{"product_id":"samura-mad-bull-serbian-chef-s-knife-with-marble-carbon-handle-7-0-180-mm","title":"Samura Mad Bull Serbisches Kochmesser 180 mm, Griff aus Marmor-Carbon","description":"\u003cp\u003eDas serbische Kochmesser Samura Mad Bull ist ein breites Küchenmesser im Stil eines Hackmessers mit 180-mm-Klinge, gefertigt als Hommage an das traditionelle serbische Design. Es ist ein vielseitiges, kraftvolles Werkzeug zum Hacken und Portionieren von Fleisch, zum Schneiden von Fisch und zum Vorbereiten von Gemüse und Obst. Bei dieser Version trifft eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish auf einen Griff aus Marmor-Carbon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Stahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist von Hand aus \u003cstrong\u003eeinlagigem AUS-8-Edelstahl\u003c\/strong\u003e geschmiedet und auf \u003cstrong\u003e58–59 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet. Diese Härte bietet Ihnen eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält der täglichen Küchenarbeit gut stand, und wenn sie Pflege braucht, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein wieder in Form bringen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch abwaschen und abtrocknen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eHammerschlag-Finish\u003c\/strong\u003e verleiht der Klinge ihre strukturierte Optik. Der \u003cstrong\u003eKonvexschliff\u003c\/strong\u003e läuft in einer sanften Wölbung zur Schneide hin aus, statt in flachen Facetten auf sie zu treffen. So bleibt hinter der Schneide mehr Stahl stehen – ein robustes Profil für eine schwere Klinge, die zum Hacken gemacht ist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGriff und Balance\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eMarmor-Carbon\u003c\/strong\u003e und ist über einen \u003cstrong\u003eKropf aus AUS-8\u003c\/strong\u003e mit der Klinge verbunden. Das Messer hat einen durchgehenden Erl: Der Stahl verläuft über die gesamte Länge des Griffs und sorgt so für Stabilität und Langlebigkeit. Mit 633 g und einer Gesamtlänge von 300 mm ist es ein massives Messer mit genau dem Gewicht, das Sie von einem Hackmesser erwarten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch hacken, aufschneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch schneiden und portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse hacken und Zwiebeln würfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroßes, festes Gemüse wie Kohl halbieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObst in Scheiben und Stücke schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePflege und Schärfen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es anschließend von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, gehen Sie bei Lebensmitteln mit Knochen vorsichtig vor und überlassen Sie Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber die Serie Mad Bull\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn der \u003ca href=\"\/de\/collections\/mad-bull\"\u003eSerie Mad Bull\u003c\/a\u003e fertigt SAMURA dieses serbische 180-mm-Kochmesser wahlweise mit einem G-10-Griff in Schwarz, Schwarz-Blau oder Schwarz-Rot oder mit einem Griff aus Marmor-Carbon. Wie alle SAMURA-Messer wird es mit 2 Jahren Garantie geliefert.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55532884328788,"sku":"SMB-0040MC","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/1484\/5268\/files\/9d47d39e85f18b8e7f11a0d526398086.jpg?v=1776067022","url":"https:\/\/samura.com\/de\/products\/samura-mad-bull-serbisches-kochmesser-180-mm-griff-aus-marmor-carbon","provider":"SAMURA.com","version":"1.0","type":"link"}