{"product_id":"samura-whetstone-5000","title":"Samura Schleifstein, #5000","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSamura Schleifstein #5000\u003c\/strong\u003e ist ein feiner Schleifstein für den Feinschliff und das Polieren der Schneide Ihrer Küchenmesser von Hand. Sie verwenden ihn zum Abschluss des Schärfens, nachdem ein gröberer Stein die Schneide ausgeformt hat, um sie zu verfeinern und ihr ein glattes Finish zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKörnung und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Körnungszahl eines Schleifsteins gibt an, wie fein sein Schleifmittel ist. Je höher die Zahl, desto feiner der Stein und desto glatter die Schneide, die er hinterlässt. SAMURA fertigt Schleifsteine in verschiedenen Körnungen für unterschiedliche Aufgaben: grobe Steine zum Korrigieren des Klingenwinkels, mittlere Steine für den Einstieg und zum leichten Nachschärfen sowie feine Steine für Feinschliff und Politur. Mit der Körnung #5000 gehört dieser Stein zur Gruppe der Feinschleifsteine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUm den Klingenwinkel zu korrigieren oder mit dem Schärfen zu beginnen, verwenden Sie zuerst einen gröberen Stein und wechseln dann für den Feinschliff zum Stein #5000.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGröße, Gewicht und Garantie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Stein misst 185 × 65 mm, ist 19 mm dick und hat ein Nettogewicht von 274 g. Er wird mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeinschliff der Schneide nach dem Schärfen auf einem gröberen Stein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolieren der Schneide für ein glattes Finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKüchenmesser mit beidseitigem Schliff: Seite für Seite, jeweils bis sich ein Grat bildet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJapanische Messer mit einseitigem Schliff: zuerst die angeschliffene Seite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLegen Sie den Schleifstein vor dem Gebrauch 10–15 Minuten vollständig in Wasser und halten Sie ihn während des gesamten Schärfens nass. Bearbeiten Sie eine Seite des Messers, bis sich ein Grat bildet, dann die andere Seite, und halten Sie dabei durchgehend den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Bei japanischen Messern mit einseitigem Schliff schärfen Sie die angeschliffene Seite, bis sich ein gleichmäßiger Grat bildet, und ziehen dann die konkave Seite leicht über den Stein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Schärfwerkzeuge von Samura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSAMURA empfiehlt, seine Messer auf Schleifsteinen zu schärfen; die Schärfwerkzeuge der Marke sind darauf ausgelegt, dass das ohne großen Aufwand gelingt. Neben Schleifsteinen in verschiedenen Körnungen umfasst das Sortiment Kombi-Schleifsteine, einen Wetzstab, einen elektrischen Messerschärfer und einen Schleifwinkelhalter.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532862865748,"sku":"SWS-5000","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/012a865d83a994b7d45501162cdb0a1d.jpg?v=1776066585","url":"https:\/\/samura.com\/de\/products\/samura-schleifstein-5000","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}