{"product_id":"samura-mo-v-grand-chefs-knife-9-4-240-mm","title":"Samura Mo-V Großes Kochmesser 240 mm","description":"\u003cp\u003eDas große Samura Mo-V Kochmesser ist ein großzügig dimensioniertes Allround-Küchenmesser mit einer 240-mm-Klinge. Die lange Schneide eignet sich für umfangreichere Vorbereitungsarbeiten, vom Hacken großer Mengen Gemüse und Aufschneiden von Fleisch ohne Knochen bis zum Portionieren von Fisch und Schneiden von Brot. Seine Klinge aus einlagigem AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e, gehärtet auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e. Für die tägliche Küche ist das eine praxisgerechte Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfachem Nachschärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch abwaschen und abtrocknen, bleibt es in gutem Zustand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide mit \u003cstrong\u003ebeidseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e ist auf beiden Seiten mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° geschliffen. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich unkompliziert auf einem Schleifstein pflegen. Mit einer Höhe von 50 mm ist die Klinge hoch genug, damit Ihre Fingerknöchel beim Hacken genügend Abstand zum Brett haben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eschwarzem G-10\u003c\/strong\u003e, einem ergonomischen und feuchtigkeitsbeständigen Material. Zwischen Griff und Klinge sitzt ein \u003cstrong\u003eKropf aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e, der für mehr Hygiene sorgt. Das Messer wiegt 242 g und hat eine Gesamtlänge von 374 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch ohne Knochen aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrot aufschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab, schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mo-V\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mo-v\"\u003eKollektion Mo-V\u003c\/a\u003e verbindet AUS-8-Edelstahl mit einem ergonomischen, feuchtigkeitsbeständigen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl in zeitgemäßem Design. Ihre große Auswahl an Messertypen richtet sich an Küchenprofis und Hobbyköche gleichermaßen, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses große Kochmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890521940,"sku":"SM-0087","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/2d61207614da7b936dfba656b0f519c1.jpg?v=1776067076","url":"https:\/\/samura.com\/de\/products\/samura-mo-v-grosses-kochmesser-240-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}