{"product_id":"samura-stark-chefs-knife-182-mm","title":"Samura Stark Kochmesser 182 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Stark Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 182-mm-Klinge. Sie können es für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot verwenden – damit deckt es den Großteil der täglichen Vorbereitung in Ihrer Küche ab. Klinge und Griff bestehen beide aus Edelstahl und sind aus einem Stück gefertigt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Messer ist aus einem einzigen Stück \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e gefertigt und auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Für die Küche zu Hause ist das ein sinnvoller Kompromiss: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein wieder schärfen, wenn sie stumpf wird. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge erhält von Hand einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e. SAMURA setzt diesen konvexen Schliff ein, damit die Schärfe länger anhält und die Klinge mit weniger Widerstand durch das Schneidgut gleitet. Die Klinge ist 48 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ehohle Edelstahlgriff\u003c\/strong\u003e ist ergonomisch geformt – für Komfort und einen festen, rutschfesten Halt. Die Messer der Serie Stark sind präzise ausbalanciert, damit Sie effizient arbeiten können, wenn viel vorzubereiten ist. Das Messer wiegt netto 172 g und hat eine Gesamtlänge von 320 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen dem Schärfen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Stark\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/stark\"\u003eSerie Stark\u003c\/a\u003e vereint die einteilige Bauweise aus AUS-8-Stahl, einen von Hand geschärften Konvexschliff und hohle, ergonomische Griffe. Wie alle SAMURA-Messer werden auch die Messer der Serie Stark mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532866306388,"sku":"STR-0085","price":77.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/114a9118cbf22a23621aa5f347375329.jpg?v=1776066691","url":"https:\/\/samura.com\/de\/products\/samura-stark-kochmesser-182-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}