Meteora\u003c\/a\u003e έχουν εξωγήινη όψη, για μάγειρες που θέλουν τα εργαλεία τους να ξεχωρίζουν. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532880953684,"sku":"SMT-0220","price":276.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/b33921d21f1fe94a3b10d64336d296ac.jpg?v=1776066974"},{"product_id":"samura-okinawa-nakiri-knife-172-mm","title":"Samura Okinawa μαχαίρι Nakiri 172 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Nakiri Samura Okinawa\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού τύπου με λεπίδα 172 mm. Είναι φτιαγμένο για την προετοιμασία λαχανικών και φρούτων, είτε ψιλοκόβετε είτε κόβετε σε φέτες ή σε κύβους. Η λεπίδα είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 και η λαβή από ξύλο παλίσανδρου.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από μία στρώση \u003cstrong\u003eανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο AUS-8 είναι χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση. Με αυτή τη σκληρότητα η κόψη παραμένει κοφτερή με την τακτική χρήση και επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Η λεπίδα έχει ύψος 47 mm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι ακονισμένη και στις δύο πλευρές της λεπίδας. Έτσι η φροντίδα της παραμένει απλή: σε πέτρα ακονίσματος ακονίζετε τη μία πλευρά μέχρι να εμφανιστεί γρέζι και μετά την άλλη.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΑυτό το Nakiri έχει \u003cstrong\u003eλαβή από ξύλο παλίσανδρου\u003c\/strong\u003e με \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρα από νάιλον\u003c\/strong\u003e. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 142 g και συνολικό μήκος 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα και κοπή λαχανικών σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρεμμυδιών και άλλων λαχανικών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λάχανου και φυλλωδών λαχανικών σε λεπτές λωρίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΠροετοιμασία λαχανικών για τα αγαπημένα σας ιαπωνικά πιάτα\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και δεν πρέπει να το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Να κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και να αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Okinawa με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/okinawa\"\u003eσυλλογή Okinawa\u003c\/a\u003e συνδυάζει τη σύγχρονη τεχνολογία με την πολιτιστική κληρονομιά και αντικατοπτρίζει τον βαθύ σεβασμό της SAMURA στις ιαπωνικές παραδόσεις κατασκευής μαχαιριών, με λεπίδες από χάλυβα AUS-8 ανθεκτικές στη διάβρωση σε κλασικά ιαπωνικά σχήματα και λαβή από ξύλο παλίσανδρου σε κάθε μαχαίρι. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881084756,"sku":"SO-0174","price":58.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/e22f2f65d2802121cae42bc9d7f74620.jpg?v=1776066975"},{"product_id":"samura-pro-s-santoku-knife-175-mm","title":"Samura Pro-S μαχαίρι Santoku 175 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Santoku Samura Pro-S\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 175 mm. Καλύπτει την καθημερινή προετοιμασία, από το ψιλόκομμα και την κοπή λαχανικών σε κύβους έως το κόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες, την κοπή ψαριού σε μερίδες και το κόψιμο ψωμιού. Όπως όλη η σειρά Pro-S, είναι φτιαγμένο για παραδοσιακούς και σύγχρονους μάγειρες που βάζουν σε πρώτη θέση την απόδοση και την άνεση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Ο AUS-8 είναι γνωστός για την αντοχή του και για το ότι διατηρεί την κοφτερότητά του κατά την τακτική χρήση. Με αυτή τη σκληρότητα, η κόψη αντέχει καλά στο καθημερινό μαγείρεμα και μπορεί να επανέλθει σε πέτρα ακονίσματος όταν στομώσει.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, κάτι που κάνει απλό το ξανακόνισμα. Το μαχαίρι συνδυάζει το σχήμα Santoku με την κλασική ευρωπαϊκή κατασκευή της σειράς και \u003cstrong\u003eολόσωμη λάμα\u003c\/strong\u003e, με μήκος 175 mm και ύψος 49 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003cstrong\u003eμαύρη λαβή G-10\u003c\/strong\u003e έχει το ευρωπαϊκό στιλ της σειράς Pro-S και φέρει πριτσίνια. Το G-10 είναι ένα ανθεκτικό υλικό λαβής, και το εργονομικό σχήμα σάς δίνει σταθερό, άνετο κράτημα. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e βρίσκεται ανάμεσα στη λεπίδα και τη λαβή. Η SAMURA σχεδιάζει κάθε μαχαίρι Pro-S με καλή κατανομή βάρους, ώστε το Santoku να ελέγχεται εύκολα στο χέρι σας. Ζυγίζει 207 g και έχει συνολικό μήκος 310 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλόκομμα και κοπή λαχανικών σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες, λωρίδες ή κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού σε φέτες και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Pro-S με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/pro-s\"\u003eσειρά Pro-S\u003c\/a\u003e είναι μια ευέλικτη συλλογή της SAMURA με τα βασικά μαχαίρια που χρειάζεται κάθε κουζίνα, όλα με λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 και μαύρες λαβές G-10. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881445204,"sku":"SP-0095","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/40e477770a0bc55d7b6b8367947f4898.jpg?v=1776066981"},{"product_id":"samura-super-5-nakiri-knife-171-mm","title":"Samura Super 5 μαχαίρι Nakiri 171 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Super 5 μαχαίρι Nakiri\u003c\/strong\u003e είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού στιλ με ευθεία λεπίδα 171 mm και τετράγωνη μύτη. Η ευθεία κόψη του σάς επιτρέπει να ψιλοκόβετε χωρίς να σπρώχνετε ή να τραβάτε τη λεπίδα, ώστε να έχετε ομοιόμορφα κομμένα λαχανικά, ενώ είναι κατάλληλο και για φρούτα. Η σφυρωτή λεπίδα 5 στρώσεων από χάλυβα Δαμασκού VG-10 συνδυάζεται με μαύρη λαβή Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού VG-10\u003c\/strong\u003e σε \u003cstrong\u003e5 στρώσεις\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Σε αυτή τη σκληρότητα η κόψη μένει κοφτερή στην τακτική χρήση και μια πέτρα ακονίσματος την επαναφέρει όταν αρχίζει να στομώνει. Από την άλλη, μια σκληρή κόψη χρειάζεται λίγη φροντίδα: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ κόψη είναι \u003cstrong\u003eακονισμένη στο χέρι\u003c\/strong\u003e σε \u003cstrong\u003eκυρτό προφίλ\u003c\/strong\u003e, οπότε οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σχήματος V. Το \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e αφήνει μικρές εσοχές στον χάλυβα και δίνει στη λεπίδα ανάγλυφη όψη. Η λεπίδα έχει ύψος 60 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ οβάλ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμαύρη Micarta\u003c\/strong\u003e, την οποία η SAMURA περιγράφει ως ανθεκτική στις οσμές και φτιαγμένη για άνεση. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e ενώνει τη λαβή με τη λεπίδα. Η SAMURA δίνει σε κάθε μαχαίρι Super 5 μια προσεκτικά μετρημένη ισορροπία βάρους. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 234 g και συνολικό μήκος 315 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο λαχανικών χωρίς σπρώξιμο ή τράβηγμα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο λαχανικών σε ομοιόμορφες φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρεμμυδιών σε κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων σε φέτες και κομμάτια\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα, ακονίζετέ το ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17° και φυλάσσετέ το σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΣχετικά με τη σειρά Super 5\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/super-5\"\u003eσυλλογής Super 5\u003c\/a\u003e συνδυάζει λεπίδα 5 στρώσεων ακονισμένη στο χέρι με μαύρη οβάλ λαβή Micarta που δίνει στη σειρά τον ξεχωριστό της χαρακτήρα. Τα μαχαίρια Super 5 παραδίδονται σε κουτί δώρου ιαπωνικού στιλ με διακοσμητικό ύφασμα που τα προστατεύει. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881609044,"sku":"SP5-0043","price":110.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/553bbb5898b62c1223ee36d732378f82.jpg?v=1776066985"},{"product_id":"samura-super-5-santoku-knife-182-mm","title":"Samura Super 5 μαχαίρι Santoku 182 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eSamura Super 5 μαχαίρι Santoku\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι ιαπωνικού στιλ με λεπίδα 182 mm. Πιστό στις τρεις αρετές του Santoku, κόβει κρέας, ψάρι και λαχανικά, αλλά και φρούτα και ψωμί, και ταιριάζει σε εργασίες μεγάλου όγκου, όπως το ψιλοκόψιμο, το κόψιμο σε κύβους και κυβάκια και το πολύ ψιλό κόψιμο. Η σφυρωτή λεπίδα είναι από χάλυβα Δαμασκού VG-10 με 5 στρώσεις και φέρει μαύρη λαβή Micarta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού VG-10\u003c\/strong\u003e σε \u003cstrong\u003e5 στρώσεις\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Με αυτή τη σκληρότητα η κόψη μένει κοφτερή στην τακτική χρήση, ενώ μια πέτρα ακονίσματος την επαναφέρει όταν αρχίζει να στομώνει. Σε αντάλλαγμα, μια σκληρή κόψη θέλει λίγη προσοχή: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ κόψη είναι \u003cstrong\u003eακονισμένη στο χέρι\u003c\/strong\u003e σε \u003cstrong\u003eκυρτό προφίλ\u003c\/strong\u003e, έτσι οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σε σχήμα V. Το \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e αφήνει μικρές εσοχές στον χάλυβα και δίνει στη λεπίδα ανάγλυφη όψη. Το ύψος της λεπίδας είναι 54 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ οβάλ λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμαύρο Micarta\u003c\/strong\u003e, που σύμφωνα με τη SAMURA είναι ανθεκτικό στις οσμές και φτιαγμένο για άνεση. Ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e ενώνει τη λαβή με τη λεπίδα. Η SAMURA δίνει σε κάθε μαχαίρι Super 5 προσεκτικά μετρημένη κατανομή βάρους. Το καθαρό βάρος του μαχαιριού είναι 212 g και το συνολικό του μήκος 326 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες και κύβους\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψαριού σε φέτες και μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο λαχανικών, κόψιμο σε κύβους και πολύ ψιλό κόψιμο\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο φρούτων\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚόψιμο ψωμιού σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Στη συνέχεια, πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και το μαχαίρι δεν πρέπει να μένει για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε τα κόκαλα για έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα για ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα, ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος των 15–17° και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, ώστε η λεπίδα να μην ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Super 5 με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚάθε μαχαίρι της \u003ca href=\"\/el\/collections\/super-5\"\u003eσυλλογής Super 5\u003c\/a\u003e συνδυάζει λεπίδα 5 στρώσεων, ακονισμένη στο χέρι, με μαύρη οβάλ λαβή Micarta που δίνει στη σειρά τον ξεχωριστό της χαρακτήρα. Τα μαχαίρια Super 5 παραδίδονται σε κουτί δώρου ιαπωνικού στιλ με διακοσμητικό ύφασμα που τα προστατεύει. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881674580,"sku":"SP5-0095","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/c588315924525c31e3a577cd213173c4.jpg?v=1776066986"},{"product_id":"samura-super-5-knife-set-3-pcs-gift-box","title":"Samura Super 5 σετ μαχαιριών, 3 τεμ., κουτί δώρου","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eσετ μαχαιριών Samura Super 5\u003c\/strong\u003e συγκεντρώνει τρία μαχαίρια από την ίδια σειρά: ένα μαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm, ένα μαχαίρι Nakiri 171 mm και ένα μαχαίρι Santoku 182 mm. Μαζί καλύπτουν την καθημερινή προετοιμασία, από τη λεπτή δουλειά σε τυρί, αλλαντικά και φρούτα έως την κοπή λαχανικών σε φέτες και το κόψιμο κρέατος και ψαριού. Το σετ παραδίδεται σε κουτί δώρου, οπότε είναι εξίσου καλό ως δώρο και για τη δική σας κουζίνα.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΚάθε λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eχάλυβα Δαμασκού VG-10 5 στρώσεων\u003c\/strong\u003e, με σκληρότητα \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Μια σκληρή λεπίδα διατηρεί την κόψη της για πολύ καιρό, οπότε αφιερώνετε περισσότερο χρόνο στο κόψιμο και λιγότερο στο ακόνισμα. Σε αντάλλαγμα, μια σκληρή κόψη ζητά λίγη φροντίδα: κρατήστε τη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟι λεπίδες έχουν \u003cstrong\u003eσφυρωτό φινίρισμα\u003c\/strong\u003e και είναι ακονισμένες στο χέρι. Και οι τρεις έχουν \u003cstrong\u003eκυρτή κόψη\u003c\/strong\u003e: οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη αντί να συναντώνται σε μια επίπεδη κλίση σχήματος V.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΟι \u003cstrong\u003eμαύρες οβάλ λαβές\u003c\/strong\u003e είναι κατασκευασμένες από \u003cstrong\u003eMicarta\u003c\/strong\u003e, ενώ ένας \u003cstrong\u003eπροφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα\u003c\/strong\u003e ενώνει κάθε λεπίδα με τη λαβή της. Η SAMURA δίνει σε κάθε μαχαίρι Super 5 προσεκτικά υπολογισμένη κατανομή βάρους, σχεδιασμένη για να μειώνει την κόπωση του καρπού. Μαζί, τα τρία μαχαίρια ζυγίζουν 615 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΑκριβές, λεπτό κόψιμο τυριού, αλλαντικών, φρούτων και λαχανικών με το μαχαίρι γενικής χρήσης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε ομοιόμορφες φέτες με την ίσια λεπίδα Nakiri και την τετράγωνη μύτη της\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΨιλοκόψιμο, κοπή σε κύβους και κυβάκια και πολύ ψιλό κόψιμο με το μαχαίρι Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες και ψαριού σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΤι περιλαμβάνει το σετ\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι Nakiri 171 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΜαχαίρι Santoku 182 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΠριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό και σκουπίστε τα καλά. Πλένετέ τα στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ τα καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην τα αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε πάνω σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυαλί, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε τα μαχαίρια σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου οι λεπίδες δεν ακουμπούν μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος των 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Super 5 με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/super-5\"\u003eσειρά Super 5\u003c\/a\u003e συνδυάζει λεπίδες 5 στρώσεων, ακονισμένες στο χέρι, με μαύρες οβάλ λαβές Micarta και προσεκτικά υπολογισμένη κατανομή βάρους. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532881740116,"sku":"SP5-0220","price":293.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9f931a913d673d7ebbd16f0e894ed2f4.jpg?v=1776066988"},{"product_id":"samura-golf-stonewash-santoku-knife-7-0-180-mm","title":"Samura Golf Stonewash μαχαίρι Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eμαχαίρι Santoku Samura Golf Stonewash\u003c\/strong\u003e είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας με λεπίδα 180 mm. Η λεπτή σχεδίασή του και η μύτη με κλίση προς τα κάτω σας βοηθούν να κόβετε κρέας, ψάρι και λαχανικά με λιγότερη προσπάθεια, ενώ τα καταφέρνει και με φρούτα και ψωμί. Η λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 έχει φινίρισμα stonewash και συνδυάζεται με μαύρη λαβή απαλής αφής.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛεπίδα και χάλυβας\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ λεπίδα είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eμία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8\u003c\/strong\u003e, σκληρυμένου στα \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Πρόκειται για μια πρακτική σκληρότητα για το καθημερινό μαγείρεμα: η κόψη αντέχει καλά στην καθημερινή κοπή και, όταν στομώσει, την επαναφέρετε εύκολα σε πέτρα ακονίσματος. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση, ωστόσο καλό είναι να πλένετε και να στεγνώνετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο \u003cstrong\u003eφινίρισμα stonewash\u003c\/strong\u003e ξεχωρίζει τη σειρά Golf Stonewash από τα κλασικά μαχαίρια Golf. Η \u003cstrong\u003eκόψη διπλής κλίσης\u003c\/strong\u003e είναι τροχισμένη και στις δύο πλευρές, με αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°, οπότε το ακόνισμα παραμένει απλό.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΛαβή και ισορροπία\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ μαύρη λαβή είναι κατασκευασμένη από \u003cstrong\u003eπολυπροπυλένιο με επίστρωση TPR απαλής αφής\u003c\/strong\u003e. Το εργονομικό της σχήμα έχει σχεδιαστεί για σίγουρο κράτημα, ώστε το μαχαίρι να μη γλιστρά ούτε να γυρίζει εύκολα στο χέρι σας την ώρα της δουλειάς. Το μαχαίρι είναι ελαφρύ, με βάρος 109 g, και έχει συνολικό μήκος 312 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΙδανικές χρήσεις\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή λαχανικών σε φέτες και ψιλόκομμα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή κρέατος χωρίς κόκαλα σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψαριού και τεμαχισμός σε μερίδες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή φρούτων σε φέτες\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΚοπή ψωμιού\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eΦροντίδα και ακόνισμα\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΞεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και για τα κόκαλα χρησιμοποιείτε έναν μπαλτά SAMURA και για τα κατεψυγμένα ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΗ σειρά Golf Stonewash με λίγα λόγια\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΗ \u003ca href=\"\/el\/collections\/golf-stonewash\"\u003eσυλλογή Golf Stonewash\u003c\/a\u003e είναι η έκδοση stonewash της σειράς Golf της SAMURA, που πήρε το όνομά της από τα χαρακτηριστικά βαθουλώματα στις λαβές της. Η ελαφριά αυτή σειρά συνδυάζει λεπίδες AUS-8 ανθεκτικές στη διάβρωση με άνετο κράτημα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532883116372,"sku":"SG-0095B","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/32ceef1c42545f6fecfa2891a9b19975.jpg?v=1776066998"}],"url":"https:\/\/samura.com\/el\/collections\/machairia-iaponikou-stil.oembed?page=2","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}