{"product_id":"samura-mad-bull-serbian-chef-s-knife-with-black-red-handle-7-0-180-mm","title":"Samura Mad Bull Serbisches Kochmesser 180 mm, schwarz-roter Griff","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eserbische Kochmesser Samura Mad Bull\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Hackmesser für die Küche, gestaltet als Hommage an eine traditionelle serbische Messerform. Seine breite 180-mm-Klinge nimmt es mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst auf. Die handgeschmiedete Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish, der Griff aus schwarz-rotem G-10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist \u003cstrong\u003ehandgeschmiedet\u003c\/strong\u003e, besteht aus \u003cstrong\u003eeiner einzigen Lage AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e und ist auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, und diese Härte sorgt für eine strapazierfähige Schneide, die Sie auf einem Schleifstein ohne großen Aufwand wieder in Form bringen. Das \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e verleiht der Klinge eine markante, strukturierte Optik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist 120 mm hoch – ein breites Hackmesserprofil, das Ihre Fingerknöchel beim Hacken vom Brett fernhält. Sie hat einen \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e: Die Klingenflanken laufen sanft gewölbt zur Schneidlinie hin aus, statt in einer flachen Fase aufeinanderzutreffen, sodass mehr Stahl hinter der Schneide bleibt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eG-10 in Schwarz und Rot\u003c\/strong\u003e. G-10 ist ein Hochdrucklaminat aus Glasgewebe und Epoxidharz, ein strapazierfähiges Material, das Feuchtigkeit widersteht. Ein \u003cstrong\u003eKropf aus AUS-8\u003c\/strong\u003e verbindet Klinge und Griff, und dank \u003cstrong\u003edurchgehendem Erl\u003c\/strong\u003e reicht der Stahl durch den gesamten Griff, was für eine stabile Bauweise sorgt. Das Messer wiegt 633 g und ist insgesamt 300 mm lang – es bringt also das Gewicht mit, das Sie von einem Hackmesser erwarten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch in Scheiben schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFleisch in kleinere Stücke hacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und in Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Mitteln und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie es nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Schneidebrettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen und überlassen Sie Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, sodass die Klinge keine Metallgegenstände berührt, und prüfen Sie die Schneide niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Stück Papier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mad Bull\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/mad-bull\"\u003eSerie Mad Bull\u003c\/a\u003e ist die Hommage von SAMURA an die kulinarische Tradition des serbischen Kochmessers. Sie vereint hochwertigen Stahl, einen durchgehenden Erl und das Schmieden von Hand, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884394324,"sku":"SMB-0040R","price":103.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/5cfad6e8cb48d5bef56bc0bb64dfd731.jpg?v=1776067023","url":"https:\/\/samura.com\/de\/products\/samura-mad-bull-serbisches-kochmesser-180-mm-schwarz-roter-griff","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}