{"product_id":"samura-meteora-paring-knife-3-5-90-mm","title":"Samura Meteora Schälmesser 90 mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSamura Meteora Schälmesser\u003c\/strong\u003e ist ein kleines Messer mit 90-mm-Klinge für die Zubereitung von Gemüse und Obst. Es übernimmt die feinen Arbeiten, etwa das Schälen und Putzen von Gemüse oder das Schneiden für einen Salat. Das gesamte Messer besteht aus Metall: eine Klinge aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish und ein Griff aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eVG-10-Damaststahl\u003c\/strong\u003e in 5 Lagen und ist auf \u003cstrong\u003e59–61 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte trägt dazu bei, dass die Schneide auch bei regelmäßigem Gebrauch scharf bleibt, und sobald sie stumpf zu werden beginnt, stellt ein Schleifstein die Schärfe wieder her. Eine so harte Schneide eignet sich für relativ weiche Lebensmittel ohne Knochen; halten Sie sie daher von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide hat einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e, den SAMURA bei jedem Messer der Serie Meteora verwendet. Das \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e überzieht die Klinge mit kleinen Vertiefungen und verleiht dem Messer seinen unverwechselbaren Look. Die Klingenhöhe beträgt 26 mm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer silberne \u003cstrong\u003eEdelstahlgriff\u003c\/strong\u003e setzt die Hammerschlag-Optik der Klinge fort und verleiht dem Schälmesser eine Ganzmetall-Optik wie aus einem Guss. SAMURA beschreibt die Messer der Serie Meteora als optimal ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemüse schälen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleines Gemüse putzen und säubern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse für Salate schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst zerteilen und in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleine, präzise Schnitte bei weichen Lebensmitteln ohne Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie die Klinge direkt nach dem Spülen gründlich ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen; lassen Sie das Messer außerdem nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Meteora\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Messer der \u003ca href=\"\/de\/collections\/meteora\"\u003eKollektion Meteora\u003c\/a\u003e werden aus einzelnen Stahlstücken von Hand geschmiedet und haben einen vom Weltraum inspirierten Look – für Köche, deren Werkzeuge auffallen sollen. Bei jedem Messer der Serie trifft eine Klinge aus VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish auf einen Stahlgriff in Hammerschlag-Optik, und wie alle SAMURA-Messer hat auch dieses Schälmesser 2 Jahre Garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532890325332,"sku":"SMT-0010","price":81.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/a82b27dcca783c5ce65263cc611f1892.jpg?v=1776067074","url":"https:\/\/samura.com\/de\/products\/samura-meteora-schaelmesser-90-mm","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}