{"product_id":"samura-mo-v-contemporary-chef-knife-150-mm","title":"Samura Mo-V Modernes Kochmesser 150 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003emoderne Samura Mo-V Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Allround-Küchenmesser mit einer 150-mm-Klinge. Es übernimmt die tägliche Zubereitung – vom Aufschneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch bis zum Hacken von Gemüse, Schneiden von Obst und Aufschneiden von Brot. Wie die übrigen Messer der Serie Mo-V ist es für Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen gemacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus einer einzigen Lage \u003cstrong\u003eAUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte eignet sich für das tägliche Kochen: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein wieder schärfen. Als Edelstahl ist AUS-8 gut korrosionsbeständig, vor allem wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten der Klinge angeschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Die Klinge ist 40 mm hoch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ergonomische schwarze Griff besteht aus \u003cstrong\u003eG-10\u003c\/strong\u003e, einem strapazierfähigen Material, das Feuchtigkeit und mechanischer Beanspruchung standhält. Zwischen Klinge und Griff sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e. Das Messer hat ein Nettogewicht von 192 g und eine Gesamtlänge von 285 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben schneiden und zerteilen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab. Die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v\"\u003eSerie Mo-V\u003c\/a\u003e verbindet eine einzige Lage AUS-8-Edelstahl mit zeitgemäßem Design. Ihre Messer haben ergonomische, feuchtigkeitsbeständige G-10-Griffe mit Kröpfen aus Edelstahl und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532863455572,"sku":"SM-0084","price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/7c537cc211ad57ebf5671b61eadfdd99.jpg?v=1776066602","url":"https:\/\/samura.com\/de\/products\/samura-mo-v-modernes-kochmesser-150-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}